Le Zèbre Vert

Originaire de Bruxelles, je fais mes 5 ans d' études hôtelières à Wavre à côté de Bruxelles.Arrivé dans le sud de la France il y a 20 ans, je suis chef de cuisine d'abord traditionnel avec des fournisseurs pro comme tout le monde!Il y a 10 ans, je rencontre mon ame soeur qui deviendra mon epouse avec qui j'ai deux magnifiques filles, ensemble, nous avons évolués et pris conscience des modes de consommation et sommes devenus ouvert à la cuisine végétale sans être vegan, consommons des produits bio et locaux... ce que nous avons réussi à reproduire dans notre restaurant que nous avons ouvert il y a 5 mois et qui est un restaurant engagé, éco-responsable et locavore.