Ô Savoyard

• Berthoud apéro 17,00 €
  La vraie recette traditionnelle. Abondance fermier AOP, vin blanc de Savoie, madère
• Planche de charcuterie artisanale 24,00 €
  Fabrication artisanale de Savoie au gré des saisons et des fabrications
• Bougnettes savoyardes Maison 15,00 €
  Beignets de pomme de terre de Savoie, fromage blanc aux herbes
• Lingots de Savoie 10,00 €
  Polenta croustillante, sauce tartare

• Soupe à l’oignon [VG] 9,50 €
  Croûtons et gratinée
• 6 escargots tout Chô ! 13,90 €
  En coquilles au beurre persillé aillé
• Terrine artisanale de Claude au couteau 11,50 €
  Pain de campagne toasté et condiments
• Assiette de Gor’ion 16,00 €
  Viande séchée de boeuf charolais, spécialité de Maxence Baud
• Ravioles de la Mère Maury au reblochon [VG] 9,50 €
  Gratinées au fromage de Savoie
• Salade Ô Savoyard 18,00 €
  Salade mêlée, jambon blanc artisanal, tomme de Saint-Ours, pommes de terre rissolées, tomates cerises, croûtons
• Salade Retour des Alpages 18,00 €
  Chèvre chaud de la Ferme de La Closette à Thônes, bacon artisanal de Maxence Baud fumé à la branche de genièvre, salade mêlée, tomates cerises, amandes croustillantes, miel

• Berthoud traditionnel 23,00 €
  Spécialité Traditionnelle Garantie. Abondance AOP, vin blanc de Savoie, madère. Pommes de terre de Grégoire. Salade de saison
• Tartiflette spéciale Ô Savoyard 23,00 €
  Fromage au lait cru des Moines de l’Abbaye de Tamié, lardons de fabrication artisanale de Villaz, pommes de terre de Savoie rissolées aux oignons. Salade mêlée
• Crémeux du Val d’Arly 29,00 €
  Fromage au lait cru entier de vache nourries à l’herbe et au foin dans le Val d’Arly Savoie Mont-Blanc
  Servi chaud dans sa boîte avec pommes de terre en robe des champs, charcuterie de Villaz et salade mêlée
• Fondue savoyarde au vin de Savoie (par pers) [VG] 23,00 €
  Sélection de fromages d’Appellation d’Origine Protégée, au lait cru et affinés. Garantie sans emmental
• Fondue suisse Moitié Moitié (par pers) [VG] 29,00 €
  Gruyère suisse AOP et vacherin de Fribourg AOP. La plus authentique des fondues, réservée aux amateurs
• Raclette de Savoie IGP au lait cru (mini 2 pers, par pers) 29,00 €
  Accompagnée de charcuterie artisanale par Maxence de Villaz, condiments, pommes de terre de Grégoire, salade de saison
  Fromage de meule, au couteau, servi et consommé sur place

Pour accompagner les spécialités :

• Assortiment de charcuterie artisanale de Maxence Baud 11,00 €
  Jambon cuit artisanal, noix de jambon, bacon fumé, saucisson

• Quenelle fraîche de brochet homardine 18,50 €
  Gonflée à souhait, moelleuse à cœur, à la bisque de homard, champignons frais
• Filet frais d’omble chevalier meunière 31,00 €
  Lingots de polenta de Savoie, légumes de Grégoire
• Pavé frais de truite de Savoie en cocotte 26,00 €
  Légumes de saison de Grégoire

• Croûte savoyarde 21,00 €
  Jambon blanc artisanal, pain artisanal, vin blanc de Savoie, bacon, fromage, œuf. Salade
• Diots de Villaz 22,80 €
  Saucisses savoyardes traditionnelles et artisanales de Maxence Baud, mijotées au vin blanc de Savoie, oignons perlés, polenta
• Burger du ramoneur 24,00 €
  Steak haché pur boeuf, crème de Raclette IGP Savoie, poitrine grillée, oignons, cornichons pain bun artisanal, potatoes Maison, salade de saison
• La fameuse fricassée de caïon sauce coffe 24,00 €
  Civet de cochon de région nourri aux céréales, champignons frais, échalotes, lard artisanal de Villaz, carottes de Savoie, polenta. Un grand moment de la gastronomie annécienne.
• Escalope de veau à la savoyarde 28,50 €
  Crémée et dorlotée au four, jambon blanc artisanal et champignons, gratinée au reblochon AOP de Savoie. Pommes de terre de Grégoire

Café de Paris
Proposé depuis 36 ans par les restaurants Jacquin & Jacquin, précurseurs du « Café de Paris » à Annecy
Contre-filet grillé et sa fameuse sauce Café de Paris
Potatoes Maison et salade de saison
29 €.

Fondue bourguignonne de Bacchus au vin rouge (mini 2 pers)
250gr de viande de boeuf à cuire dans un bouillon au vin rouge
Servis avec ses sauces tartare, curry, moutarde, fromage blanc aux herbes
Potatoes Maison et salade de saison
31 € / par pers

• Poêlée de légumes frais de saison 3,50 €
• Salade de saison 2,50 €
• Bougnettes savoyardes 7,50 €
• Polenta 4,00 €
• Potatoes Maison 3,50 €
• Pommes de terre en robe des champs de Grégoire 3,50 €

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

Hors boisson. Non cumulable avec d’autres offres ou gratuités

Entrée au choix

Terrine de Claude au couteau
Ravioles au reblochon
Soupe à l’oignon

Plat au choix

Pavé frais de truite de Savoie (+2,00€)
Fricassée de caïon
Croûte savoyarde

Dessert au choix

Matafan aux pommes
Colonel savoyard
Biscuit de Savoie comme le servait Pauline

PLAT DU MOMENT SUIVANT LA SAISON

Pour déjeuner hors week-end et jours fériés
Non cumulable avec d’autres offres, cartes ou gratuités

(– 10 ans)

PLAT + DESSERT

Nuggets de poulet français aux corn flakes, potatoes Maison
Ou Jambon blanc artisanal de Max, potatoes Maison

Yaourt nature artisanal fabriqué à la ferme
au lait entier de montagne Ou Pom’Potes

• Assiette de fromages de Savoie 7,50 €
• Fromage blanc battu au miel ou confiture de myrtilles 6,00 €

Pâtisseries et glaces élaborées par notre Maison Jacquin & Guillaume

• L’unique matafan aux pommes de Savoie 10,00 €
  Servi au poêlon et flambé au Calvados. Chez nous et nulle part ailleurs
• Biscuit de Savoie comme le servait Pauline 9,80 €
  Glace Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat chaud Valrhona®
• Verrine citron 9,50 €
  Crémeux jus de citrons jaunes, mousse citron, crumble croustillant
• Mousse au chocolat noir Valrhona 9,80 €
  Madeleine pur beurre tiède
• Nougat glacé 9,50 €
  Biscuit dacquoise aux amandes de Provence, sabayon nougat et fruits confits
• Profiteroles Piémontaises 11,00 €
  Choux pâtissiers pur beurre fourrés à la glace noisette, chocolat chaud Valrhona®, noisettes caramélisées
• Cerises à l’Ô de vie 9,00 €
  Cerises préparées par nos soins à l’eau de vie de kirsch
• Café ou thé gourmand 11,00 €
  Baci di dama, William poire, panna cotta café, pâte de fruit orange, glace
• Caffè et Baci di Dama 7,00 €
  Expresso accompagné des fameux biscuits piémontais à la noisette et fourrés au chocolat

de notre maison Jacquin & Guillaume

• Café liégeois 9,50 €
  Glace café, café glacé 100% Arabica, chantilly, amandes grillées
• Dame blanche 9,50 €
  Glace vanille Bourbon de Madagascar, chocolat chaud Valrhona®, chantilly, meringues, perles craquantes Valrhona®
• Mont-Blanc 10,00 €
  Glaces marron d’Ardèche, vanille Bourbon de Madagascar, crème de marrons, chantilly, marron confit, caramel laitier
• Sundae Caramel 9,50 €
  Glace caramel fleur de sel, chantilly, coulis cacahuètes éclats de Lion®
• Profiteroles Piémontaises 11,00 €
  Choux pâtissiers pur beurre fourrés à la glace noisette, chocolat chaud Valrhona®, noisettes caramélisées
• À la boule :
  Citron aux filaments de citrons confits, Poire, Fraise, Vanille Bourbon de Madagascar, Café, Chartreuse, Marron d’Ardèche, Noisette, Caramel fleur de sel, Yaourt au lait de la forêt du Rhône
  3 boules : 7,50 €
  2 boules : 5,50 €
  1 boule : 3,00 €

Suppléments : Chantilly : 1,50€ • Chocolat chaud Valrhona® : 2,00€ • Coulis : 1,50€.

• Le Café Savoyard 11,00 €
  Créé un soir de grand froid en montagne, il réunit l’arôme du café, la fougue du Marc de Savoie et la douceur de la crème
• La Grolle de l’amitié (Mini 2 pers/ par pers.) 7,00 €
  À l’origine, les bergers de Savoie versaient un mélange de café et de gnôle dans leurs sabots. Nous la préparons avec du café, du sucre et du Marc de Savoie arrangé. À boire entre amis jusqu’au bout sans reposer la grolle
• Café Goutte (expresso + 2cl de gnôle) 5,50 €

• Chartreux 10,00 €
  Glace Chartreuse et liqueur de Chartreuse (3 cl)
• Colonel Savoyard 10,00 €
  Sorbet citron aux filaments de citron confits et Marc de Savoie (3 cl)
• Ô Pera 10,00 €
  Sorbet poire et eau-de-vie de poire (3 cl)

[SP] Spécialité Traditionnelle Garantie • [VG] Plat végétarien

Prix nets en euros, service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

• Apéritif Maison « Le Thiou » (12 cl) 5,90 €
  Crème de myrtilles et pétillant
• Pakhus Vin doux de Savoie (12 cl) 6,00 €
  Vin moelleux original et gourmand qui reflète le terroir savoyard
• Spritz Savoyard (15 cl) 9,50 €
  Bitter Maison Dolin, pétillant, soda
• Spritz Granier (15 cl) 11,00 €
  Liqueur de verveine de Vincent, pétillant, soda
• Negroni des montagnes (10 cl) 10,00 €
  Gin genièvre intense Mont-Blanc, Vermouth Dolin, Bitter Dolin
• Gin genièvre Intense Mont-Blanc & Tonic (15 cl) 10,00 €
• Kir au vin de Savoie (12 cl) 5,90 €
  Cassis, framboise, pêche, châtaigne
• Jacq’in Rosé (12 cl) 6,00 €
  Méthode ancestrale, légèrement pétillant, élaboré en Savoie
• Chambéryzette de Rosalie 16° (5 cl) 5,80 €
  Vrai vermout Blanc et liqueur de fraises de la Maison Dolin à Chambéry
• Vrai vermout de Chambéry blanc ou rouge (5 cl) 6,00 €
• Bonal 16°C (5 cl) 6,00 €
  l’apéritif à la gentiane

• Rousse du Mont-Blanc 6,5° (25 cl) 6,00 €
  Multi médaillée mondiale. Sans gluten
• Birra Moretti L’Autentica 4,6° (25 cl) 5,00 €
  Authentique bière blonde italienne : La Baffo d’oro

• Bières du Mont-Blanc (33 cl) 7,50 €
  Blonde, Verte au Génépi, Blanche, Bleue aux myrtilles

Encaveur Henri Valloton

Encaveur Henri Valloton

Blanc

Liqueurs Granier Artisanales Bio : Verveine de Vincent – Menthe Génépi, de Pralognan • Edelweiss, l’Étoile des glaciers • Myrtille, parfaite alliance du fruit et de l’alcool • Arquebuse, finement citronnée et digestive • Vulnéraire, douce rappelant subtilement la noisette et la noix • Hysope, vertues médicinales aux notes de réglisse • Vieille Prune, légèrement ambrée • Mont Corbier, de l’Abbé Guille, mélange de plantes alpines • Charteuse verte, aux 130 plantes, par les Moines Chartreux de Voiron • Chartreuse jaune, douce et moelleuse • Marc de Savoie, Maison Dolin à Chambéry • Williamine®, élaborée dans le Valais Suisse • Abricotine, AOP, produite avec des abricots Luizet du Valais Suisse • Sapinette, aux bourgeons de sapin • Eau de vie de Poire • Limoncello

• Jus et nectars de fruits, Fuze Tea pêche (25 cl) 4,50 €
  Orange3, ananas3, pomme2, tomate1, abricot3
• Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta Orange (33 cl) 4,70 €
• Perrier (33 cl) Schweppes Indian Tonic (25 cl) 4,50 €
• Vittel, San Pellegrino (50 cl) 4,90 €
• Vittel, San Pellegrino (100 cl) 5,90 €

• Café expresso Perle Noire 100% Arabica 2,50 €
• Décaféiné 100% Arabica 2,70 €
• Café noisette 100% Arabica 2,60 €
• Double expresso Perle Noire 100% Arabica 4,90 €
• Grand crème Perle Noire 100% Arabica 4,90 €
• Chocolat chaud 4,00 €
• Capuccino, Café Viennois 5,00 €
• Chocolat Viennois 5,00 €
• Thés 4,00 €
• Infusions du Sanglier Philosophe 4,80 €
• Café Savoyard (Marc de Savoie, café, crème fouettée)  11,00 €
• La Grolle de l’amitié (mini 2 pers/pers) 4,50 €
• Café Goutte (expresso + 2cl de gnôle) 4,50 €
• Caffè et Baci di Dama 7,00 €
  Expresso accompagné des fameux biscuits piémontais à la noisette et fourrés au chocolat