LE SCHUSS

PIZZA Grande 33cm

AUVERGNATE : tomate, fromages, jambon sec, oignons, chèvre, olives > 11,20 €

4 FROMAGES : tomate, mozzarella, chèvre, Saint Nectaire, fourme d’Ambert, olives > 11,50 €

VÉGÉTARIENNE : tomate, fromages, oignons, courgettes, champignons, poivrons, olives > 10,50 €

SUD OUEST : tomate, fromages, magret fumé, pommes, miel, crème, olives > 12,50 €

CANTALIENNE : tomate, fromages, lardons, cantal, oignons, crème, olives > 11 €

SALERS : tomate, fromages, viande séchée de Salers, champignons, oignons, olives > 12,50 €

INDIENNE : tomate, fromages, poulet, lardons, poivrons, curry, olives > 12,50 €

COUNTRY : tomate, fromages, lardons, saucissons, champignons, poivrons, œuf, olives > 11 €

OCEANE : tomate, fromages, thon, persillade, crème, olives > 11,50 €

REINE : tomate, jambon, fromages > 9,50 €

TEXANE : tomate, fromages, bœuf haché, poivrons, œuf, crème, tabasco, olives > 12,50 €

SEGUIN : tomate, fromages, chèvre, miel, jambon sec > 12 €

CALZONE : tomate, fromages, jambon, champignons, œuf > 11,50 €

FLAM grande 33cm

FLAM’CANTAL : crème, oignons, lardons, Cantal > 10,50€

FLAM’SCHUSS : crème, poireaux, oignons, fourme d’Ambert, noix > 11€

FLAM’TRUFFADE : crème, pomme de terre, tome de Cantal, jambon sec > 12,50€

FLAM’FARMER : crème, poulet, Saint Nectaire, champignons, oignons > 11€

FLAM’MONTAGNARDE : crème, oignons, fromage à raclette, jambon sec, champignons > 11,50€

BURGER MAXI

CLASSIC MAXI : Steak haché, oignons, salade, tomate, sauce burger > 7,30€

SCHUSS MAXI : steak haché, fourme d’Ambert, salade, tomate, sauce burger > 7,80€

MOUNTAIN MAXI : steak haché, fromage à raclette, bacon, salade, tomate, sauce burger > 8,20€

CANTALOU MAXI : steak haché, Cantal, viande séchée de Salers, oignons, salade, tomate, sauce burger > 8,50€

SANDWICH

AMERICAIN : steak haché frais race Salers, frites, salade, sauce barbecue > 6,80€

POULET : poulet, mayonnaise, tomate, salade > 5€

AUVERGNAT : jambon sec, beurre, cornichons > 4,50€

PARISIEN : jambon blanc, beurre > 4€

THON : thon, mayonnaise, tomate, salade > 5€

MIXTE : jambon sec, Cantal, beurre > 5€

HOT DOG > 4€

PANINI

BERGER : jambon blanc, mozzarella, chèvre, miel, herbes de provence > 5,50€

COCORICO : poulet, mozzarella, sauce curry > 5,50€

RACLETTE : bacon, mozzarella, fromage à raclette > 5,50€

Apéritifs

Rose piscine 5€ 

Kir Châtaigne, myrtille, mûre, cassis, framboise 4€

Gentiane couderc 4€ 

Cidre doux 27.5cl 5.50€ 

Cidre brut 75cl 9.80€ 

Eaux minérales 

Badoit / Vittel 1l 7.50€ 

Boissons chaudes 

CAFE VIENNOIS 5€ 

CHOCOLAT VIENNOIS 5€

Chocolat montagnard Alcool de plantes 5.50€

VIN CHAUD 4.50€ 

GROG 4.50€ 

THES DAMMAN Demandez nos parfums 3€

COCKTAILS 

Spritz Apérol, prosecco, eau gazeuse 8€

Caipirina Cachaça, citron vert, sucre cassonade 8€

Amaretto sour Amaretto, sucre de canne, citron vert, blanc d’œuf 8€

Mojito Rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre  cassonade, eau gazeuse 8€

Moscow mule Vodka, citron vert, ginger beer 8€

Gin tonic Gin, schweppes, citron 8€

Virgin mojito Citron vert, menthe fraîche, sucre cassonadeeau gazeuse

Plat du jour 12€ 

Formule du jour 18.50€ 

Plat du jour 

Dessert du jour 

Pichet de vin d'Auvergne 

Café 

 (-12 ans) 

Steak hache de salers + frites ou légumes du  jour 9€ 

Dessert du jour 6.50€ 

Mi- cuit chocolat Glace crème fraîche d’Isigny 6.80€

Cheesecake Façon rocher au chocolat Dulcey  de Valrhona® et Myrtilles 9€

Coupe schuss Glace vanille, liqueur de châtaigne, chantilly 7.50€

Coupe colonel Sorbet citron vert, vodka 7.50€

Coupe Mojito Sorbet citron vert, menthe  7.50€

Sucre 3€ 

Beurre + sucre 3.50€ 

Sucre + citron 3.50€

Confiture Framboise ou myrtille ou fraise 3.80€

Crème de marrons 4€ 

Caramel beurre sale 4€ 

Miel citron amandes 4€ 

grand-marnier 4.50€ 

Nutella 4€ 

Nutella coco 4.50€ 

Nutella amandes 4.50€

Nutella banane 5€

Sup Chantilly ou Glace 1,5€

Viandes de boeuf salers du Cantal - Label Rouge

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites et d’une sauce au choix 

Pave de bœuf salers 19.80€ 

Côte de bœuf salers pour 2 pers, 1kg environ 65€ 

Tartare de bœuf salers 16.80€ 

Tartare de bœuf salers à l’italienne17€ 

ENTRECOTE SALERS Servie avec truffade 24.80€ 

Magret de canardGrillé à la plancha 19.80€

Pièce du boucher grillee 16.80€ 

Assiette de frites 5€ 

Accompagnement truffade 6€ 

Salade verte 4€

Truffade cantalienne tradition Servie avec jambon d’Auvergne et salade 16.80€

Tartiflette Jambon d’Auvergne et Salade (uniquement le soir) 17,50€

Petite fondue au st nectaire Servie avec pommes de terre rostis, croûtons de pain  (uniquement le soir) 18€

Camembert Roti Huile de truffe, charcuterie, jambon blanc truffé et pommes frites 19€

St nectairade Jambon d’Auvergne et Salade (uniquement le soir) 17,50€

Raclette des montagnes. Ardoise de charcuterie, pommes de terre chaudes (2 pers. min, uniquement le soir) 20€ par pers

+ Jambon blanc truffé 23€ par pers. 

Risotto de coquillettes Jambon blanc truffé et parmesan 18€

Uniquement le midi 

La buronniere Jambon, Cantal 9.80€

La causse Poireaux, fourme d’Ambert, crème, noix 10.80€

La complète, Œuf, jambon Fromage 10.80€ 

La forestière, Jambon, champignon, crème, fromage 10.90€

Le schuss, Poitrine fumée, œuf, oignons, crème,  fromage 11.50 €

L’auvergnate, Truffade, jambon d’Auvergne 12€

La tarti-crêpeLardons, oignons, pommes de terre,Reblochon 12€

La montagnarde Pommes de terre, viande séchée de Salers,  fromage à raclette 12€

La salers Steak haché (race Salers), oignons,  pommes de terre, fromage 12.50€

A toute heure

Planche de charcuterie & fromages d'Auvergne 15,50€

Ardoise de fromages d'Auvergne 7,50€

Tous nos burgers sont servis accompagnés de frites

Burger montagnard 18€ 

Steak haché race Salers, poitrine  fumée, oignons confits, Reblochon 

Burger rossini 19.50€ 

Steak haché race Salers, foie gras  poêlé, Cantal parfumé à la truffe 

Burger veggie 17€ 

Steak végétal, tomates, salade 

Les grandes salades 

SALADE DU SCHUSs Gésiers confits, croûtons, lardons,  Fourme d’Ambert 14.50 € 

SALADE De l'elanceze Brick de Rocamadour au romarin et  miel, Magret fumé, noix 14.80€ 

SALADE De l'aiguillon Viande de Salers séchée, pommes, Cantal13.80€ 

SALADE 3 canards Foie Gras poêlé, Magret fumé,  15.80€

SALADE Du puy griou Cantal pané, olives noires14.00€

Bières régionales 33cl 5.50€ 

Flagrant désir Myrtille 

L’antidote Châtaigne, gentiane la 

Planeze Lentille blonde 

Fee de l'effet Miel du Cantal

La bière des druides Verveine Couderc 

La bière de lave Bière noire 

Lulu la sucrée Framboise 

Sulfurik  Blonde, Rousse, Blanche, Ambrée d’hiver

Bières pression 25cl       50cl

Heineken            3.50€     7€ 

Affligem              4.50€    9€

Mort subite       4.50€     9€

Lagunitas           4.50€     9€