Les tourelles

OUVERT AUJOURD'HUI

2 rue pierre guerlain, 80550 Le Crotoy

Description

En 2014, le restaurant Les Tourelles a obtenu le Titre de Maître Restaurateur.
Cette distinction complète la démarche environnementale mise en application
au sein de l’établissement depuis 2007, afin de garantir une démarche
d’amélioration continue.
Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience
professionnelle validée, engagé sur plus de 30 critères : cuisine certifiée faite
maison, produits frais, qualité du service, de la vaisselle, de la décoration…
C’est aussi un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de
produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’Etat pour la
restauration Française, attribué par le préfet après un audit de contrôle réalisé
par un organisme indépendant.
C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les
4 ans. Cette distinction permet aux clients de repérer les établissements
d’excellence.
Les Tourelles, sensible à son environnement, met en avant les produits locaux
et de saison pour le plaisir de sa clientèle.
L’approvisionnement en circuits courts, chez les producteurs et pêcheurs de
la Baie de Somme et les environs, contribue au développement durable et
valorise l’Ecotourisme territorial.