La carte — Restaurant du Délice

49 plats

Restaurant du Délice — La carte de Restaurant du Délice compte 49 plats, publiée par le restaurant le 19 mars 2022.

Carte publiée par le restaurant le 19 mars 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

L'amour de la cuisine est profondément ancré dans l'ADN du chef Emmanuel HEUSSER. Enfant, il aimait cuisiner avec sa grand-mère, et sa passion s'est développée plus tard à travers les voyages, où il a découvert les goûts et les textures de nombreuses cultures différentes. Ces expériences, associées à une formation professionnelle poussée, font de lui l'un des chefs les plus innovants de nos jours.

Ce menu vous est proposé midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi.

Le feuilleté au Pied de Cochon et à l'Andouille

de l'Andouillerie de La Baleine

L'œuf coulant en Couronne de Saint Jacques de Granville

et ses mouillettes

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Le Grondin Perlon au Caviar de France

La Poitrine de Porc de Normandie, élevé à l'orge en basse température et sa Moutarde Maison

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Le camembert au lait cru de Gavray, salade du marché

et pommes confites (sup. 7€00)

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La crème brûlée à la vanille de Madagascar

Le Parfait Glacé à la pistache

Café gourmand

ou/or

Infusion/Thé gourmand ou Café rare gourmand (sup.1€00)

MENU COMPLET 36€00

Entrée+Plat : 34€00

Plat+Dessert : 29€00

Prix à la carte : Entrée : 16€00 - Plat : 21€00 - Dessert : 9€50

Prix TTC service compris hors boissons

Entrée/Starter

Le Carpaccio de Saint Jacques de Granville sauce Sésame-Piment du Japon

façon N'OYE (selon arrivage) 17€00

Carpaccio of scallops from Granville sesame-pepper sauce from Japan

(depending on availability) 17€00

Plats/Main Courses

Les Noix de Saint Jacques de Granville sauce Grand Prix National (selon arrivage) 26€00

Scallops from Granville served "Grand Prix National" sauce

(depending on availability) 26€00

Le Ris de Veau de Normandie (origine France) au Calvados 25€00

Sweetbreads from Normandy (origin France) with Calvados 25€00

ENTREE / STARTER :

La Poêlée de Champignons du Marché 13€00

Pan-fried market mushrooms 13€00

PLAT / MAIN COURSE :

Les Lentilles au curry de Bretagne et aux raisins secs 14€00

Lentils with Brittany curry and raisins 14€00

DESSERT :

Le Râpé de Pomme-Raisin à la Cannelle 9€50

Apple-Grape grated with Cinnamon 9€50