La carte — Rêve du chef

34 plats · de 2 € à 25,50 €

Rêve du chef — La carte de Rêve du chef compte 34 plats, de 2 € à 25,50 €, publiée par le restaurant le 30 avril 2024.

Carte publiée par le restaurant le 30 avril 2024 · Voir le menu du jour →

Menus

Plat du jour + Dessert du jour ou Salade de fruits

(café gourmand suppl. 2€

Pâtes à la bolognaise ou Demi portion du plat du jour ou végétarien + 1 boule de glace ou Salade de fruits frais ou Mousse au chocolat

Oeuf mollet & mousse shitake (G,L,V) 8,50€

Calamar snacké (G,L) 8,50€

Sauté de courge, oignons, vinaigre xeres & pepita, olive

Tarte tatin au célri (G,L,V) 8,00€

Plat du jour 13,50€

Plat du jour végétarien 13,50€

Caldo de res (G,L) 24,00€

Filet de truite (G, L) 25,50€

avec riz sauvage, sauce tomate et légumes

Lasagnes végétariennes 21,00€

ou avec viande

Gâteau banane, coco, yuca (G,L,) 8,50€

Rellenitos du Guatemala (G,L) 8,50€

Fondant au chocolat (G,L) 8,00€

et mousse menthe

Café Gourmand 11,80€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Ceviche Guatémaltèque (G,L,)

Salade de tomates, poisson mariné au citron, coriandre, menthe, oignons…

Salade thaï aux Gambas & moules (G, L)

Salade verte, citronnelle basilique thaï, citron, coriandre, oignons…

Œuf mollet et sa mousse de champignons shitaké, truffe (L, V,G)

Lotte à l’aïoli & compote de fenouil (G, L)

Risotto au tofu (G) ou aux Gambas (G)

Cochon de Lait cuit 12h à basse température (L,G)

Parrillada Guatémaltèque (+2€) (L, G)

Longanisa, pièce de bœuf, surprise de porc, poulet, ris d’agneau & guacamol, chirmol, haricots noirs & pommes de terre

La passion du Chef

Agar-agar de fruit de la passion, nappé de chocolat noir et piment du Guatemala

Crème au yuzu & citronnelle (L,G)

à base de crème végétal, biscuit citron

Torreja spécialité guatémaltèque

Beignet de Pain brioché, cuit avec sirop de cannelle et servi avec glace du Chef

Café gourmand