La carte — Toit Pour Toi - Christine et Didier Cozzolino

Tartelette tzatziki

Mini slouvaki de sot l’y laisse

Mini feuilleté à la brousse

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Casserons aux orties et à l’ail noir

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Œuf cocotte en Florentine cuit à table

Jeunes épinards, croutons et Ganciale

OU

Saint Jacques

Risotto de pommes de terre rattes du Touquet, jus de veau corsé

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Foie gras poêlé ou mi cuit

Minestrone de légumes et fruits du moment

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Maigre

Crème de courgettes à la coriandre

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Tartelette tout chocolat par Alyssia

OU

Souvenir des anses d’Arlet

Feuilleté coco, mangue et fruit de la passion, glace maison à la banane

Tartelette tzatziki

Mini slouvaki de sot l’y laisse

Mini feuilleté à la brousse

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Casserons aux orties et à l’ail noir

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Œuf cocotte en Florentine cuit à table

Jeunes épinards, croutons et Guanciale

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Saint Jacques

Risotto de pommes de terre rattes du Touquet, jus de veau corsé

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Foie gras poêlé ou mi cuit

Minestrone de légumes et fruits du moment

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Maigre

Crème de courgettes à la coriandre

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Reblochon en siphon

Glace au pain

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Tartelette tout chocolat par Alyssia

OU

Souvenir des anses d’Arlet

Feuilleté coco, mangue et fruit de la passion, glace maison à la banane

Mises en bouche

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Œuf aux pieds de mouton

Cuit à table

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Canard à l’orange

Purées de carottes violettes et oranges, de racines de persil

Écrasé de vitelottes

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Autour du riz au lait

Poires rôties, chantilly à la tonka, glace au vin chaud