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La carte — Le Sauvage
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Le Sauvage — La carte de Le Sauvage compte 70 plats, de 5 € à 50 €, publiée par le restaurant le 20 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 20 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
escargot de la ferme Duquesne à Fleurbaix
escargot de la ferme Duquesne à Fleurbaix
Planche à partager 11,00€ / pers
Jambon, terrine, carpaccio, saumon fumé
Poissons
Selon arrivage
Plat
Grillade au feu de bois
cuit à la ficelle le dimanche
Min 2 pers
Sauce béarnaise, poivre vert froide, maroilles, crème de moutarde / beurre de roquefort, d'Espelette, à l'ail
Fromage
Desserts
maison "mon petit glacier" , citron, poire, passion, myrtille, vanille, chocolat, café, rhum raisin
Avec supplément de 5€ aux menus
Avec supplément de 5€ aux menus
Avec supplément de 3€ aux menus
Entrée au choix
Foie Gras de canard maison et confit d'échalotes
Cassolette de 12 escargots à la Bourguignonne
Assiette de Saumon fumé maison et toasts
Plat au choix
Noix de coquille St Jacques au caramel de mangue
gigot d'agneau grillé beurre à l'ail
Cuit à la ficelle le dimanche
Pièce de bœuf grillée beurre d'Espelette
Fromage ou dessert
Assiette de 3 fromages
Dessert au choix
— Toute modification entraine une facturation à la carte
Entrée au choix
Gratiné flamand
à la tomme des templiers
Carpaccio de saumon aux basilics
Cassolette de 6 escargots à la bourguignonne
Entrée du jour
Plat au choix
Poisson du chef
Jambon à l'Os maison sauce paysanne
Andouillette AAAAA grillée et crème de moutarde
Carbonade Flamande
Fromage ou dessert
Assiette de 3 fromages
Dessert au choix