La carte — LE PRESIDENT

16 plats · de 7 € à 40 €

LE PRESIDENT — La carte de LE PRESIDENT compte 16 plats, de 7 € à 40 €, publiée par le restaurant le 12 août 2023.

Carte publiée par le restaurant le 12 août 2023 · Voir le menu du jour →

Menus

Bao, Pain vapeur 22€

Haricots verts à la tomate, bisque de homard

Tartare de bœuf 24€

Câpres, anchois, persil, sauce anglaise

Thon rouge mi-cuit 24€

Champignons de Paris, petits pois et bouillon au vinaigre de coing

Poêlée de girolles de Lozère 25€

Oeuf poché et jus de veau

Filet de truite en viennoise d'amandes 33€

Crêpes parmentier aux herbes, haricots verts à l'ail

Dos de cabillaud cuit basse température 34€

Brocoletti, pois mange-tout et beurre blanc

Volaille de bresse mieral à la crème d'etrez 37€

Riz basmati, riz sauvage

Filet de boeuf nature 38€ - au poivre 40€

Pommes grenailles de l'Ile de Ré, crème à l'ail et jus de boeuf

Grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes 40€

Fromage blanc de la laiterie d'Etrez 7€

Assortiment de fromages de la mère Richard 12€

Compote maison

Abricots du Luberon au thym 13€

Tube croustillant, chocolat caramel, sorbet à l'abricot

Saint-Honoré cacao 13€

Gavotte cacao, glace vanille

Fraîcheur de pastèque et tomate coeur de boeuf 13€

Sorbet pastèque, citron vert, meringue

Millefeuille à la myrtille sauvage de haute Loire 13€

Crème d'Etrez à la vanille de Madagascar, sorbet pêche de vigne

Soufflé chaud 14€

Parfum: grand marnier