La carte — LE PORT SAINT-LEU

(Carottes, pommes de terre, oignons. navets et poireaux)

LES INCONTOURNABLES

PLANCHE DE CHARCUTERIE

en entrée ou à l'apéritif

Andouille de campagne, rillettes, jambon blanc, chorizo, pâté de téte, jambon de parme, rosette.

PLANCHE MIXTE

Rillettes. jambon blanc, rosette. pâté de tète. tomme au loin, tricorne et rollot.

(selon arrivage)

sauce poivre, aligot et mesclun

(Boeuf, tomme. Reblochon, oignons, cornichons, tomate, mesclun)

LES INCONTOURNABLES

• Tartare de boeuf "au couteau" traditionnel*

(cornichons, échalotes, câpres, œuf)

• Tartare de boeuf Italien "au couteau

(coppa. parmesan, basilic. huile d'olives)

(plat froid en gelée de 4 viandes blanches)

GARNITURES AU CHOIX :

Frites, mesclun.

écrasé de pommes de terre,

sifflets de carottes à l'orange.

• Crème brûlée vanille Bourbon

• Tiramisu : L'original

• Tartelette citron meringuée

• Brioche perdue à la confiture de lait et aux éclats de smarties

• Tarte amandine

• Le traditionnel Clafoutis

• Mousse chocolat et son sablé

• Crème caramel au beurre salé

• Café gourmand

(2 mignardises du moment et leur boule de glace)

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(assortiment de 5 mini desserts)

(coupe do Champagne assortie de 2 mini desserts)

(salade, oeuf poché, émietté de saumon, courgette marinée, pomme de terre, tomate )

(salade, tomate, tartare de saumon, saumon fumé, pavé de saumon, gravlax, crème d'aneth, toasts)

(salade, pomme de terre, assortiment forestier, magret fumé, gésiers confits, foie gras, noix, magret frais)

APÉRITIF

Colombelle - IGP Côte de Gascogne (8cl)

(vin blanc sec et frais)

ENTRÉES

Ficelle picarde de la maison

ou

Marbré de foie gras au pain d'épices

ou

Velouté de légumes de saison

PLATS

Notre incontournable cochon de tait grillé,

frites et mesclun

ou

Véritable Potjevleesh, frites et mesclun

ou

Filet de truite saumonée aux salicornes

émulsion de betteraves et linguine

DESSERTS

Tarte amandine

ou

Mousse chocolat et son sablé

ou

Crème caramel au beurre salé

BOISSON AU CHOIX

Verre de soft ou jus de truits (25cl) ou verre de sirop

PLAT AU CHOIX

Steak haché ou cochon de lait ou truite saumonée

DESSERT AU CHOIX

Crème caramel au beurre salé

ou

Fusée glacée (sorbet fruits)

LES CRÈMES GLACÉES

• Vanille

• Café

• Chocolat

• Caramel au beurre salé

• Pistache

LES SORBETS

• Citron vert

• Fraise menthe douce

• Mirabelle

• Clémentine de Corse

• Framboise litchi, eau de rose

LES CLASSIQUES

• Colonel

Sorbet citron, Vodka

• Café Liégeois

Glace calé, vanille, expresse, crème fouettée sucrée

• Chocolat liégeois

Glace chocolat, vanille, chocolat chaud, crème fouettée sucrée

• La coupe du Port Saint Leu

Glace caramel au beurre salé, glace vanille, pralin, caramel maison et crème fouettée sucrée

• Dame blanche

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée sucrée