La carte — Pourquoi Pas

20 plats · de 4 € à 28 €

Pourquoi Pas — La carte de Pourquoi Pas compte 20 plats, de 4 € à 28 €, publiée par le restaurant le 22 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 22 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

En plus de la carte, nous proposons un menu du jour avec entrée, plat et dessert, variant tous les deux jours.

Prix du menu du jour :

Plat 15,50 €

Entrée + plat 21.00 €

Plat + dessert 21.00 €

Entrée + plat + dessert 24.00 €

Suppl. fromages 4.00 €

Menu du jour servi les midis uniquement, hors samedis et jours fériés.

Butternut et Mont d'or    /     12,00 €

Velouté de butternut, ravioles de mont d'or et ail noir, condiments courges et sirop d'érable, noix de pécan

Saint-Jacques, pommes et radis noirs    /     17,00 €

Saint-Jacques poêlées, condiment pommes-radis noirs, jus crémé de bardes aux épices

Caille et Macvin    /     15,00 €

Galantine de volaille, caille et foie gras, la cuisse en rillettes, chutney de chou rouge, vinaigrette au Macvin

Porc et crustacés    /     23,00 €

Palette de porc confite, jus au corail d'oursin, couteaux, purée de patates douces et butternut rôtie

Gaudes et truffe    /     25,00 €

Gaudes façon gnocchis, persil tubéreux, truffe noire du Périgord, crème de légumes rôtis

Poissons, salsifis et agrumes    /     27,00 €

Poisson selon arrivage, salsifis rôties, compote d'agrumes, sauce matelote, émulsion au pain torréfié

Boeuf et foie gras    /     28,00 €

Pièce de bœuf braisée, foie gras poêlé, gnocchis maison et sucrine, crumble de parmesan et d'os à moelle

Crème brulée à l'Absinthe Bourgeois    /     8,00 €

Tuile aux amandes

Assiette de fromages de la région    /     8,00 €

Chutney de saison

Topinambours, chocolat, café    /     11,00 €

Topinambours confits, mousse chocolat, streusel chocolat, chantilly au café

Le tout exotique    /     12,00 €

Cake au pandan, ananas et mangue marinés, crémeux d'avocat au lait de coco, caramel de passion