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La carte — Les Mûriers Restaurant - Le Bistrot brasserie (Hôtel le Provençal)
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Les Mûriers Restaurant - Le Bistrot brasserie (Hôtel le Provençal) — La carte de Les Mûriers Restaurant - Le Bistrot brasserie (Hôtel le Provençal) compte 40 plats, de 10 € à 81 €, publiée par le restaurant le 14 avril 2026.
Carte publiée par le restaurant le 14 avril 2026 · Voir le menu du jour →
Menus
le burger enfant (pain et boeuf haché) ou le filet de poisson rôti avec frites
et 1 boule de glace, parfum au choix
N'hésitez pas à nous téléphoner pour nous demander les suggestions du Chef au Tél 04 94 55 32 33
A très bientôt dans notre “Bistrot” ou aux “Mûriers”
La chiffonade de jambon cru Serrano et ses condiments
22 €
Les petites sardines Manuel Lago, la guildive à l'huile d'olive et ses toasts
24 €
La planche de fromages au lait cru de vache et de chèvre
28 €
La planche végétarienne
20 €
les 6 huîtres fines de claires Marennes oleron n° 3
19 €
les 12 huîtres fines de claires Marennes oleron n° 3
37 €
L'assiette de l'écailler 3 huîtres fines de claires Marennes oleron n° 3, 4 crevettes, bulots
30 €
Le bouquet de 6 crevettes
17,00 €
Le bouquet de 12 crevettes
30 €
La timbale de bulots
14,50 €
Publicité
La salade mixte: tomates, salade et cebette
14 €
Les pointes d'asperges vertes à la vinaigrette de fraise et copeaux de parmesan Reggiano
20,00 €
La tartelette à la mousse de chou fleur truffé et ses légumes croquants
22,00 €
Le saumon fumé et ses toasts
25,00 €
la soupe de poissons de roche fait maison, rouille et croûtons
23,00 €
La tranche de foie gras de canard IGP et gelée de pomme au piment d'Espelette
26,00 €
La salade de saumon fumé du Bistrot aux pointes d'asperges, oeuf poché et parmesan, crème citronnée
29,00 €
La bouillabaisse fait maison
81 €
La bourride provençale
80 €
l'aïoli comme on l'aime en Provence
33,00 €
Le duo de filets de poissons, émulsion de bourride et pommes safranées
38,00 €
Le sifflet de saint pierre juste snacké et pointes d'asperges vertes au beurre demi sel et beurre blanc
40,00 €
les grosses crevettes grillées au thym du haut var et riz basmati
48,00 €
Le retour de pêche locale, par exemple daurade de pays grillée portion
Le burger de la maison et ses frites 28,00
Le faux filet de boeuf à la plancha, 200 gr, nature frite et salade
33,00€
Le filet de boeuf racé, 200 gr Nature ou beurre maitre d'hôtel, gratin dauphinois
48 €
Le filet de boeuf racé 200 gr façon Escoffier
48,00 €
Le suprême de volaille label rouge cuit en basse température, sauce forestière et petits légumes
27,00 €
La suggestion du chef , demander notre ardoise
La crème brûlée à la vanille de madagascar
10 €
La salade de fruits frais
12 €
La mousse au chocolat fait maison
12 €
Le café gourmand des mûriers
12 €
La tarte fine chaude aux pommes et à la cannelle
12 €
Demander notre sélection de glaces artisanales de notre artisan glacier Neige Azur (06 Carros)
Les 6 huîtres fines de claires Marennes Oléron ou Les pointes d'asperges vertes à la vinaigrette de fraise et copeaux de parmesan Reggiano ou La tartelette à la mousse de chou fleur truffé et ses légumes croquants
Les suggestions du chef viande ou poisson
Notre selection de dessert comme la tarte fine chaude aux pommes et à la cannelle ou la mousse au chocolat fait maison