La carte — Restaurant Le R

120 plats · de 0,50 € à 19 €

Restaurant Le R — La carte de Restaurant Le R compte 120 plats, de 0,50 € à 19 €, publiée par le restaurant le 1 mars 2025.

Carte publiée par le restaurant le 1 mars 2025 · Voir le menu du jour →

Menus

Foie Gras de canard cuit en basse température 19€

Foie gras de canard, crémeux de yuzu, cannelé au Gewurztraminer

Salade très gourmande 19€

Salade, écrevisses, saumon fumé, foie gras, magret de canard (petite faim 14€

Tartine de saumon gravlax 17€

Tartine de saumon gravlax, écume de lait au raifort, nid de salade

6 escargots à l'alsacienne 10€

Escargots, herbes aromatiques, ail, vin blanc

Cromesquis de Munster 13€

Munster, confit d'oignons, pickles, nid de salade

Œuf parfait 13€

Oeuf, crémeux de pomme de terre truffée, champignons, herbes aromatiques

VIANDES

Entrecôte de bœuf maturée

28€

Entrecôte de bœuf, frites, légumes de saison accompagné d'une sauce au roquefort

2 assiettes de carpaccio de bœuf

21€

Carpaccio de boeuf, huile au basilic, parmesan, frites et salade

Magret de canard

27€

Magret de canard, 3 purées, légumes de saison accompagné d'une sauce au poivre

Bavette de boeuf grillée

26€

Frites, légumes de saison, beurre Maître d'hôtel

Cordon bleu de poulet

26€

Cordon bleu de poulet, frites, légumes de saison accompagné d'une sauce aux champignons

POISSONS

Saumon à l'unilatéral

24€

Saumon, chips de lard, tagliatelles, petits légumes accompagné d'une sauce au beurre blanc citronnée

BURGERS

Chicken Ried

15€

Steak haché de poulet, guacamole, mimolette, salade verte, sauce moutarde miel. Servi avec des frites.

Elsass

17€

Steack haché de boeuf gratiné au Munster, pickles, salade, sauce bibeleskäs. Servi avec des frites.

Veggi

17€

Steack végétarien, galette de légumes, salade, sauce moutarde-miel. Servi avec des frites.

SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Choucroute

21€

Chou à choucroute, 6 garnitures saucisses et lards, pommes de terre vapeur. Condiment : moutarde.

Baeckaoffa

23€

Spécialité alsacienne de 3 viandes marinées dans du vin blanc (porc, agneau et bœuf), des carottes, des oignons et des pommes de terre. Le tout est cuit lentement dans un plat en terre cuite.

Jarret de porc (cuisson au bouillon)

22€

Servi sur un lit de choucroute et pommes de terres vapeur. Prévoir 20 minutes de cuisson.

Jarret de porc gratiné au Munster

24€

Servi sur un lit de choucroute et pommes de terre vapeur. Prévoir 20 minutes de cuisson.

FLAMMENKÜCHEN

Nature

11€

Salade 3€

Gratinée

12€

Salade 3€

Aux champignons frais

12€

Salade 3€

Au munster

12€

Salade 3€

Au chèvre et miel

12€

Salade 3€

FROMAGES

Plateau de fromages gourmands

10€

Fromages affinés par l'atelier du MOF Xavier Thuret.

DESSERTS

Mousse au chocolat façon tube croustillant

9€

Finger sablé citron et yuzu

9€

Crème brulée à la vanille

9€

Fondant au chocolat cœur coulant

9€

Fondant au chocolat cœur coulant et son sorbet aux poires.

Trio de profiteroles glacées

9€

Vanille, chocolat, caramel

Café ou thé gourmand

10€

4 assortiments de mignardises

Irish Coffee

10€

Whisky, espresso, chantilly

Café Alsacien

10€

Eau de vie, espresso, chantilly

Dame Blanche

8€

3 boules de glaces à la vanille, chocolat fondu et chantilly

Chocolat Liégeois

7€

3 boules de glace au chocolat, chocolat fondu, chantilly

Café Liégeois

7€

3 boules de glace au café, espresso, chantilly

Glaces artisanales

2€

Made in Alsace : café arabica, caramel à la fleur de sel, chocolat au lait aux morceaux croquants, rhum raisin, vanille de Madagascar, stracciatella

Chantilly 0,50€

Chocolat fondu 0,50€

Alcool 3,00€

Sorbets artisanaux

2€

Made in Alsace : poire - citron - framboise - mirabelle - menthe

Chantilly 0,50€

Chocolat fondu 0,50€

Alcool 3,00€

Le Kir au crément d'Alsace 7.90€

Coupe de Crément d'Alsace Brut 7.50€

Coupe de Crément d'Alsace Rosé Pink 7.50€

Kir au Vin et Liqueur 6.90€

Soleil Couchant (Rhum-Abricot-Pomme-Litchi) 9.90€

Pina Colada (Rhum Noix de coco-Ananas-Cannelle) 9.90€

Tequila Sunrise (Tequila-Orange-Grenadine) 9.90€

Gin-Tequila-Vodka-Get 27-Malibu 5.90€

Pinot gris- Cuvée des Amoureux-Maison Ruhlmann

7.50€

Muscat Tradition- Domaine Froehlich

6.50€

Riesling Vendanges Tardives- Maison Ruhlmann

12.00€

Crémant Brut- Maison Ruhlmann

7.50€

Crémant Rosé Pink- Domaine Zinck

7.50€