La carte — Relais des Saveurs

145 plats · de 9 € à 33 €

Relais des Saveurs — La carte de Relais des Saveurs compte 145 plats, de 9 € à 33 €, publiée par le restaurant le 30 août 2026.

Carte publiée par le restaurant le 30 août 2026 · Voir le menu du jour →

Menus

La Bouillabaisse

Poisson sauvage

Agneau de Provence en croute

Journée Bouillabaisse samedi 26 AVRIL

Découvrez l'authenticité de la cuisine méditerranéenne au cœur de Cavaillon dans le Vaucluse, où notre restaurant de spécialités marines vous invite à un voyage gustatif inoubliable. Notre établissement, reconnu pour ses préparations de poissons frais et savoureux, vous propose sa célèbre bouillabaisse provençale, véritable institution culinaire de notre région. Chaque mois, nous dédions une journée entière à ce plat emblématique qui attire les connaisseurs de toute la Provence.

*Journée Bouillabaisse

"exceptionnel"

*** service du Midi et du soir ***

samedi 13 juin

****

Soupe de poissons de roche à l'araignée

de mer, avec sa garniture

****

La Bouillabaisse

avec ses variétés de poissons

****

Délice à l'abricot relevé à la vanille

Café

*****

72 € / Personne TTC service compris

Uniquement sur réservation

(Uniquement le midi en semaine,

Du mardi au vendredi, sauf les jours fériés

(livrer menu 23€: commande la veille avant 18h) ou (emporter menu21€ : commande avant 10h)

Formule 21 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Menu 23 € (Entrée + Plat + Dessert)

Entrées

Tarte de légumes de saison au romarin

Petite salade de légumes du moment vinaigrette aux herbes

Gazpacho revisité relevé au piment d’Espelette et basilic

PLATS

Civet de thon Albacore au figue rôti à la marjolaine

Rable de lapereau rôti à l’os, sauce à la graine de moutarde

DESSERTS

Délice aux fruits rouges

Salade rafraîchissante à la pastèque à la menthe

Douceur au chocolat

Les prix sont TTC et le service inclus

Menu du Soleil

Formule 34 € (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Menu 38€ (Entrée + Plat + Dessert)

ENTREES

Cocktail de la mer rafraîchissant au fruit de la passion

Soupe de poissons de roche à l’araignée de mer, avec sa garniture

Arlequin de poivrons à la brousse relevé à la menthe

PLATS

Braisé de Merlu, à la fondue de légumes du soleil, relevé à la marjolaine

Mignon de porc rôti aux petits artichauts violets, aux parfums de garrigue

DESSERTS

Miroir à la pêche pochée aux fruits rouges

Crème brûlée à la verveine et citron

Douceur au chocolat

Les prix indiqués sont TTC, service inclus

Menu du Plaisir

(Le menu du plaisir est un menu carte)

46 €

ENTREES

Cocktail de la mer rafraîchissant au fruit de la passion

Arlequin de poivrons à la brousse relevé à la menthe

Fondant de foie gras, avec sa réduction sauce au Madère

Soupe de poissons de roche à l’araignée de mer, avec sa garniture

Petite salade de légumes du potager, avec sa vinaigrette aux agrumes

Suggestion découverte

PLATS

Braisé de Merlu, à la fondue de légumes du soleil, relevé à la marjolaine

Rôti de lotte à l’ail confit, sur sa compotée d’aubergines, à la fleur de thym

Mignon de porc rôti aux petits artichauts violets, aux parfums de garrigue

Filet de canette rôti, sauce aux épices

Suggestion découverte

DESSERTS

Dôme glacé au nougat à la lavande fraîche, aux noix de pécan caramélisées

Miroir à la pêche pochée aux fruits rouges

Crème brûlée à la verveine et citron

Douceur au chocolat, relevé à la vanille

Salade rafraîchissante aux agrumes, avec son sorbet au citron

Suggestion découverte

Les prix indiqués sont TTC et le service est inclus

ENTREES

Cocktail de la mer rafraîchissant au fruit de la passion 22 €

Arlequin de poivrons à la brousse relevé à la menthe 20 €

Fondant de foie gras, avec sa réduction sauce au Madère 27 €

Soupe de poissons de roche à l’araignée de mer, avec sa garniture 23€

Petite salade de légumes du potager, avec sa vinaigrette aux agrumes 23€

Suggestion découverte

PLATS

Braisé de Merlu, à la fondue de légumes du soleil, relevé à la marjolaine 27 €

Rôti de lotte à l’ail confit, sur sa compotée d’aubergines, à la fleur de thym 32€

Mignon de porc rôti aux petits artichauts violets, aux parfums de garrigue 27 €

Filet de canette rôti, sauce aux épices 33 €

Suggestion découverte

DESSERTS

Dôme glacé au nougat à la lavande fraîche, aux noix de pécan caramélisées 12 €

Miroir à la pêche pochée aux fruits rouges 9 €

Crème brûlée à la verveine et citron 9 €

Douceur au chocolat, relevé à la vanille 9 €

Salade rafraîchissante aux agrumes, avec son sorbet au citron 12€

Suggestion découverte

Les prix indiqués sont TTC et le service est inclus

(Uniquement sur commande et sur devis )

Pour vous garantir un poisson exceptionnel de fraîcheur, il est conseillé de le réserver.

Bouillabaisse

(minimum 6 pers toute l'année)

(minimum 2 pers lors des journées)

La Bourride

(minimum 4 pers toute l'année)

(minimum 2 pers lors des journées)

Chapon au four

(minimum 2 à 4 pers)

Turbot farci

(minimum 4 pers)

Homard atlantique rôti

(minimum 2 pers)

Langouste rôtie

(minimum 2 pers)

Loup sauvage

(minimum 2 à 4 pers)

Denti au four

(minimum 4 pers)

Dorade royale sauvage

(minimum 2 pers)

Tous nos prix sont TTC service inclus

Le Restaurant

« Relais des Saveurs »

met à votre disposition

des

« « Bons Cadeaux Menus » »

Soyez original !

Offrez des cadeaux uniques et exceptionnels.

Par exemple:

Une bouillabaisse, un homard rôti, une langouste

un menu du soleil ou un menu du plaisir

accompagné ou non des boissons.

Voilà des cadeaux originaux qui feront plaisir à leurs bénéficiaires.

Pour plus de renseignements

l'équipe du « Relais des Saveurs »

se tient

à votre disposition.