Les Jardins de Saint Laurent

Vin bordeaux sélection

et 

Vin blanc sélection

(Ce menu change régulièrement)

Gratin de lotte à la champenoise et sa matignon de légumes 

ou 

Tatin de piperade gambas rôties et son pesto de roquettes 

ou

Gaspacho de melon chiffonnade de jambon de Cabourg et tomates confites sur la croquantine

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Pavé de bœuf polignac et ses légumes de saison 

ou

Aile de raie gratinée au parmesan crème vénitienne et basilic 

ou

Filet Mignon façon bigorre jus réduit pruneaux  et petits lardons à l'Armagnac 

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Pavlova revisité 

ou

Assiette gourmande 

ou

Crème brulée selon l'inspiration du pâtissier 

*Chausson de ris d'agneau crème d'ail et jus de viande ……………………………………………………………………………………………………….14.00€

*Foie gras aux 5 baies au torchon et son confit…………………………………………………………………………………………………………………...16.00€

*Saumon fumé maison et ses toasts ……………………………………………………………………………………………………………………………….15.00€

*Ravioles de truffe crème de foie gras et jambon de Serrano…………………………………………………………………………………………………..15.50€

*Os à moelle et ses toasts……………………………………………………………………………………………………………………………………………13.50€

*Œufs pochés meurette………………………………………………………………………………………………………………………………………………13.50€

*Salade Scandinave…………………………………………………………………………………………………………………………...………………………14.50€ (perles marines, saumon fumé à chaud et à froid, pain nordique, citron, tomates, salade)

*Salade Ch'ti……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…..14.50€  (lardons, croûtons de maroilles, tomates et salade)

*Salade Paysanne……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14.50€ (saucisson chaud, croûtons de raclette, tomates et salade)

*Salade du Sud-Ouest………………………………………………………………………………………………………………………………………………..16.00€  (foie gras, croûtons de confit d'oignons et fruits caramélisés)

*Souris d'agneau jus au thym……………………………………………………………………………………………………………………………………….20.00€

*Burger JDSL façon savoyard………………………………………………………………………………………………………………………………………..19.00€

*Potjevleesch maison à la moutarde à l'ancienne………………………………………………………………………………………………………………...19.00€

*Bavette d'aloyau à votre convenance……………………………………………………………………………………………………………………………..19.50€

*Cuisse de canard aux poivres………………………………………………………………………………………………………………………………………19.00€

*Entrecôte à votre convenance………………………………………………………………………………………………………………………...……………22.00€

*Tête de veau sauce gribiche………………………………………………………………………………………………………………………………………..19.50€

*Paleron de veau confit à la bière d'abbaye……………………………………………………………………………………………………………………….19.50€

*Poitrine de porc farcie à l'andouille à la fleur de bière………………………………………………………………………………………………………….19.50€

*Pavé de bœuf crumble de reblochon et sa chips de Morteau……………………………………………………………………………..………………….21.00€

*Suprême de volaille rôti crème de cèpes………………………………………………………………………………………………………………..……….20.00€

*Dos de cabillaud façon bouillabaisse……………………………………………………………………………………………………………………………..19.50€

*Côtelette de saumon au lard sauce béarnaise………………………………………………………………………………………………………………..….20.00€

*Filet de sandre vert jus et fruits secs caramélisés…………………………………………………………………………………………………..……………20.00€

*Blanquette de lotte…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22.00€

*Gratin de Saint Jacques au whisky…………………………………………………………………………………………………………………………………23.00€

*Crème brûlée vanille………………………………………………………………………………………………………………………………………………….8.50€

*Café ou thé gourmand………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9.50€

*Brownie moelleux au chocolat et sa boule de glace……………………………………………………………………………………………………………...8.50€

*Ch'tiramisu revisité…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….8.50€

*Tatin ananas et sa glace rhum raisin……………………………………………………………………………………………………………………...…………8.50€

*Meringué glacé chocolat et fruits rouges…………………………………………………………………………………………………………………………..8.50€

*Farandole de fruits frais en Fraîcheur……………………………………………………………………………………………………………………………….8.50€