La carte — L'Europa Gourmand

17 plats · de 3 € à 39 €

L'Europa Gourmand — La carte de L'Europa Gourmand compte 17 plats, de 3 € à 39 €, publiée par le restaurant le 19 décembre 2022.

Carte publiée par le restaurant le 19 décembre 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Plat unique 21.00 €

Entrée + plat ou Plat + dessert 28.00 €

Entrée + plat + fromages ou dessert 35.00 €

Entrée + plat + fromages + dessert. 39.00 €

Suggestion du jour (hors weekend at jours fériés)

Œuf (Lobel rouge) cuit parfait, veloute de pomme de terre au lard fume et émulsion d'Agatha au poivre de Timut

Raviole végétale, risotto de cèleri au Parmesan, tuile de cèleri et mousse de citron Yuzu

Saint-Jacques (Normande), viennoise de noix et tome (Corrèze), onctueuse aux champignons et truffe noire (+ 3€

Terrine marbrée de foie gras (Corrèze) et pain d'épices, gelée de vin chaud, gel de piment d'Espelette

Suggestion du jour (hors weekend et jours fériés)

Magret de canard (Corrèze) aux herbes, truffe noire fraiche (Périgord), oignon farci et topinambours a Y'all noir (+ 4€

Stick croustillant de paleron de bœuf Limousin, jus de bœuf au satay et mousseline de cèleri noisette

Pancake au Bleu de Fontloube (Neuvic), curry vert de légumes, craquant de Parmesan et pickles d'oignons

Filet de daurade royale souffle en farce fine, risotto crémeux de potimarron, aïoli de roquette et safranée

L'ardoise de fromages de Corrèze

Bleu de Fontloube (Neuvic), Briquette de chèvre (Moustier Ventadour), Tome de Rilhac (Rihac Xaintrie)

Suggestion du jour (hors weekend et jours fériés)

Mousse légère de mandarine, granola croquant, agrumes et voile a la bière de Noel

Délicatesse de pomme verte, ganache vanille de Madagascar et coulis de pomme a l'estragon

Dôme chocolat, cœur châtaigne et Baileys, moelleux noisettes et craquant feuillantine

Café ou The gourmand (+4€) - Digestif gourmand (+ 6€

Sanales (MOF Gerard Cabiron Hautes-Alpes) : 2 parfums au choix

chocolat noir de Tanzanie - caramel beurre et fleure de sel - Vanille aux noix de Macadamia - Pistache de Sicile

Café de Colombie - Pêche de vigne du coteaux Lyonnais - Fraise Senga Sengana - Citron jaune et basilic - Myrtille sauvage