La carte — Le Plato

54 plats · de 4 € à 85 €

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Le Plato — La carte de Le Plato compte 54 plats, de 4 € à 85 €, publiée par le restaurant le 21 août 2021.

Carte publiée par le restaurant le 21 août 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Un impératif, une pause déjeuner limitée...indiquez le nous à la commande, nous vous assurerons un service rapide.

Chaque jour nous proposons 3 entrées du jour, 2 ou 3 plats du jours et des desserts du jour

Menu du marché 20,00€

Entrée du jour + Plat du jour

ou Plat du jour + Dessert du jour

Menu du marché complet 24,00€

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Suggestions du jour 16,90€

Chaque jour nous vous proposons une ou plusieurs suggestions selon les arrivages du moment.

Carpaccio de Saumon d’Ecosse Label Rouge façon gravelax aux agrumes 14,00€

Tempura de Gambas, salade de pousses et son émulsion wasabi 14,00€

Os à moëlle gratiné, truffes d’Italie et son mesclun gourmand d’épinards frais citronné 14,00€

Velouté glacé de courgettes blanches et son sorbet tomate-basilic tuile parmesan 12,00€

Gigolette de lapin au romarin et son chutney d’abricot 14,00€

Tartare de thon, émulsion citron combavan, pousses de petits pois 14,00€

Terrine de foie gras de canard maison, chutney figues 16,00€

Escalopes de foie gras poêlées et sa confiture de lait aux figues 16,00€

Salade Gourmande au magret fumé et foie gras poêlé, miel d’acacia 14,00€

Poissons et Crustacés

Dos de Merlu de ligne grillé, beurre de curcuma fleurs de câpres 24,00€

Quenelle de St Jacques «Maison» au coulis de homard 24,00€

Filet de Dorade Royale grillé à l’huile d’olive vierge et pulpe d’olives Grecques Kalamata 26,00€

Steak de thon en croûte de sésame doré à l’huile fumée 26,00€

Viandes et Volailles

Rouelles de cuisses de volaille fermière farcies aux escargots et foie gras, émulsion aux herbes potagères 24,00€

Suprême de Canette de Barbarie de l’Ain rôtie au miel,piment d’Espelette et Kumquats confites 24,00€

Filet de boeuf (Salers ou Aubrac), poêlé façon Rossini, tranche de foie gras grillée, jus aux Truffes* 28,00€

Onglet de Veau grillé, tomates confites et parmesan Veau fermier de l’Aveyron Label Rouge 23,00€

Mijoté d’agneau français au citron confit et épices douces, semoule au thé vert à la menthe 22,00€

LES SUGGESTIONS

Gratin de Penne aux Truffes d’été, Parmesan et tomates confites 18,00€

Tartare de filet de Boeuf au foie gras* 26,00€

Burger, pains aux tomates confites, Steack Charolais, Mozzarella, roquette et huile de truffes 20,00€

Fromage blanc bio artisanal, nature, crème épaisse ou coulis de fruits rouges 4,00€

Demi Saint- Marcellin affiné «Mère Richard», chutney abricot 5,00€

Fromage de Brebis du moment, miel, amandes torréfiées 6,00€

Fromage de Chèvre du moment, chutney figue 6,00€

Sélection de fromages affinés du Plato et sa confiture de figues (vache, brebis, chèvre) 7,00€

Sablé breton crème de citron de Sicile bio meringué et ses zestes confits 8,00€

Millefeuilles mousse de chocolat blanc «Galak» pistache et ses framboises 8,00€

Fondant au chocolat, caramel beurre salé accompagné de sa glace vanille 7,00€

Riz au lait de coco vanillé, glace chocolat, coulis de mangue 7,00€

Smoothie fraises françaises sorbet mojito et sa tuile aux amandes 7,00€

Crème brûlée traditionnelle vanille de Madagascar, madeleine au miel d’acacia 8,50€

Plato Gourmand de mignardises accompagné de son Thé ou Café* 8,50€

Les desserts glacés

Nougat glacé aux éclats d’amandes torréfiées et coulis de fruits rouges 7,00€

Coupe Colonel au citron vert copieusement arrosée de Vodka 8,50€

Entrée de la carte au choix

Plat de la carte au choix

Fromage ou Dessert de la carte au choix

«Découverte du goût» 13,00€

Plat de la carte (portion adaptée)

+ glace (2 boules) ou fondant au chocolat

+ sirop à l’eau

«Menu junior» 9,00€

Steak haché au couteau (viande racée) ou poisson

+ glace (2 boules)

+ sirop à l’eau

Paté au piment d’Espelette de la «ferme Pierre Oteiza» 120 g 7,00€

Plancha de Jambon Serrano 100 g 10,00€

Plancha de Lomo Ibérique 100 g 10,00€

Mortadelle Italienne «bologna oro IGP» 100 g 9,50€

Sardines «Mademoiselle Lulu» Millésimées 2019 115 g 9,00€

Beurre demi-sel, Toasts grillés

Sardines «La Perle» Millésimées 2016 115 g 10,00€

Beurre demi-sel, Toasts grillés

Caviar Perle Noire - France - Artisan Eleveur Perigord Noir 30 g 70,00€

Crème montée Vodka, Blinis

Caviar accompagné de deux coupes de Champagne 85,00€