Menu du jour — Maison Médard

Publié le 27 septembre 2019

Maison Médard — Le menu du jour de Maison Médard est à 25 € (27 septembre 2019) : Mousse de foie de pigeon au cognac, condiment oignon et abricot, pain toasté, Paleron de veau cuit 48h, shitaké aux noisettes, émulsion de pomme de terre et viennoise, Œuf à la neige au citron vert, chocolat dulcey, coulis d’abricot acidulé.

Menu du jour 25 €

EntréeMousse de foie de pigeon au cognac, condiment oignon et abricot, pain toasté

PlatPaleron de veau cuit 48h, shitaké aux noisettes, émulsion de pomme de terre et viennoise

DessertŒuf à la neige au citron vert, chocolat dulcey, coulis d’abricot acidulé

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