La carte — Le Raphaël (Hôtel Les Moulins du Duc)

39 plats · de 3 € à 75 €

Le Raphaël (Hôtel Les Moulins du Duc) — La carte de Le Raphaël (Hôtel Les Moulins du Duc) compte 39 plats, de 3 € à 75 €, publiée par le restaurant le 16 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 16 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir les

« plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .

Carpaccio de thon Tartare d’algue & son mi-cuit Tatatki ou

Magret de canard façon Rossini

Filet Mignon à la sarrette sauvage ou

Retour de pêche, Homardine Minestrone

Palette de dégustation de fromages (supplément 11 €

Nous vous remercions de choisir votre dessert au début du repas :

Tarte citron meringuée revisitée

Gwastell au chocolat

Inspiration du pâtissier à la fleur d’été

Pour vous remercier de lui accorder le temps de préparer votre repas, le chef vous invite à découvrir

les « plaisirs culinaires », amuses bouches éphémères .

Éternel foie gras de canard , chutney ananas

Filet de boeuf façon Rossini

Palette dégustation de fromages (supplément 11 €

Choix de desserts (voir chapitre I)

Anjou Savenières 2014 75 €

Bourgueil Domaine de L’Ereau 2016 38€

Petit Chablis La Chablisienne 2018 42 €

Médoc Château Potensac 2015 56 €

Pessac Saint Leognan,

Château Latour Marticllac 2013 69 €

Accord Mets et Vins à partir de 35 €/personne (3 verres)

Expresso à partir de 3 €

Thé Dammann à partir de 5 €

La coupe de champagne 12 €

Verre de vin blanc 12 cl 10 €

Verre de rouge 12 cl 10 €

Soda, jus de fruit 6 €

Terre ou Mer

Pour les petites faims, midi après midi ou soir, nous proposons ces deux

assiettes servies : en terrasse, dans nos salons ou en chambre.

Assiette Terre, base foie gras, jambon de pays ...

Assiette Mer, base saumon fumé, rillettes de saumon ...

Prix : 25 € l’assiette

À commander de préférence à

l’arrivée ou à la réservation.

Voici une idée bucolique :

laissez nous vous préparez votre pique nique chic et profitez de votre escale pour profiter du parc et du chant des oiseaux en toute tranquillité.

Prix du panier : 25 € pour deux personnes inclus 1 bouteille de cidre ou 1/2 bouteille de vin.

Peut être prévu en version ultra chic avec champagne et foie gras (nous consulter)