La carte — Oh Terroir

Aperol, Prosecco, Eau Pétillante Affinée Maison, Orange Fraîche

Liqueur Saint Germain à la Fleur de Sureau, Prosecco, Eau Pétillante Affinée Maison

Rhum blanc, Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre Roux, Limonade

Rhum blanc, Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre Roux, Limonade

Au Choix : Fraise - Framboise - Exotique - Litchi (sans rhum - alcool de litchi)

Gin Élevé en Fûts de Chêne et Tonic de la Distillerie Archibald

Rhum blanc, Sucre de canne, Jus d’Ananas, Lait de Coco

Martini Rouge, Campari, Noilly Prat, Rondelle d’Orange Fraîche

Pétillant, Pêche de Vigne, Nectar d’Abricot

Maison Partenaire des Maîtres Restaurateurs de France

ViN d’Orléans et Eau de Vie de Cerise

Whisky Français élaboré à base de Blé Noir - Double distillation

Le Cidre de Poire Normand - Très léger (2°) et fruité

Légère et Finement Pétillante

Blonde : Rafraîchissante au Parfum de Pêche et Touche Épicée

Blanche : Aux Fleurs de Sureau, Parfums de Litchi et de Pêche

IPA : Bière Sèche aux Parfums de Houblon et à l’Amertume Prononcée

Désaltérant, Belle Rondeur Fruitée et Légère Amertume - 100% Pur Jus

Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre de Canne, Limonade

Jus d’Ananas, Sirop de Sucre de Canne, Lait de coco

Boisson sans alcool

Au Choix : Orange, Ananas, Tomate, Pamplemousse, Abricot

Au Choix : Fraise, Framboise, Fruit de la Passion, Mangue

Nos eaux m a i s o n

Nous avons supprimé les eaux industrielles : Zéro transport = des tonnes de CO2 en moins

Notre eau est affinée sur place : osmose inversée et revitalisation par algue bretonne

Eau Plate 75cl

Offerte

Eau Pétillante 75cl

4€

- La Spécialité du Chef : La Salade de Ris de Veau Poêlés à l’Avocat - Jus de Viande aux Echalotes Confites 25€ (hors menu)

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La Fondue Suisse au Gruyère AOP et Vacherin AOP

Accompagnée de Pain - Salade Verte Locale - Charcuterie Artisanale du Pays Basque

(Hors Menus - Servies au minimum pour 2 personnes)

Nature 22€ par personne ou Morilles et Vin Jaune 26€ par personne

Les Desserts

Décaféiné - Thé - Infusion sur demande

(uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés - hors pizzas)

(Hors Pizzas)

(Hors Pizzas)

Oignons rouges, Chorizo Artisanal, Saucisse Grillée, Poivrons Verts, Poulet de la Ferme, Origan

Petits Lardons de Fumés au Bois de Hêtre, Champignons Frais et Oeuf Plein Air Local

Epinards Frais - Champignons - Oignons Rouges - Olives Noires - Parmesan - Pignons de Pin

Haché de Boeuf Frais de la Boucherie -Jalapenos - Merguez - Poivrons Verts - Oignons Rouges

C r è m e F r a î c h e

et véritable Cantal Appellation d’Origine Protégée

Morbier AOP - Brie de Melun AOP - Ail & Fines Herbes Local - Copeaux de Parmesan DOC

Pommes de Terre locales , Beaufort AOP, Oignons Rouges, Ventrèche - Jambon Artisanal Basque

Roquefort AOP - Noix - Poire Locale - Poulet de la Ferme - Pomme de Terre Locale

L a S p é c i a l i t é d u C h e f

4 Mini Pizzas soufflées présentées en Couronne :

Végétarienne, Fromagère, Montagnarde, Mexicaine et Copeaux de Parmesan Reggiano

Beaufort AOP - Compotée d’Oignons Rouges - Ventrèche Grillée

Sauce Barbecue Fumée Maison - Cornichons Aigre Doux - Piquillos - Oignon - Cantal AOP

Sauce Mayonnaise à la Moutarde d’Orléans - Ventrèche - Cheddar - Oeuf Plein Air Local

Jus de Pomme ou Cola ou Limonade

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Mini Pizza : Tomate, Poulet Local de la Ferme, Cantal AOP

ou Mini Burger : Pain , Steak haché, Ketchup Maison, Cantal AOP et ses Frites locales

ou Steak haché, Ketchup Maison et ses Frites locales

ou Poisson du Moment et Petits Légumes

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Glace Maison Vanille ou Chocolat et Chantilly Maison

Thé Vert Menthe Verte et Miel

Thé Noir Earl Grey

Thé Blanc Coco et Fruit de la Passion

Thé Noir Pêche Gingembre

Thé Blanc Myrtille et Fleur de Sureau

Thé Rooïbos Chocolat Vanille (Sans Théine)

Infusion Menthe Poivrée

Infusion Super Baies rouges

Infusion Bonne Nuit : Camomille, Lavande, Houblon, Valériane

Infusion Energie : Menthe, Feuilles de Mûres et Orties, Gingembre

Au Choix : Vanille, Cannelle, Framboise, Fruit de la Passion, Litchi

Vin Léger, Floral et Minéral

Vin Moelleux - Léger Parfum de Pêche

Vin Franc et Aromatique - Arômes d’Agrumes

Vin Minéral et Fruité

VIN ROSÉ

Robe Prononcée - Arômes Frais et Fruités

Structure Fraîche et Ronde

VIN Rouge

Vin Puissant aux Arômes de Fruits Murs

Vin Rond et Léger - Aromes de Baies et Fruits Noirs

Vin Ample aux Arômes de Pain d’Epices et de Fruits Mûrs

Structure Fine et Vivace - Fraîcheur du Fruit

Vin Blanc : Frais et Minéral - Arômes de Fruits Blancs

Vin Rouge : Ample aux Arômes de Pain d’Epices et de Fruits Mûrs

Vin Rosé : Frais aux Notes Acidulées

Provence et languedoc roussillon

Vins blancs

Sélection Parcellaire - 100% Sauvignon

Vins Rouges

B O R D E A U X

L a n g u e d o c r o u s s i l l o n

B O U R G O G N E

R H Ô N E

VA L d e LO I R E .

vin italien

99/100 - Guide Luca Maroni 2019 des Meilleurs Vins Rouges Italiens

A L S A C E