Le Relais de la Chevrette

Terrine du chef aux noisettes -12.00 €

Foie gras de canard maison avec son confit d'oignons rouges - 15.00 €

Planche de charcuterie 16.00 € 
(Jambon cru, Saucisson, Coppa, roulé et terrine du Chef)

Planche du randonneur - 21.00 €
(Jambon cru, Saucisson, Coppa, roulé, terrine du Chef et fromages de nos alpages) 

Salade Savoyarde - 13.50 € 
(Salade, tomate, croûtons, fromage, lardons et œuf poché)

Salade de la Chevrette  -13.50 €
(Salade, tomate, brick de chèvre au miel, magret fumé, et fruits secs torréfiés)

Ardoise Lac et montagne - 17.00 €
(Salade, tomates confites, Jambon cru, Féra fumée)

Assiette de viande séchée des Grisons sur ardoise - 17.00 €

Tarte citron meringuée -7.00 €

Tiramisu aux fraises - 7.00 €

Œufs à la neige (crème anglaise, caramel, amandes grillées) - 7.00 €

Mousse au chocolat - 7.00 € 

Tartelette aux myrtilles  - 7.00 €

Mi-cuit chocolat noir et crème anglaise - 7.00 €

Trilogie de crème brûlée - 7.00 €

Tartelette aux fraises ou framboises (selon arrivage) - 8.00 €

Café ou thé gourmand - 8.00 €
(Expresso ou thé servi avec un assortiment de mini desserts maison)

Coupe de fraises (selon arrivage)
sucre - 7.00 €
Ou chantilly - 8.00 €

Coupe de framboises (selon arrivage)
sucre - 8.00 €
Ou chantilly - 9.00 €

Les desserts arrosés

Délice de la Chevrette - 8.50 €
(Minis bâtonnets de glace au Génépi enrobé de chocolat noir et son verre de Génépi)

Ardoise de fromages des Alpages - 6.50 €

Fromage blanc nature - 5.00 €

Fromage blanc et son coulis de framboise - 6.00 €

Fromage blanc et ses myrtilles- 6.00 €

Mise en bouche

Foie gras 
ou 
Feuilleté aux champignons 
ou 
Salade de la Chevrette 
ou 
Ardoise Lac et montagne

Granité au champagne rosé Serge Dernière

Filet de bœuf grillé ou au poivre (Morilles +5€) 
ou 
Magret aux myrtilles 
ou 
Filet de Féra fumée, poché au curry vert

Fromage sec ou blanc

Dessert au choix

Terrine du Chef aux noisettes 

ou 

Salade Savoyarde

***

Escalope savoyarde 

ou Croûte au fromage et champignons

 ***

Fromage sec ou blanc 

ou 

Dessert (Trilogie de crème brûlée ou tarte citron meringuée ou mousse au chocolat ou œufs à la neige ou tartelette myrtilles)

Un petit sirop au choix

* * *

Steak haché - Frites 

ou Jambon - Frites 

ou Filet de poisson - frites

***

Glace 2 boules 

ou fromage blanc 

ou mousse au chocolat 

ou coupe de fraises (selon arrivage)

Le Berthoud - 19.00 €
(Fromage d'Abondance cuisiné au vin blanc servi avec pomme de terre, charcuterie et salade verte)

La croûte aux morilles, salade verte - 25.00 €
(Toasts grillés, fromage, jambon et sauce aux morilles)

Minimum 2 personnes (Prix par personne)

La reblochonnade à la braise - 25.00 €
(Demi reblochon accompagné de pomme de terre, charcuterie et salade verte ainsi que des diots de Savoie chauds)

Raclette Royale - 25.00 €
(Fromage à raclette fondu sur table accompagné de pomme de terre, Diots, charcuterie et salade verte) à consommer sur place

Fondue savoyarde avec salade verte - 16.90 €
Aux cèpes - 18.50 €
Aux morilles - 25.00€ 
Supplément charcuterie (par personne) - 7.00€

Brochettes à la braise - 25.00 €
(Brochettes de bœuf et dinde marinée, servi avec sauces maison, salade verte et gratin savoyard)

Fondue Bourguignonne - 25.00 €
(bœuf servi avec sauces maison, salade verte et gratin savoyard)

Fondue Bourguignonne façon bressane - 25.00 €
(Dinde à paner, servi avec sauces maison, salade verte et gratin savoyard)

Pierrade aux trois viandes (à l'intérieur) - 25.00 €
(bœuf, dinde marinée et magret de canard servi avec sauces maison, salade verte et gratin savoyard)

Brasérade (servie uniquement à l'extérieur)  - 25.00 €
(bœuf, dinde marinée et magret de canard servi avec sauces maison, salade verte et gratin savoyard)

Tartare de bœuf maison (250g), taillé au couteau - 21.00 € 
(Assaisonné par le chef avec copeaux de parmesan, frites et salade)

Filet de bœuf grillé Maître d'hôtel - 26.00 € 
Sauce poivre - 28.00 € 
Aux morilles - 32.00 €

Magret de canard aux myrtilles (servi entier) - 25.00 €

Escalope savoyarde 19.50 € 
(Escalope de dinde poêlé, jambon, fromage et sauce forestière)

(Nos viandes sont servies avec gratin savoyard)

Vous pouvez accompagner votre viande d'un os à moelle pour 6 € en supplément

(La véritable cocotte en fonte de nos grands-mères)

Tête de veau sauce gribiche

Filet de Féra fumée poché au Curry vert, Riz

Feuilleté aux champignons des bois, salade - 15.00 €

Les escargots faits maison 
Par 6 - 9.00 €
Par 12 - 16.00 €

L'os à moelle, le véritable, grillé avec ses toasts - 12.00 €
(2 pièces servies avec une petite salade et fleur de sel)

Coupe de boules - (1 boule) - 2.00 €
Glace ou sorbet :
chocolat, vanille, café, fraise, abricot, caramel beurre salé, framboise, rhum-raisin, poire, citron, chartreuse

Supplément chantilly : 1.00 €

Dame Blanche - 7.50 €
(Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Café ou chocolat liégeois 7.50 €

Coupe Mont-Blanc - 7.50 € 
(Glace vanille, crème marron, chantilly)

Fraises Melba (selon arrivage) - 8.00 €
(Fruits, glace vanille, coulis, chantilly)

Framboises Melba (selon arrivage) - 8.50 €
(Fruits, glace vanille, coulis, chantilly)

Glace de la Chevrette - 8.00 €
(Myrtilles, glace vanille, meringue, chantilly)

Les glaces arrosées

Coupe After Eight - 8.50 €
(Glace chocolat, Get 27)

Coupe Colonel - 8.50 €
(Sorbet citron, vodka)

Coupe Williamine - 8.50 € 
(Sorbet et eau-de-vie de poire)

Coupe Abricotine - 8.50 €
(Sorbet et eau-de-vie d'abricot)

Coupe Framboisine - 8.50 €
(Sorbet et framboises à l'eau-de-vie)

Coupe Dent d'Oche - 8.50 €
(Glace vanille et griottes à l'eau-de-vie)

Coupe Chartreuse - 8.50 €
(Glace chartreuse, chartreuse)

Irish Coffee - 8.50 €
(Café, Whisky, chantilly)