La carte — Paquet
111 plats
·
de 3 € à 61 €
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Paquet — La carte de Paquet compte 111 plats, de 3 € à 61 €, publiée par le restaurant le 14 mars 2022.
Carte publiée par le restaurant le 14 mars 2022
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Menus
Terrine de pintade au Marc du Bugey
Quenelle de brochet à la cuillère maison Cellerier ( Halles de Lyon )
Andouillette « Bobosse » à la moutarde
Faisselle de blanc crème / coulis
Frites maison à l'huile d'olive
Fromage blanc crème ou coulis
Grenouilles fraîches persillées 300 grs
Faisselle de blanc crème ou coulis
3 Plats = 50 € ou 2 plats
43 €
Foie gras maison et son chutney
ou
Terrine de pintade au Marc du Bugey
ou
Salade cochone
**
Grenouilles fraîches persillées
**
Filet de boeuf sauce Bleu de Bresse (à part)
Ou
Poulet fermier de l'Ain à la crème et aux morilles
**
Gratin Dauphinois
**
Faisselle de blanc crème / coulis
OU
Fromages affinés
**
Desserts du moment
Terrine de pintade au Marc du Bugey
14€
Salade cochonne
16€
Plats
Grenouilles fraîches persillées ( 250 gr )
27€
Poulet fermier à la crème et aux morilles /gratin dau.*
25€
Filets de perches du lac comme en Dombes #
25€
Andouillette « Bobosse » à la moutarde
24 €
Quenelle de brochet à la cuillère
Maison Cellerier ( Halles de Lyon )
18 €
Filet de boeuf Charolais sauce Bleu de Bresse (à part)
27 €
Fromages
Faisselle de blanc crème ou coulis
6 €
Fromages affinés
8 €
Gourmandises
Sorbets arrosés
7,50 €
- Sur demande, possibilité de vous préparer un repas végétarien
- Merci de nous prévenir d'une éventuelle allergie ' gluten-fruits à coque '....
* Poulet fermier de l'Ain
** Viande française
*** Foie gras du Sud Ouest
# Huile d'olive d'origine crétoise (safikala)
Tous nos légumes sont issus de l'agriculture BIO ou à défaut agriculture résonnée.
Foie gras maison au chutney
Terrine de pintade au Marc du Bugey
Poulet Fermier de l'Ain à la crème et aux morilles gratin Dauphinois
Filets de perche comme en Dombes
Faisselle de blanc crème ou coulis
Coupe maison
6.00 €
( Blanc de blanc avec cassis, châtaigne ou rose )
Demi bière pression Leffe blonde
4.00 €
Cocktail maison (alcool ou sans)
6.00 €
Ricard/Martini/Porto
4.00 €
Coupe de champagne
10.00 €
Bière bouteille régionale Pont d'Ain
6.00 €
Eaux minérales
Coca cola / Perrier / Ice tea / Orangina / Jus de fruits /
4.00 €
Verres / pichets de vin
Chardonay blanc
Pichet 1/2
13.00 €
Coteaux d'Aix en Provence rosé
Pichet 1/2
13.00€
Ventoux rouge
Pichet 1/2
13.00 €
Verre de grands
vins proposé par le Chef
8.00 €
Boissons chaudes
Cafés, Thés, Infusions
3.00 €
Digestifs
Armagnac, Marc, Cognac, Poire, Chartreuse, Get, etc
10.00 €
Les millésimes vous seront annoncées
Chardonay maison Angelot
28.00 €
Bourgogne
Mâcon Chaintré « Alcyomée » Cornin
30.00 €
Pouilly Fuissé clos Reyssier « Cornin »
40.00 €
Marsannay Louis Latour
61.00 €
Pays d'oc
Viognier maison Giner
19.00 €
Cotes de Gascogne
Piou-Piou des vignes Moelleux
25.00 €
Les rosés
Côtes de Provence
Le château du Rouet Estérel
28.00 €
Nos Bulles
Blanc de blanc Adrien Romet
20.00 €
Pétillant Rosé gaz naturel du vin Maison Mica! (à Cerdon)
22.00 €
Champagne Moussé Galoteau
45.00 €
Les rouges
Bourgogne-beaujolais
Mâcon Serriéres vieilles vignes La doyenne Domaine Bènas
32.00 €
Givry Vieilles vignes Domaine Ragot
38.00 €
Chiroubles Domaine Chevsson
32.00 €
Bordeaux
St Emilion le Cèdre grand cru de Jean Faure
55.00 €
Côtes du Rhône
Domaine clos Romane (Cairanne)
32.00 €
Crozes -Hermitage Domaine les Rémizières 40.00 E€
Bugey
Manicle cuvée des rocailles caveau Bugiste
35.00 €
Val de Loire
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Drussé vieilles vignes
33.00 €
Pays d'Oc
Corbières Château Villefalse
20.00 €
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