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La carte — L'Île
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L'Île — La carte de L'Île compte 43 plats, de 3 € à 29 €, publiée par le restaurant le 18 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 18 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
(200g pour 3-4 p.)
Cuisses de grenouilles au beurre, persillade, jus de citron.
Cuisse de grenouilles grillées, sauce moutarde à l’ancienne.
Cuisses de grenouilles grillées, crème et morilles.
Cuisses de grenouilles désossées, crème et morilles.
Cuisses de grenouilles désossées, truffe hachée et lamelle de truffe.
Accompagnement : gratin dauphinois, frites fraiches
ou poëlée de légumes frais cuits au four
Foie gras de canard IGP maison (100g), Brioche artisanal au beurre grillée.
Salade composée, magret fumé maison, saint-marcellin pané.
Assiette de saumon fumé (200g), crème aux herbes et pain grillé.
Riz rond, poisson cru, crudités, avocat, sauce soja.
POISSON
Poulpe fondant (cuit 12 heures), pommes de terre fondantes et bisque maison.
Accompagnement : poëlée de légumes frais cuits au four,
frites fraiches, gratin dauphinois
Pain artisanal, boeuf waguy (180g), sauce maison et Beaufort fondu.
Pain artisanal, filet de volaille panée, sauce tartare.
Pain artisanal, saucisson lyonnais, compotée d’oignons rouges.
De Christian Muglia
DESSERTS
Crème anglaise parfumée à la vanille (8-10 min. d’attente).
Accompagné de 5 mignardises.