Les étangs de guibert

Menu groupe ( minimum 10 personnes )

boissons non comprises

- Formule 1 = 35€ par personne 

Entrée, poisson ou viande, dessert

- Formule 2 = 41€ par personne

 Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert

- Formule 3 = 56€ par personne

 Entrée, poisson, trou normand, viande, salade et fromage, dessert

Entrées

Foie gras de canard maison et sa ganache, compotée de mangue au basilic frais et sont petit pain brioché

ou

Salade de caille et foie gras poêle aux senteurs de noisettes

ou

Émince de saumon et de St Jacques marinés au citron vert et coriandre

Poissons

Filet de Saint Pierre , mousseline de céleri au safran

ou

Filet de bar , quenelle de ratatouille crème de chorizo

ou

Pavé de sandre , échalote confite et écaille d'andouille , sauce aux deux currys

ou

Lotte rôtie au thym , black risotto et beurre blanc

Viandes

Filet de bœuf , sauce Bordelaise , légumes du moment

ou

Grenadin de veaux à la crème de morille , patate douce et champignons des bois

ou

Cote d'agneau à l'ail noir , polenta crémeuses au parmesan , légumes du moment

ou

Magret de canard rôti au miel , gratin de pommes de terre , légume du moment

Fromages

Brochette de fromage ( chèvre, brie, emmental, bleu )

ou

Trilogie de fromage Sarthois ( camembert, chèvre, tomme )

ou

Chèvre chaud en feuille de brick

Desserts

Duo de chocolat et son croustillant

ou

Croustillant poire caramel

ou

Assiette gourmande

(crème brûlée , sorbet , entremet , salade de fruit , délice chocolat )

ou

Gâteaux

(fraisier, framboisier, fruit a la passion, 2 chocolats, poirier, abricot )