Menu du jour — LES HOSPITALIERS

Publié le 24 octobre 2019

LES HOSPITALIERS — Le menu du jour de LES HOSPITALIERS est à 28 € (24 octobre 2019) : Velouté de topinambour, poêlée de sot-l'y-laisse et châtaigne, Magret de canard du sud-ouest, sauce acidulée ou mousseline de merlan, crème aux champignons des bois, Crousti & fondant chocolat Valrhona, mousse à la fraise, Ravioles aux champignons des bois, crème au foie gras légèrement fumé, brioche au cèpes et sa création glacée en suggestion à la carte (20€).

Menu du marché 28 €

EntréeVelouté de topinambour, poêlée de sot-l'y-laisse et châtaigne

PlatMagret de canard du sud-ouest, sauce acidulée ou mousseline de merlan, crème aux champignons des bois

DessertCrousti & fondant chocolat Valrhona, mousse à la fraise

SuggestionRavioles aux champignons des bois, crème au foie gras légèrement fumé, brioche au cèpes et sa création glacée en suggestion à la carte (20€)

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