La carte — Signal 2108

40 plats · de 9 € à 32 €

Signal 2108 — La carte de Signal 2108 compte 40 plats, de 9 € à 32 €, publiée par le restaurant le 11 décembre 2021.

Carte publiée par le restaurant le 11 décembre 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Notre charcuterie est sans sulfite. Our delicatessen is sulphite free. Liste des Allergènes sur demande. Allergens list on request.

Palettes / Boards

LA CHARCUTERIE ITALIENNE, noix de Grenoble, beurre AOP Charentes-Poitou et jeunes pousses 20.00 €

ITALIAN DELICATESSEN, walnuts, butter, and green salad

LES FROMAGES DES "ALPAGES" de B. Mure Ravaud MOF, meilleur fromager du monde 2007, noix de Grenoble, beurre AOP Charentes-Poitou et jeunes pousses " 20,00 €

ALPAGES" CHEESES of Bernard Mure-Ravaud's cheese dairy, MOF, walnuts, butter and green salad

LA CHARCUTERIE ITALIENNE ET LES FROMAGES DES "ALPAGES", noix de Grenoble, beurre AOP Charentes-Poitou et jeunes pousses 22,00 €

ITALIAN DELICATESSEN AND SELECTION OF "ALPAGES" CHEESES, walnuts, butter and green salad

Entrées / Starters

LA SALADE SIGNAL: Filets de poulet croustillants, cébettes, tomates confites, légumes croquants, jeunes pousses, pignons de pin. Cervelle de Canut et sauce mayonnaise-curry 20,00 €

"SIGNAL" SALAD: crispy chicken, spring onions, crystallized tomatoes, crunchy vegetables, green salad, pine nuts, Cervelle de Canut and mayonnaise-curry sauce

LA SALADE SIGNAL VEGGIE: Falafels pois chiches et lentilles corail, cébettes, tomates confites, légumes croquants, jeunes pousses, pignons de pin, Cervelle de Canut et sauce mayonnaise-curry 20,00 €

VEGGIE "SIGNAL" SALAD: chickpeas and coral lentils falafels, spring onions, crystallized tomatoes, crunchy vegetables, green salad, pine nuts, Cervelle de Canut and mayonnaise-curry sauce

LA TRUITE : Tartare de truite, créme raifort yuzu, roquette, huile d'olive de Kalamata et tuile de sésame 15,00 €

THE TROUT : Trout tartare, yuzu horseradish cream, Kalamata olive oil, arugula and sesame tite

Plats Main courses

LE BOEUF: Entrecôte 300 gr. frites et jeunes pousses, sauces au choix: Fourme d'Ambert ou Echalote Madère. 32,00 €

The BEEF: rib steak beef, French fries and green salad, choice of sauces: Blue local cheese sauce or Shallot Madeira.

LE POISSON : Filet d'Omble-Chevalier "Charles Murgat" grillé sur la peau, shiitaké, légumes de saison et crème d'oseille 27,00 €

A THE FISH: lake fish fillet grilled on the skin, shiitake, vegetables and sorrel cream

LE BURGER SIGNAL: Viande Charolaise hachée 180 gr servie dans notre pain spécial. Comté, lard grillé, salade, mayonnaise cajun, cornichon, oignons crispy, frites 23,50 €

BURGER SIGNAL: meat beef 180 gr in spécial bread. Comté cheese, grilled bacon, green salad, cajun mayonnaise, pickles, crispy onions, french fries

Le pain frais et les buns sont livrés tous les jours, élaborés par la boulangerie SALAZARD avenue des jeux à l'Alpe d'Huez Everyday fresh bread and buns are delivered. made by the bakery SALAZARO avenue des jeux at Alpe d'Huez resort.

Menu Enfant Kid menu

Nuggets Pitchoun & frites ou salade Homemade Nuggets & french fries or green salad 15,00 €

Mini burger & frites ou salade Mini burger, french fries or green salad et Moelleux au chocolat ou glace Haribo Chocolate cake or Haribo ice-cream

Desserts

LA PAVLOVA: Meringue française, créme fouettée coco & ananas rôti 10,00 €

LA PAVLOVA: French meringue, whipped cream coconut & roasted pineapple

LA TARTE FRAISES BASILIC: Sablé breton, diplomate infusé au basilic et fraises fraîches 10,00 €

BASIL STRAWBERRIES PIE: Breton shortbread, diplomat infused with basil and fresh strawberries

LE ROYAL MAGNUM : Praliné croustillant, mousse chocolat et craquant amande chocolat 9.00 €

THE ROYAL MAGNUM: Crispy praline, chocolate mousse and chocolate almond crunch

Dj set de 18h à 21h30

Tous les vendredis jusqu'à 21h30 Réservation conseillée 09 80 72 12 99

Planche de Charcuterie italienne 20 €

Planche de Fromages de B. Mure Ravaud MOF 20 €

Planche mixte 22 €

Planche Tapas 22 €

Planche Pizza al taglio 16 €

Planche Gaufres salées 14 €

Accès par le télémixte du signal (gratuit pour l'apéro sunset) ou en randonnée par la route des lacs.

Notre charcuterie est sans sulfite. Les fromages proviennent des Alpages, fromagerie de Bernard MURE-RAVAUD MOF, meilleur fromager du monde 2007.

LES SPRITZ

LE CLASSIQUE Apérol, Prosecco, Eau gazeuse, Orange 10 €

LE SPRITZ BLANC Liqueur de fleur de sureau FR "Saint-Germain", Prosecco, Eau gazeuse, Citron jaune 11 €

LE SPRITZ AGRUME Liqueur de bergamote "Italicus", Prosecco, Eau gazeuse, Citron vert 11 €

LE SUMMER ROSE SPRITZ Lambrusco rosé, Prosecco, Sirop de rose, Framboise 11 €

LILLET TONIC

LILLET TONIC BLANC Lillet blanc, Eau gazeuse, Concombre & Menthe 10 €

LES GIN TONIC

LE CLASSIQUE Gin "Bombay Sapphire", Eau gazeuse, Rondelle de citron vert, Baies de genièvre, Bitter aux agrumes 10 €

LE POIVRE Gin Français "Citadelle", Sirop de poivre maison, Tonic, Baies roses, Basilic 11 €

L'HERBACE Gin Français "Citadelle", Sirop de thym maison, Jus de citron vert, Tonic, Pamplemousse, Romarin 11 €

LE MONKEY 47 Gin à la prunelle "Monkey 47", Sirop de verveine & citronnelle maison, Jus de citron vert, Ginger ale 12 €

LES CLASSIQUES

CUBA LIBRE Rhum, Jus de citron vert, Coca-cola, Menthe 10 €

AMARETTO SOUR Liqueur Amaretto, Jus de citron jaune, Sirop de sucre, Emulsion de blanc d'oeuf 11 €

LYNCHBURG LIMONADE Whiskey "Jack Daniel's", Triple sec, Jus de citron jaune, Sirop de sucre, Limonade, Rondelle de citron jaune 11 €

MOSCOW MULE Vodka, Jus de citron vert, Ginger Beer, Quartiers de citron vert 11 €

EL DIABLO Téquila, Cème de cassis, Jus de citron vert, Ginger ale 11 €

CREATION Voir l'ardoise 12 €