La carte — Muller

57 plats · de 6 € à 27 €

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Muller — La carte de Muller compte 57 plats, de 6 € à 27 €, publiée par le restaurant le 11 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 11 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Salade d’Automne au Magret fumé,

et Chèvre chaud au Miel du Pays

*****

Tournedos de Veau à la Pancetta et Conchiglie aux pleurotes,

Bouquetière de Légumes, Pommes frites

*****

Profiteroles au Chocolat

Truffe de Foie gras de Canard, Magret fumé

et Berewecke grillé

****

Duo de Dorade royale et Gambas,

Légumes au Wok et Riz Thaï

Pavé de Biche de nos forêts aux Airelles,

petit Civet et Quesadia,

Bouquetière de Légumes, Pommes Dauphines

****

Streussel Tatin aux Pommes et

Parfait glacé Caramel

Salade Végétarienne : Salades Mélangées et Crudités du Moment .......................... 13 €

Salade Complicité : Chèvre Bio du Windstein Frais et Gratiné au Miel du Pays,

Magret de notre fumoir........ 14 €

Salade Gourmande : Foie Gras de Canard, Cocktail de Crevettes, Saumon Fumé et

Jambon de Serrano................. 16 €

6 Escargots à l’Alsacienne (élevé à la ferme Christ d’Ettendorf) ........................ 9 €

Terrine de Chevreuil de nos Forêts et Crudités du Moment ................................ 11 €

Bouchée à la Reine « Grand’Mère » et Nudle ....................................................... 12 €

Cordon Bleu de Dinde au Jambon Forêt Noire et Munster .................................. 16 €

Cassolette de Rognons de Veau aux Pleurotes ................................................... 16 €

Tête de Veau aux petits Légumes, Pommes Rattes et Sauce Ravigote ............... 16 €

Escalope de Veau à la Crème et Champignons ........................................... 17 €

Entrées

Saumon Fumé par nos soins, Verrine aux Crevettes Roses Cocktail ............. ......... 14 €

Truite de Sparsbach en Dodine et fumée, Mousseline de Raifort ........................... 14 €

Foie Gras de Canard en Brioche, Chutney de Figues au Gingembre ....................... 16 €

Escalope de Foie gras de Canard poêlée aux Pommes et Raisins ........................... 16 €

Poissons

Dos de Cabillaud en Croûte de Cèpes et Gnocchi de Potimarron ............................ 17 €

Suprême d’Omble Chevalier de Sparsbach aux Ravioles de Morilles et Vin Jaune ... 18 €

Poêlée Wok aux Gambas, St. Jacques, Petits Légumes et Riz Thaï .......................... 18 €

Viandes

Filet de Canette laqué au Miel et Sésame ............................................................ 16 €

Médaillons de Veau à la Pancetta, Poêlée de Champignons du Moment ................. 18 €

Médaillons de Chevreuil de nos Forêts aux Chanterelles et petit Civet aux Airelles... 20 €

Filet de Bœuf à l’Escalope de Foie gras de Canard poêlée ..................................... 27 €

Les Gourmands

Kougelhopf Glacé au Kirsch, Coulis de Framboises. ................................................ 7 €

Moelleux au Chocolat et son Arabica Liégeois ........................................................ 7,50 €

Crumble aux Fruits du Verger, Sorbet aux Pommes ............................................... 7,50 €

Café Gourmand ...................................................................................................... 7,50 €

Crème brûlée au Grand Marnier, Sorbet aux Fruits rouges ................................... 7,50 €

Profiteroles au Chocolat ..................... ................................................................... 7,50 €

Sablé aux Pommes Tatin, Glace Vanille .................................................................. 7,50 €

Les Classiques (Nos glaces et sorbets sont faits maison)

Crème Renversée au Caramel .............................................................................. 6 €

Glaces Panachées ................................................................................................. 6 €

Banana Split ......................................................................................................... 6,50 €

Mousse au Chocolat Noir ...................................................................................... 6,50 €

Œuf à la Neige, Sauce Vanille .............................................................................. 6,50 €

Coupe Dame Blanche ........................................................................................... 6,50 €

Café ou Chocolat Liégeois ..................................................................................... 6 €

Assiette de Sorbets aux Fruits Frais ...................................................................... 7 €