La carte — L'Étang D'or

25 plats · de 16 € à 38 €

L'Étang D'or — La carte de L'Étang D'or compte 25 plats, de 16 € à 38 €, publiée par le restaurant le 5 juillet 2023.

Carte publiée par le restaurant le 5 juillet 2023 · Voir le menu du jour →

Menus

Menu à 41€ :

Entrées:

Soupe de poissons accompagnée de croûtons, fromage râpé, aïoli à la façon du chef.

Opera de brandade, légumes de saison grillés, salade

Tartare de boeuf instantané, saveur Méditerranée.

Plats:

Ravioles de crustacés, crevettes, langoustines, ricotta, petit légumes, huile d’olives à la truffes, copeaux de parmesan, jus réduit.

Paleron de veau confit au four pendant 7 heures, jus au petits oignons grelots caramélisés déglacé au vin blanc, gâteau de pommes de terre, légumes.

Poisson d’arrivage, entier ou en filet, légumes de saison.

( Pour le poisson entier, pas de découpage à table ).

Desserts:

Dessert du jour.

Moelleux au chocolat, boule de glace vanille artisanale, crème anglaise parfumée à la fleur d’oranger.

Trio de fromages et miel du Rucher de Fifi à Aigues-Mortes.

Menu entièrement fait maison.

Selon le marché, vous aurez des suggestions proposées, viande ou poissons, toute la semaine.

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Entrée + plat ou plat + dessert 38€.

Plat du jour uniquement du lundi au vendredi

midi, sauf jours fériés.

Les enfants ont le droit de bien manger

comme les grands, et nous faisons un effort

en leur proposant : un plat sur la carte +

glace pour 16€.

Nous n’acceptions pas les chèques de

banques ni les tickets resto.