Menu du jour — Mr Edgar

Publié le 22 janvier 2017

Mr Edgar — Le menu du jour de Mr Edgar est à 27 € (22 janvier 2017) : Tartare d’espadon aux 2 citrons, gingembre, échalotes, crumble citron vert, vinaigrette passion, pépites de grenade, quelques bouquets de mâche, Truite des Fjords farcie aux épinards et pignons de pin, cuisson basse température, risotto aux herbes et crème de bisque de homard, Dôme de mousse coco, insert à l’ananas, génoise au citron vert et coulis d’ananas, Choix de 5 entrées, plats et desserts.

Menu du Jour 27 €

EntréeTartare d’espadon aux 2 citrons, gingembre, échalotes, crumble citron vert, vinaigrette passion, pépites de grenade, quelques bouquets de mâche

PlatTruite des Fjords farcie aux épinards et pignons de pin, cuisson basse température, risotto aux herbes et crème de bisque de homard

DessertDôme de mousse coco, insert à l’ananas, génoise au citron vert et coulis d’ananas

SuggestionChoix de 5 entrées, plats et desserts

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