La carte — RESTAURANT LA ROUE

359 plats · de 12 € à 1 550 €

RESTAURANT LA ROUE — La carte de RESTAURANT LA ROUE compte 359 plats, de 12 € à 1 550 €, publiée par le restaurant le 25 mai 2026.

Carte publiée par le restaurant le 25 mai 2026 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée Starter

Plat Dish

Dessert Dessert

Entrée Starter

Plat Dish

Ou Or

Plat Dish

Dessert Dessert

L’Artichaut Rôti 18€

Beurre Noisette, Crème d’Artichaut, Féta, Oignons Rouges & Salade d’Herbes Fraîches.

Roasted Artichoke, Artichoke Cream, Féta, Red Onions & Fresh Salad.

La Daurade de Méditerranée 19€

En Carpaccio, Vinaigrette Sésame & Ponzu, Suprêmes d’Agrumes & Glace Bergamotte.

Mediterranean Sea-Bream Carpaccio, Ponzu & Sesame Vinaigrette. Citrus & Bergamot Ice-Cream.

L’Asperge Verte de Provence 18€

Sauce Maltaise, Noisettes Torréfiées & Jaune d’Oeuf Confit à l’Ail Noir.

Green Aspargus from Provence, Maltese Sauce with Nuts & Candied Yolk, Black Garlic.

Le Foie Gras 21€

En Ballotine, mariné à l’Hypocras. Confit de Figues & Brioche Toastée.

Foie Gras, like a Ballotine, Hypocras, Fig Jam & Toasted Brioche.

L’Oeuf Mimosa Signature 16€

Gravlax de Truite de L’Isle, Oignons Cebettes, Pommes Granny Smitch & Pickles de Légumes.

Mimosa Egg, Trout Gravlax. Cebettes Onions, Granny Smith Apple & Pickles Vegetables.

Le Tartare 26€

Filet de Boeuf Angus Coupé au Couteau, Frites Maison au Parmesan.

Angus Beef Tartare, Home Made French Fries & Parmesan.

La Saucisse Vigneronne 24€

Thym & Vin Rouge, Mousseline de Pommes de Terre au Beurre Noisette. Jus Corsé au Thym.

Pork Sausage. Mashed Potatoes with Butter & Juice with Thym.

Le Risotto 23€

Fregola Sarda, Légumes de Saison & Coulis d’Herbes Fraîches.

Fregola Sarda Risotto, Seasonal Vegetables & Fresh Herbs Coulis.

Le Veau 28€

En Tagliata, Pesto de Roquette, Chips de Parmesan & Pommes Grenaille en Persillade.

Veal Tagliata, Roquette Salad Pesto, Parmesan Cheese Chips & Grenailles Potatoes.

L’Aïoli 24€

Poisson du Moment, Rouille Provençale, Légumes de Saison & Soupe de Poisson.

Fish of the Day, Rouille from Provence, Seasonal Vegetables & Fish Soup.

Le Plat Enfant 18€

Raviole de Royan & Crème Parmesan, Fish & Chips ou Suprême de Volaille & Purée

Child Main Course : Raviole from Royan & Parmesan Cheese Cream, Fish & Chips or Chicken Breast & Mashed Potatoes

Le Finger du Jour 12€

The Daily Finger Dessert

La Tarte du Moment 12€

The Daily Pie

Le Trompe l’œil 12€

The «Trompe l’œil» Dessert

Le Dessert du Moment 12€

The Daily Dessert

Menu en 5 Temps : Inspiration ou Végétal - 5 Courses Menu : Inspiration or Vegetal 85€

Menu en 7 Temps - 7 Courses Menu 105€

Les Accords Mets & Vins de Marie en 4 temps - Wine Pairing 52€

Sélection de Fromages & Confits de Thym - Cheese Sélection & Regional Jam 25€

Plat Enfant : Raviole de Royan, Fish & Chips ou Volaille & Purée - Childs Courses 18€

Menu en 5 temps, Format Enfant - 5 Course Menu for Childs 45€

A. Bergère Origine 90 €

Gustave Eiffel Brut Réserve 105 €

Gustave Eiffel Blanc de Blancs 120 €

Philipponat Blanc de Blancs 2018 155 €

Charles Heidsieck Brut Réserve 110 €

Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 520 €

Deutz Brut Classic 125 €

Deutz Amour de Deutz 490 €

Clandestin Boréal - Brut Nature 145 €

Clandestin Austral - Brut Nature 170 €

Pommery Apanage 130 €

Pommery Apanage - Blanc de Blancs 165 €

Pommery 1874 260 €

Pommery Cuvée Louise 2006 - Brut Nature 525 €

Billecart-Salmon Le Réserve 145 €

Billecart-Salmon Le Brut Sous-Bois 230 €

Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs 235 €

Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire 1300 €

Jacquesson 748 155 €

Jacquesson Cuvée nº 743 - DT 230 €

Jacquesson Dizy Terres Rouges 2014 320 €

Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014 420 €

Jacquesson Avize Champ Caïn 2014 460 €

Mailly Grand Cru Brut Rosé 140 €

Gustave Eiffel Brut Rosé 140 €

Billecart-Salmon Le Rosé 210 €

75 cl

AOC Côtes-de-Provence - Domaine de LEOS Cuvée Augusta (2024) 45 €

AOC Ventoux - Domaine Trelus (2024) 45 €

AOC Luberon - Domaine de Marie N°1 (2024) 50 €

AOC Corse Figari - Clos Canarelli (2024) 75 €

AOC Bandol - Domaine du Gros'Noré (2022) 65 €

AOC Bandol - Château de Pibarnon (2023) 90 €

AOC Palette - Château Simone (2024) 150 €

En Provence

Vin de France - Minna Vineyard Villa Minna (2024) 70 €

Vin de France - Clos des B Miracles (2024) 95 €

IGP Méditerranée - Château Revelette Le Grand Blanc (2024) 120 €

IGP Bouches-du-Rhône - Minna Vineyard (2022) 110 €

AOC Bellet - Château Crémat (2023) 85 €

AOC Bellet - Clos Saint-Vincent Le Clos (2023) 130 €

AOC Cassis - Clos Sainte-Magdeleine Bel Arme (2023) 100 €

IGP Alpilles - Domaine Hauvette Dolia (2019) 175 €

AOC Palette - Château Crémade (2023) 80 €

AOC Palette - Château Simone (2022) 160 €

En Corse

AOC Corse Sartène - Domaine Sant Armettu Rosumarinu (2024) 80 €

AOC Corse Figari - Clos Canarelli Le Clos (2024) 95 €

IGP Ile de Beauté - Buzzo Bunifazziu Rocca Gianca (2024) 100 €

Vin de France - Domaine Abbatucci Diplomate d'Empire (2023) 150 €

Vin de France - Domaine Abbatucci Général de la Révolution (2023) 150 €

En Vallée du Rhône Méridionale

IGP Méditerranée - Domaine de LEOS Cuvée Augusta (2024) 45 €

IGP Vaucluse - Domaine de Marie N°1 (2024) 50 €

AOC Côtes-du-Rhône - Domaine de la Janasse (2024) 50 €

AOC Côtes-du-Rhône - Domaine du Trapadis Les Plans (2023) 65 €

AOC Ventoux - Domaine Trelus (2024) 45 €

AOC Luberon - Domaine de Marie (2024) 45 €

AOC Luberon - Domaine de La Bastide du Claux L'Odalisque - Sylvain Morey (2023) 70 €

AOC Luberon - Domaine Ruffinatto L'Infante (2023) 70 €

AOC Vacqueyras - Domaine la Monardière Galéjade (2023) 70 €

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine de la Janasse (2024) 130 €

AOC Châteauneuf-du-Pape - Maison Tardieu - Laurent Vieilles Vignes (2023) 160 €

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Saint Préfert (2020) 170 €

AOC Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Saint Préfert (2019) 180 €

AOC Châteauneuf-du-Pape - Château Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes (2023) 500 €

En Vallée du Rhône Septentrionale

AOC Côtes-du-Rhône - Maison des Alexandrins (2024) 45 €

AOC Côtes-du-Rhône - Stéphane Ogier Le Temps est Venu (2024) 55 €

AOC Côtes-du-Rhône - Famille Perrin Domaine de Breseyme (2023) 80 €

IGP Collines-Rhodaniennes - Domaine François Villard Les Contours de Deponcins - Viognier (2023) 70 €

AOC Crozes-Hermitage - Domaine François Villard Cour de Récré (2024) 70 €

AOC Crozes-Hermitage - Maison Tardieu-Laurent (2024) 75 €

AOC Crozes-Hermitage - Domaine Yann Chave (2024) 100 €

AOC Saint-Péray - Domaine Courbis Le Tram (2023) 80 €

AOC Saint-Péray - Domaine François Villard Version Longue (2023) 95 €

AOC Saint-Péray - Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes (2023) 115 €

AOC Saint-Joseph - Domaine Lilian Bertrand L'Essentiel (2023) 70 €

AOC Saint-Joseph - Domaine Stéphane Montez (2023) 100 €

AOC Condrieu - Domaine Stéphane Montez Les Grandes Chaillées (2024) 130 €

AOC Condrieu - Domaine Yves Cuilleron La Petite Côte (2023) 135 €

AOC Condrieu - Maison Les Alexandrins (2023) 140 €

AOC Condrieu - Domaine François Villard Deponcins (2022) 155 €

AOC Condrieu - Stéphane Ogier La Combe de Malleval (2023) 170 €

AOC Condrieu - Domaine Vernay Les Terrasses de l'Empire (2024) 250 €

En Bourgogne

MÂCONNAIS

AOC Viré-Clessé - Domaine Montbarbon La Petite Condemine (2024) 65 €

AOC Viré-Clessé - Domaine Montbarbon Quintaine (2023) 75 €

AOC Viré-Clessé - Domaine Rijckaert Rendez-Vous de Septembre (2023) 70 €

AOC Saint-Véran - Domaine Rijckaert Tiercelets (2023) 80 €

CÔTE CHALONNAISE

AOC Montagny - Olivier Leflaive 1er Cru Bonneveaux (2019) 120 €

CÔTE DE NUITS

AOC Bourgogne Aligoté - René Bouvier Vieilles Vignes (2022) 45 €

AOC Nuits-Saint-Georges - Domaine de l'Arlot 1er Cru Clos de l'Arlot (2023) 320 €

CHABLIS

AOC Chablis - Domaine Moreau-Naudet (2023) 80 €

AOC Chablis - Domaine Pattes Loup Vent d'Ange (2022) 90 €

AOC Chablis 1er Cru Beauregards - Domaine Moreau-Naudet (2022) 130 €

AOC Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - Domaine William Fèvre (2020) 150 €

AOC Chablis 1er Cru Côte de Jouan - Domaine Pattes Loup (2022) 180 €

AOC Chablis Grand Cru Valmur - Domaine Moreau-Naudet (2023) 250 €

AOC Chablis Grand Cru Valmur - Domaine William Fèvre (2022) 280 €

CÔTE DE BEAUNE

AOC Bourgogne Côte d'Or - Domaine Guy Brocard (2023) 70 €

AOC Bourgogne Aligoté - Pierrick Bouley (2022) 75 €

AOC Côtes de Beaune - Domaine de la Vougeraie Les Pierres Blanches (2023) 130 €

AOC Maranges - Domaine Chavy-Chouet Les Meurées (2023) 85 €

AOC Auxey-Duresses - Domaine Guy Brocard Les Reugnes (2023) 120 €

AOC Auxey-Duresses - Olivier Leflaive (2022) 160 €

AOC Pernand-Vergelesses - Domaine Le Guellec Ducouet Les Belles Filles (2023) 90 €

AOC Pernand-Vergelesses - Olivier Leflaive (2020) 145 €

AOC Saint-Romain - Vincent Girardin Sous le Château (2021) 150 €

AOC Saint-Romain - Olivier Leflaive Sous le Château (2020) 160 €

AOC Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain - Domaine Chavy-Chouet (2023) 360 €

AOC Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes - Vincent Girardin (2023) 550 €

AOC Chassagne-Montrachet - Vincent Girardin Vieilles Vignes (2020) 260 €

AOC Meursault - Domaine Chavy-Chouet Les Narvaux (2023) 200 €

AOC Meursault - Vincent Girardin Les Narvaux (2022) 300 €

AOC Meursault 1er Cru Les Genevrières - Domaine Chavy-Chouet (2023) 400 €

AOC Meursault 1er Cru Les Charmes - Domaine Chavy-Chouet (2023) 400 €

AOC Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - Olivier Leflaive (2020) 220 €

AOC Saint-Aubin 1er Cru Dents de Chien - Olivier Leflaive (2018) 230 €

AOC Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - Vincent Girardin (2022) 230 €

AOC Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - Domaine Chavy-Chouet (2023) 260 €

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence - Vincent Girardin (2018) 790 €

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence - Vincent Girardin (2020) 900 €

En Vallée de la Loire

AOC Anjou - Domaine Patrick Baudouin Effusion (2022) 105 €

AOC Savennières - Domaine Patrick Baudouin Bellevue (2022) 160 €

AOC Saumur - Romain Guiberteau Les Moulins (2024) 75 €

AOC Chinon - Domaine des Bernard La Côte (2023) 70 €

AOC Pouilly-Fumé - Domaine Jonathan Pabiot Léon (2023) 80 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron (2024) 80 €

AOC Sancerre - Bernard Fleuriet et Fils Pur jus (2023) 100 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron Les Romains (2023) 140 €

En Alsace

AOC Alsace - Domaine Muré Pinot Blanc Les Iris (2023) 45 €

AOC Alsace - Domaine Muré Riesling Calcaires Jaunes (2023) 60 €

AOC Alsace - Maison Trimbach Pinot Gris Réserve (2018) 80 €

AOC Alsace - Domaine Muré Gewurtztraminer Clos Saint Landelin (2022) 90 €

AOC Alsace - Maison Trimbach Gewurtztraminer Seigneurs de Ribeaupierre (2016) 140 €

AOC Alsace - Maison Trimbach Riesling Frederic Emile (2018) 200 €

Dans le Jura

AOC Arbois - Domaine de La Pinte Cuvée d’Automne 80 €

AOC Arbois - Domaine de La Pinte Pupillin Chardonnay Fonteneille (2022) 85 €

AOC Arbois - Domaine Rijckaert En Paradis (2022) 90 €

AOC Arbois - Domaine de La Pinte Savagnin Ouillé de 36 mois (2020) 100 €

Dans le Languedoc-Roussillon

IGP Pays de l’Hérault - Domaine Camp del Mas Cantaluz (2022) 65 €

AOC Côtes du Roussillon - Domaine Gardiès Clos des Vignes (2023) 90 €

IGP Côtes Catalanes - Domaine Mirmanda (2023) 120 €

À Bordeaux

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier L’Esprit de Chevalier (2021) 100 €

AOC Pessac-Léognan - Château Haut-Bergey Les 4 éléments (2019) 100 €

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier Cru Classsé de Graves (2016) 380 €

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier Cru Classsé de Graves (2019) 400 €

En Provence

AOC Côteaux d’Aix en Provence - Château Revelette (2023) 50 €

IGP Méditerranée - Château Revelette Le Grand Rouge (2021) 110 €

IGP Alpilles - Domaine Hauvette Cinsault (2024) 90 €

IGP Alpilles - Domaine Hauvette Roucas (2023) 105 €

IGP Alpilles - Domaine Hauvette Cornaline (2020) 150 €

AOC Côtes de Provence - Clos des B Terre Mère (2022) 95 €

AOC Cassis - Clos Sainte-Magdeleine (2023) 90 €

AOC Bandol - Domaine du Gros’Noré (2022) 100 €

AOC Bandol - Château de Pibarnon (2021) 110 €

AOC Bandol - Domaine du Gros’Noré (2017) 115 €

AOC Bandol - Domaine du Gros’Noré (2012) 160 €

AOC Bellet - Château Crémat (2023) 75 €

AOC Bellet - Clos Saint-Vincent Le Clos (2022) 130 €

AOC Palette - Château Crémade (2021) 85 €

AOC Palette - Château Simone (2022) 160 €

En Corse

AOC Corse Sartène - Domaine Sant Armettu Rosumarinu (2024) 75 €

AOC Corse Sartène - Domaine Sant Armettu L’Ermite (2023) 170 €

IGP Ile de Beauté - Domaine Sant Armettu Elegante (2022) 105 €

AOC Corse Figari - Clos Canarelli Amphora (2023) 130 €

Vin de France - Clos Canarelli Costa Nera (2022) 135 €

Vin de France - Domaine Abbatucci Monte-Bianco (2023) 140 €

Vin de France - Domaine Abbatucci Ministre Impérial (2023) 160 €

En Vallée du Rhône Méridionale

AOC Côtes-du-Rhône - Domaine des Garriguettes Tradition (2025) 45 €

AOC Côtes-du-Rhône - Mas de Libian Bout d’Zan (2024) 45 €

AOC Côtes-du-Rhône - Mas de Libian La Calade (2024) 75 €

AOC Côtes-du-Rhône - Château Beaucastel Coudoulet (2023) 85 €

IGP Vaucluse - Leos Père & Fils Haut de l’Isle (2023) 90 €

IGP Vaucluse - Leos Père & Fils Haut Margoye (2023) 110 €

AOC Luberon - Domaine Ruffinatto Les Ménines (2022) 50 €

AOC Luberon - Domaine Ruffinatto L’Infante (2022) 65 €

AOC Luberon - Domaine de La Bastide du Claux Le Claux - Sylvain Morey (2023) 70 €

AOC Rasteau - Famille Coulon (2023) 45 €

AOC Côtes-du-Rhône-Villages-Gadagne - Domaine des Guarriguettes Fontisson (2022) 45 €

AOC Cairanne - Famille Perrin Peyre Blanche (2023) 45 €

AOC Cairanne - Domaine Richaud (2023) 60 €

AOC Gigondas - Domaine la Roubine Les Demoiselles (2023) 70 €

AOC Gigondas - Domaine Raspail-Ay (2022) 75 €

AOC Gigondas - Domaine Santa Duc Aux Lieux-Dits (2021) 110 €

AOC Vacqueyras - Domaine la Roubine (2023) 65 €

AOC Vacqueyras - Domaine Santa Duc Les Aubes (2024) 70 €

AOC Vacqueyras - Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes (2021) 100 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Leos Père & Fils Cuvée Pierre (2023) 110 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Domaine de Beaurenard (2023) 140 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Domaine de la Janasse Chaupin (2021) 180 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Maison Tardieu-Laurent Cuvée Spéciale (2021) 190 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Domaine Saint Préfert (2023) 200 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Château Beaucastel (2023) 280 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Château Beaucastel (2017) 365 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Château Beaucastel (2007) 430 €

AOC Chateauneuf-du-Pape - Château Beaucastel (2004) 475 €

En Vallée du Rhône Septentrionale

IGP Collines Rhodaniennes - Domaine Yves Cuilleron Syrah, Les Vignes d’à Côté (2024) 50 €

AOC Crozes-Hermitage - Domaine des Lises Equinoxe (2024) 65 €

AOC Crozes-Hermitage - Maison Les Alexandrins Chaflans (2022) 90 €

AOC Crozes-Hermitage - Domaine des Lises (2023) 95 €

AOC Crozes-Hermitage - Domaine Yann Chave Le Rouvre (2023) 110 €

AOC Saint-Joseph - Domaine Lilian Bertrand L’Essentiel (2023) 70 €

AOC Saint-Joseph - Domaine Stéphane Montez Cuvée du Papy (2023) 105 €

AOC Saint-Joseph - Domaine Yves Cuilleron Les Serines (2022) 120 €

AOC Saint-Joseph - Maison Tardieu-Laurent Le Goût du Lieu (2020) 260 €

AOC Cornas - Domaine François Villard Jouvet (2023) 150 €

AOC Hermitage - Domaine Yann Chave (2023) 330 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Jean-Michel Gerin Champin le Seigneur (2022) 145 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine François Villard Le Gallet Blanc (2023) 165 €

AOC Côte-Rôtie - Stéphane Ogier Mon Village (2022) 170 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Jean-Michel Gerin La Viallière (2022) 180 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Vernay Blonde du Seigneur (2023) 190 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Stéphane Montez Les Grandes Places (2021) 400 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Etienne Guigal La Turque (2020) 900 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Etienne Guigal La Mouline (2020) 900 €

AOC Côte-Rôtie - Domaine Etienne Guigal La Landonne (2020) 900 €

En Bourgogne

CÔTE DE BEAUNE

AOC Bourgogne Côte d’Or - Pierrick Bouley Vieilles Vignes de Pinot Noir (2023) 90 €

AOC Monthélie - Pierrick Bouley Aux Fournereaux (2023) 130 €

AOC Santenay - Olivier Leflaive (2022) 140 €

AOC Santenay 1er Cru Clos des Tavannes - Domaine de la Pousse d’Or (2022) 155 €

AOC Volnay - Pierrick Bouley (2022) 180 €

AOC Volnay 1er Cru Les Caillerets - Domaine de la Pousse d’Or (2022) 210 €

AOC Volnay 1er Cru Clos des Angles - Olivier Leflaive (2018) 230 €

AOC Volnay 1er Cru Champans - Pierrick Bouley (2021) 310 €

AOC Pommard 1er Cru Les Chanlins - Domaine Chavy-Chouet (2023) 220 €

AOC Pommard 1er Cru Les Rugiens - Maison Bouchard Père & Fils (2019) 230 €

AOC Pommard 1er Cru Epenots - Olivier Leflaive (2018) 280 €

AOC Corton Grand Cru Bressandes - Domaine de la Pousse d’Or (2022) 290 €

CÔTE CHALONNAISE

AOC Givry - Domaine de la Ferté Clos de la Mortière (2023) 85 €

CÔTE DE NUITS

AOC Bourgogne - René Bouvier Pinot Noir (2022) 55 €

AOC Marsannay - René Bouvier Clos du Roy (2023) 110 €

AOC Gevrey-Chambertin - Domaine Le Guellec Ducouet Cuvée 93 (2023) 150 €

AOC Gevrey-Chambertin - Domaine de la Vougeraie Les Evocelles (2023) 220 €

AOC Nuit-Saint-Georges 1er Cru Corvées Pagets - Domaine de la Vougeraie (2023) 220 €

AOC Nuit-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles - Maison Bouchard Père & Fils (2018) 250 €

AOC Nuit-Saint-Georges 1er Cru Clos de l’Arlot - Domaine de l’Arlot (2020) 310 €

AOC Vougeot 1er Cru Les Cras - Domaine de la Vougeraie (2023) 260 €

AOC Chambolle-Musigny - Domaine Amiot Servelle (2023) 140 €

AOC Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes - Domaine de la Pousse d’Or (2021) 400 €

AOC Clos-Vougeot Grand Cru Clos-Vougeot - Maison Bouchard Père & Fils (2020) 800 €

AOC Charmes-Chambertin Grand Cru en Mazoyères - Domaine Amiot Servelle (2022) 800 €

AOC Clos-Saint-Denis Grand Cru Clos-Saint-Denis - Domaine Amiot Servelle (2021) 800 €

Dans le Beaujolais

AOC Fleurie - Domaine des Nugues (2022) 50 €

AOC Côte de Brouilly - Domaine Jean Paul Brun Terres Dorées (2022) 55 €

AOC Morgon - Domaine Jean Paul Brun Terres Dorées (2022) 60 €

AOC Saint-Amour - Domaine de Fa Côte de Besset (2023) 85 €

AOC Moulin à Vent - Domaine Jean Paul Brun La Rochelle (2022) 80 €

En Vallée de la Loire

AOC Anjou - Domaine Patrick Baudouin Les Touches (2020) 120 €

AOC Chinon - Domaine des Bernards Pallus (2022) 75 €

AOC Saumur - Romain Guiberteau Les Moulins (2023) 65 €

AOC Sancerre - Domaine Lucien Crochet La Croix du Roy (2020) 80 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron (2023) 85 €

AOC Sancerre - Domaine Vacheron Belle Dame (2022) 150 €

Dans le Languedoc-Roussillon

IGP Pays de l’Hérault - Domaine Camp del Mas Gravis (2022) 65 €

AOC Côtes-du-Roussillon - Clos des Fées Les Sorcières (2024) 60 €

AOC Côtes-du-Roussillon - Domaine de la Préceptorie Coume Marie (2021) 70 €

AOC Côtes-du-Roussillon - Domaine Mirmanda (2022) 120 €

IGP Côtes Catalanes - Domaine Gardiès Les Vignes de mon Père (2020) 110 €

AOC Côtes-du-Roussillon-Villages-Tautavel - Domaine Gardiès Clos des Vignes (2022) 85 €

AOC Terrasses du Larzac - Jasse Castel Bleu Velours (2023) 95 €

AOC Languedoc - Domaine Les Aurelles Solen (2017) 120 €

AOC Côtes-du-Roussillon-Villages - Clos des Fées Petite Sibérie (2021) 600 €

À Bordeaux

RIVE GAUCHE

AOC Haut-Médoc - Château la Tour Carnet La Tour Carnet Grand Cru Classé (2022) 120 €

AOC Moulis-en-Médoc - Château Chasse Spleen (2022) 140 €

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier L’Esprit de Chevalier (2017) 100 €

AOC Pessac-Léognan - Château Haut-Bergey Cuvée Paul (2021) 70 €

AOC Pessac-Léognan - Château Haut-Bergey Bergey (2019) 80 €

AOC Pessac-Léognan - Château Haut-Bergey (2005) 120 €

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves (2019) 270 €

AOC Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves (2015) 300 €

RIVE DROITE

AOC Lalande-de-Pomerol - Château Siaurac (2019) 100 €

AOC Saint-Emilion Grand Cru - Château Le Prieuré (2019) 185 €

AOC Pomerol - Château Vray Croix de Gay (2019) 240 €

BLANCS 150 cl

EN BOURGOGNE

AOC Chablis 1er cru - Domaine Jean Dauvissat Montmains (2018) 180 €

EN VALLÉE DU RHÔNE MÉRIDIONALE

AOC Châteauneuf-Du-Pape * Domaine de Saint Préfert Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes (2019) 780 €

Domaine de Saint Préfert Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes (2018) 820 €

Domaine de Saint Préfert Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes (2017) 860 €

EN CHAMPAGNE

AOC Champagne - Mailly Grand Cru (1997) 440 €

ROUGES 150 cl

EN VALLÉE DU RHÔNE SEPTENTRIONALE

AOC Crozes-Hermitage

Maison les Alexandrins Les Chaflans (2022) 130 €

Domaine Yann Chave Le Rouvre (2023) 220 €

EN LOIRE

AOC Sancerre - Domaine Vacheron Belle Dame (2019) 300 €

EN BOURGOGNE

AOC Gevrey-Chambertin - Domaine Le Guellec Ducouet Cuvée 93 (2023) 300 €

AOC Clos-Saint-Denis Grand Cru - Clos Saint Denis Domaine Amiot Servelle (2022) 1550 €

AOC Chambolle-Musigny - Domaine Amiot Servelle (2022) 360 €

AOC Chambolle-Musigny 1er Cru - Derrière la Grange Domaine Amiot Servelle (2016) 1400 €

BLANCS 75 cl

AOC Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de Durban (2022) 70 €

AOC Banyuls - Domaine Vial Magnères Rivage (2024) 100 €

AOC Rivesaltes - Maison Parcé Frères Soieries de Rivesaltes - Ambré (2005) 105 €

AOC Muscat-du-Cap-Corse - Yves Leccia (2023) 120 €

AOC Coteaux du Layon - Domaine Patrick Baudouin 1896 (2022) 200 €

ROUGES 75 cl

AOC Banyuls - Domaine Vial Magnères Rimage (2024) 80 €

AOC Banyuls - Domaine Vial Magnères Gaby Vial - 7 ans d’âge 90 €

AOC Maury - La Préceptorie Cuvée Aurélie (2023) 85 €

50 cl

AOC Rasteau - Domaine du Trapadis Grenat (2022) 75 €

85€/pers. Boissons chaudes et jus servis à discrétion. Un cocktail d'accueil par personne.

Boulangerie et Viennoiserie

Mini Croissant Courbé Pur Beurre Mini Pain au Chocolat Pur Beurre Cake du moment et Huile d'Olive

La Boulangerie

Baguette de Tradition Française Focaccia d'Eric Convert Pain Petit Épeautre Torsade Feuilletée au Thym

Savane

Hors d'Œuvre Chauds

Saint-Jacques, Purée & Beurre d'Algues Gambas en Tempura & Ketchup épicé Maison Risotto ou Pâte à la Truffe Noire & Meule de Parmesan

Les Œufs

Œuf Mimosa Anchoïade Œuf Mimosa à la Thaï

Plats

Effiloché d'Epaule d'Agneau, Mouse de Pomme de Terre Fumée Pintade de chez Elisabeth, Mitraille de l'île de Ré & Jus de Volaille

Hors d'œuvre Froid

Vitello Tonato, Câpres et Parmesan Poivron Rouge Mariné à l'Huile d'Olive, Ail, Persil et Épices Orientales Salade d'Endives Rouges, Granny & Bleu d'Auvergne Le Buffet de la Mer : Huitres, Gambas & Bulots Taboulé Libanais aux Agrumes et Herbes Fraîches Guacamole, Tzatziki, Baba Ganoush, Houmous au Citron Confit et Légumes Croquants Salade César Paté en Croute de Volaille & Foie Gras Terrine de Poissons aux Herbes Fraîches

A la Découpe

Gravlax de Truite Fumée Cecina de Bœuf

Dessert

Le Par'Isle sur Sorgues :

Praliné et Crémeux Noisette, Insert Croustillant

Le Mille Feuille Thym et Fruits Rouges :

Ganache Vanille et Thym, Gel de Fruits Rouges

Le Trochoco :

Le Chocolat Guanaja 70% en Différentes Textures

Le Flan Caramel, Rhum et Vanille

Vanille Fruits Rouges : Ganache Vanille, Gel et Compoté de Fruits Rouges, Biscuit Croustillant

Citron Peps : Crémeux Citron Acidulé, Ganache Légère, Gel Citron Peps et Coriandre, Sablé Breton

Abrichoux : Choux Craquelin Crème Mont Blanc, Gel Abricot Verveine, Compoté de Fruits Frais, Sablé Breton

Le Pécan : Finger Vanille et Caramel Beurre Salé, Praliné Pecan et Brownie

Le Tiramisu : Crème Mascarpone, Biscuit Cuillère, Amaretto

Fromagerie Une Cave à Fromage par Maison Moga