La carte — ZUEM STRISSEL

58 plats · de 2 € à 28,10 €

ZUEM STRISSEL — La carte de ZUEM STRISSEL compte 58 plats, de 2 € à 28,10 €, publiée par le restaurant le 20 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 20 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Pour Commencer • Our starters • Unseren Vorspeisen

• Tarte à l’oignon ‘‘Maison’’ 9,70 €

Onion pie / Zwiebelkuchen

• 6 Escargots, ail & persil 10,90 €

6 Snails in garlicand parsley butter

Schnecken mit Knoblauch-Petersiliebutter

• Le Presskopf à l’ancienne, façon pot au feu 11,30 €

Boiled pork head terrine

Presskopf

• La Salade Mixte de cervelas et emmental 11,80 €

Emmental cheese and saveloy sausage salad

Fleischwurst und Käsesalat

• L’Ardoise de saumon fumé 15,20 €

Smoked salmon platter

Geräucherter Lachs

• Le Foie gras de Canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives 16,90 €

Duck « Foie gras »

Entenstopfleber

• La Salade gourmande (foie gras, saumon fumé, magret de canard fumé) 16,90 €

Gourmet salad

Gourmet Salat

Nos tartes flambées • Flammenkuchen...

• La tarte flambée traditionnelle 10,10 €

The Traditional flammenkuchen

Traditioneller Flammenkuchen

• La tarte flambée gratinée 10,70 €

Flammenkuchen with gratinated cheese

Gratinierter Flammenkuchen

• La tarte flambée au saumon frais et ciboulette 12,30 €

Flammenkuchen with fresh salmon and chives

Flammenkuchen mit Lachs und Schnittlauch

• La tarte flambée au Munster 12,50 €

Flammenkuchen with Munster cheese

Flammenkuchen mit Münsterkäse

• La Salade verte 4,50 €

Lettuce

Grüner Salat

Pour les plus jeunes • For Kids • Kinder

• L’Escalope de veau à la crème, frites - glace surprise 12,00 €

veal scallop- ice

Rahmschnitzel mit Pommes - Überraschungseis

Pour continuer • Our main courses •

Unsere Hauptspeisen

• Bouchée à la reine, tagliatelles 20,80 €

”vol aux vents” / Königspastete mit Nudeln

• Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, pommes sautées 28,10 €

Filet of beef, sauted potatoes / Rindsfilet, Bratkartoffeln

• Bibeleskäs, pommes de terre sautées, Munster et jambon fumé 18,40 €

Soft cheese and garlic sauce with sauted potatoes, Munster cheese, smocked ham

Bibeleskäs mit Bratkartoffeln, Münsterkäse und geräuchertem Schinken

• Quenelles de foie aux petits lardons 17,50 €

Liver and bacon dumplings / Leberknödel mit Speckwürffeln

• Grumbeerekiechle au saumon fumé 18,60 €

Potato pancakes with smoked salmon

Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs

• Jarret de porc braisé à la bière ou nature 19,70 €

Salted pork’s knuckle or Pork shank braised in beer

Eisbein oder geschmortes Eisbein mit Biersauce

• Baeckeoffe de la Maison Hermann aux 3 viandes marinées

au Riesling 20,80 €

Stew of 3 meats cooked in Riesling / Baeckeoffe

• Choucroute garnie aux 5 viandes 19,70 €

Alsatian cabbage with 5 pork trimmings / Sauerkraut mit 5 Sorten Fleisch

• Choucroute Royale arrosée au Crémant et au Kirsch 21,40 €

Royal Alsacian cabbage / Königliches Sauerkraut

• Tête de veau et pommes vapeur 18,40 €

Veal head with steamed potatoes / Kalbskopf

• Cordon bleu bleu de veau à la crème et aux champignons 21,70 €

Cordon bleu with cream and mushrooms / Cordon Bleu mit Rahm und Pilzensauce

• Poisson du jour selon arrivage 21,90 €

Fish of the day / Fisch des Tages

Pour le plaisir • cheese and dessert •

Käse und Nachtisch

• Munster affiné, crème ciboulette et cumin 7,70 €

Matured Munster chees with chives and cumin cream

Ausgereifter Münsterkäse mit Kummel und Schnittlauch Creme

• Kougelhopf façon pain perdu 9,70 €

Tradidional Alsatian brioche cooked likes « french toast »

Kugelhopf nach « armer Ritter » Art

• Crème brulée 6,80 €

• Fondant tiède au chocolat et glace vanille 8,20 €

Warm chocolate cake with vanilla icecream

Französischer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

• Tarte du jour selon saison 7,20 €

The pie of the day - Tageskuchen

• Tarte flambée aux pommes et Calvados 11,10 €

The Flammenkuchen with apples and Calvados

Flammenkuchen mit Äpfel und mit Calvados flambiert

• Meringue glacée chantilly 3 parfums au choix 7,60 €

Frozen meringue with chantilly and 3 ice cream scoops

Baiser mit Schlagsahne und 3 Eiskugel

• Sorbet ou glace 2/3/4 boules 5,70 € 6,70 € 7,80 €

2/3/4 Ice creams scoops – 2/3/4 Sorbet oder Eiskugel

Parfums : vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, poire, mirabelle

Perfumes : vanilla, chocolate, coffe, lemon, strauberry, mirabelle, pear, raspberry

Parfums : vanille, Schokolade, Kaffee, Zitrone, Erdbeeren, Himbeeren, Birne,

Mirabelle

• Sorbet 2 boules au choix, arrosé 6,20 € 7,20 €

Marc de Gewurz, poire Williams, framboise, mirabelle

• Irish Coffee 9,50 €

• Café alsacien 9,50 €

Alastian Coffee, like Irish coffee but with Marc of Gewurztraminer brandy

instead of Whisky

Kaffee mit Gerwurztrester

Thé ou café

• Expresso ou décaféiné 2,00 €

• Café allongé, Café double ou Cappuccino 3,80 €

• Thé ou infusion (demandez notre sélection de thé ou d’infusion) 3,80 €

Apéritifs

• Bière Blonde Fischer Tradition - 25 cl / 50 cl 3,70 € 6,00 €

• Bière sans alcool - 33 cl 6,80 €

• Verre de blanc d’Alsace à la crème de cassis, de mûre,

de pêche ou de framboise - 12 cl

4,40 €

• Coupe de Crémant d’Alsace à la crème de cassis, de mûre,

de pêche ou de framboise- 12 cl

6,60 €

• Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives - 12 cl 9,00 €

• Picon Bière ou Cynar bière - 25 cl / 50 cl 4,40 € 6,60 €

• Ricard - 2 cl 4,20 €

• Martini Blanc ou Martini Rouge - 4 cl 5,00 €

• Porto - 6 cl 5,60 €

• Suze ou Whisky - 4 cl 5,60 €

• Aperol Spritz au Crémant d’Alsace 7,20 €

• Gin Tonic 7,20 €