Le Guide
Devenir restaurateur
La carte — Manoir d'acherie
← Retour à la fiche du restaurant
Manoir d'acherie — La carte de Manoir d'acherie compte 162 plats, de 7 € à 45 €, publiée par le restaurant le 12 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 12 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
Menu enfant à 12 € prix net (jusqu’à 12 ans) Menu « tout petits » à 8 € 50 prix net : 1 plat + 1 dessert + 1 jus de pomme
Salade de tomate ou
Chèvre chaud sur salade ou
Terrine maison
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Steak grillé au feu de bois ou
Poisson à la crème ou
Filet mignon de porc
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Fromage blanc fabriqué à la ferme ou
Glace ou
Tarte Normande nature
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Un jus de pomme fermier (12 cl)
Publicité
Formule à 19 € prix net (entrée +plat ou plat+dessert)
A choisir dans le menu "la dime"
Menu à 52 € prix net Menu à 48 € prix net sans fromage
Foie gras de canard maison et toasts chauds
***
ou
Gratin d’andouille au camembert
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Sorbet Normand
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Magret de canard grillé au feu de bois « sauce orange » (pour 2 personnes)
ou
Jambon fumé du pays aux pommes flambées au calvados
***
ou
Faux filet au poivre vert ou
Sole meunière (selon arrivage) ou
Sole Vallée d’Auge (selon arrivage)
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Plateau de fromages
Dessert au choix Boisson non comprise
***
Plats aux reflets de notre terroir *
Menu à 36 € prix net Menu à 32 € prix net sans fromage
Jambon Fumé du pays cru
***
ou
Duo de terrine de campagne et de terrine de Daguet aux noisettes et au cognac
ou
Andouillette à la fraise de veau maison
ou
Gratin d’andouille au camembert
***
ou
Escalope de saumon « sauce oseille »
ou
Fromage de brebis chaud sur salade et toasts (pas de production en janvier, février et mars)
***
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Jambon fumé du pays cuit au cidre et grillé au feu de bois ***
ou
Filet mignon de porc « sauce au cidre »
ou
Faux filet grillé au feu de bois ***
ou
Cuisse de canard « sauce orange »
ou
Brochette d’agneau grillée au feu de bois ***
ou
Truite à la Normande
ou
Filet de dorade « sauce au poiré » (selon arrivage)
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Plateau de fromages Dessert au choix Boisson non comprise ***
Plats aux reflets de notre terroir
Menu (entrée + plat + dessert) 24 € prix net Formule (entrée + plat ou plat + dessert) 19 € prix net
Terrine de pâté de foie maison ***
ou
Terrine de rillette maison ***
ou
Charcuterie assortie
ou
Salade du chef
ou
Chèvre chaud sur salade et toasts ***
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Poisson du marché
ou
Côte de porc fumée grillée au feu de bois
ou
Steak grillé au feu de bois ***
ou
Boudin de campagne grillé au feu de bois ***
ou
Filet mignon de porc « sauce au cidre »
ou
Andouillettes à la fraise de veau maison
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Dessert à choisir dans les desserts à la carte Boisson non comprise ***
Plats aux reflets de notre terroir
Desserts des menus
Tarte Normande tiède nature.
Tarte Normande tiède flambée au calvados.
Tarte Normande tiède glace vanille.
Tarte Normande tiède crème fraiche.
Tarte Normande tiède chantilly.
Tarte Normande tiède crème fraiche et flambée au calvados
Tarte normande tiède glace vanille et flambée au calvados
Délice aux poires et coulis de framboise.
Marquise de l’Acherie et sa crème anglaise. (mousse au chocolat et mousse à la menthe)
Pêche melba. (glace vanille, pêche, coulis de framboise et crème chantilly)
Chocolat liégeois. (glace chocolat, liqueur de chocolat et crème chantilly)
Caramel liégeois. (glace caramel, coulis de caramel Isigny et crème chantilly)
Café liégeois. (glace café, liqueur de café et crème chantilly)
Coupe Cécile. (glace café et liqueur de chocolat)
Coupe du Manoir. (sorbet citron et crème de mûres)
Coupe Normande. (sorbet pomme et calvados)
Carte des desserts
Desserts à la carte
Tarte Normande tiède nature.
7,00€
Tarte Normande tiède flambée au calvados.
8,00€
Tarte Normande tiède glace vanille.
8,00€
Tarte Normande tiède crème fraiche.
8,00€
Tarte Normande tiède chantilly.
8,00€
Tarte Normande tiède crème fraiche et flambée au calvados.
9,00€
Tarte normande tiède glace vanille et flambée au calvados.
9,00€
Délice aux poires et coulis de framboise.
7,50€
Marquise de l’Acherie et sa crème anglaise. (mousse au chocolat et mousse à la menthe)
7,50€
Pêche melba. (glace vanille, pêche, coulis de framboise et crème chantilly)
8,50€
Chocolat liégeois. (glace chocolat, liqueur de chocolat et crème chantilly)
8,50€
Caramel liégeois. (glace caramel, coulis de caramel Isigny et crème chantilly)
8,50€
Café liégeois. (glace café, liqueur de café et crème chantilly)
8,50€
Coupe Cécile. (glace café et liqueur de chocolat)
8,00€
Coupe du Manoir. (sorbet citron et crème de mûres)
8,00€
Coupe Normande. (sorbet pomme et calvados)
8,00€
Sorbet ou glace (2 boules) chantilly.
8,00€
Sorbet ou glace (2 boules) nature.
7,00€
Suivant les parfums nos compositions sont réalisées avec nos fournisseurs ci-dessous
Glaces et sorbets de la ferme du Pacey à Vezins : sorbet pomme
Glaces et sorbets du Maître glacier PEDONE :
sorbets citron, framboise, fraise ;
glaces : café, vanille, chocolat et caramel beurre salé.
Menu à la carte
Entrées
Terrine de campagne.
10,00€
Terrine de pâté de foie maison.
10,00€
Terrine de rillette maison.
10,00€
Jambon fumé du pays cru.
14,00€
Charcuterie assortie.
12,00€
Foie gras de canard maison et toasts chauds.
25,00€
Fromage de brebis chaud sur salade et toasts chauds (pas de production en janvier, février et mars)
13.00€
Chèvre chaud sur salade et toasts chauds.
11,00€
Salade du chef.
11,00€
Salade verte.
7,00€
Gratin d’andouille au camembert.
15,00€
Terrine de Daguet aux noisettes et au cognac.
14,00€
Poissons
Truite à la Normande.
18,00€
Sole meunière.
31,00€
Sole « vallée d’Auge ».
34,00€
Escalope de saumon « sauce oseille ».
18,00€
Filet de dorade « sauce au poiré » (selon arrivage)
20,00€
Viandes
Boudin de campagne grillé au feu de bois.
15,00€
Faux filet grillé au feu de bois
20,00€
Jambon fumé du pays cuit au cidre et grillé au feu de bois
16,00€
Faux filet au poivre vert.
22,00€
Filet mignon de porc « sauce au cidre »
17,00€
Jambon fumé du pays aux pommes flambées au calvados.
20,00€
Magret de canard grillé au feu de bois « sauce orange » (pour 2 personnes).
45,00€
Côte de porc fumée grillée au feu de bois.
15,00€
Brochette d’agneau grillée au feu de bois.
18,00€
Cuisse de canard « sauce orange ».
17,00€
Andouillettes à la fraise de veau maison
21,00€
Fromages
Plateau de fromages
9,00€