La carte — Le Patio du Fouquet

54 plats · de 3 € à 55 €

Le Patio du Fouquet — La carte de Le Patio du Fouquet compte 54 plats, de 3 € à 55 €, publiée par le restaurant le 28 novembre 2024.

Carte publiée par le restaurant le 28 novembre 2024 · Voir le menu du jour →

Menus

Menu Entrée+Plat+Dessert 36€.

Menu Entrée+Plat ou Plat+Dessert 29€.

Accord mets et vins + 18€

Gyozas (raviolis farcis) de porc aux saveurs thaïes, oignons frits et sauce soja

Œuf parfait, crème de Paimpol et champignons, crumble de chorizo

Burrata aux saveurs d’automne, crémeux de patate douce et croquant aux noisettes

Rognons de veau poêlés, flambés au cognac, sauce crémeuse moutarde douce et estragon

Foie gras de canard mi-cuit maison à la truffe, gelée de Pietra Rossa

(bière rouge corse) + 3€

6 huitres fraîches, Fred Moulin, La Bernerie,

Les Mille et une huitres

Risotto crémeux à la patate douce, noisettes, parmesan et tomates séchées

Tataki de thon en croûte de sésame aux saveurs japonaises, poêlée de légumes d’automne

Merlan de bœuf grillé, crème de foie gras truffée, pommes de terre au four et crème aux herbes

Poisson selon retour de pêche à la plancha, sauce crémeuse au combava, poêlée de légumes d’automne

Camembert di buffala (au lait de bufflone) rôti, duxelles de champignons à la truffe et grenailles rôties, salade verte

L’indémodable Tiramisu du Patio (citron vert et basilic)

Sphère coco/passion, douceur de tonka et biscuit moelleux à la coco

Cœur coulant au chocolat 64%, glace vanille et caramel au beurre salé à la fleur de sel des Salines de Millac (Bourgneuf en Retz)

Café gourmand (3 mignardises selon l’inspiration de Simon)

Planche de fromages affinés de la ferme du Pont Caillaud (Romier, Saint Père et Bleu des Marais) Saint-Père en Retz

Glace Artisanale Italienne de la Maison Grom

Pistache, Citron jaune, Framboise, Chocolat, Café

1 Boule : 3.60€ / 2 Boules : 7€ / 3 Boules 10€.

Verre 12 cl - Pichet 50cl - Bouteille

Languedoc-Roussillon

Minervois, Domaine des 3 pointes Bio 28€.

Saint-Chinian "vieilles vignes", Château Cazal Vieil 5.20€ - 21.50 29€

Bordeaux

Côte de Bourg Château Sauman 4.70€ - 20.50€ - 26€.

Montagne Saint-Emilion Château Gadet Plaisance 2018 Bio 44€.

Vallée du Rhône

Côte du Rhône La résistance Bio 5.20€ - 21.50€ - 29€.

Vacqueras "Les christains" famille PERRIN 5.80€ - 23€ - 31€

Vallée de la Loire

Saumur Champigny La Source du Ruault Bio 31€.

Bourgueil Domaine Guion Bio 4.80€ - 21€ - 27€.

Bourgogne

Hautes-Côtes-de-Beaune, Les chapitres, Dom Jaffelin 7.50€ - 28.50€ - 40€

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot, Chapelle et Fils 2019 Bio 39€ 37.5cl - 75€ 75cl - 145€ 150cl

Italiens

Venetto Gran Passione 5.20€ - 21.50€ - 29€

Nero d'Avola La Ferla 26€

Verre 12 cl - Bouteille

Prosecco blanc 4.50€ - 25€.

Réception méthode traditionnelle 4.50€ - 25€.

Emma rosé, méthode ancestrale 4.30€ - 24€

Champagne Paul Romain 55€.

Verre 12 cl - Pichet 50cl - Bouteille

Muscadet Côte de Grandlieu sur lie, Domaine de la Coche 4.50€ - 19€ - 25€.

Quincy Domaine des Bruniers 5.60€ - 22.50€ - 30€ .

Grolleau gris Pin'Up, Domaine de la Coche 5.40€ - 22€ - 29€

Côteau d’Ancenis Malvoisie Bio 5.60€ - 22.50€ - 30€.

Anjou Blanc, Domaine des Sablonnières, Doué la Fontaine Bio 5.40€ - 22€ - 29€

Chablis J.Moreau & Fils 34€.

Bourgogne Chardonnay Kundrat et Fils 3.60€ - 24€ - 35€

Saint Véran, Domaine de la Denante, Damien Martin 38€

Albarino Lagrasse, Laurent Miguel IGP Aude 5.20€ - 21.50€ - 29€

Baiser doré, vendanges extrêmes, vin liquoreux 5.20€ - 22 les 50cl

Verre 12 cl - Pichet 50cl - Bouteille

Merlot-Cabernet Franc Rosé, Les Hauts bois sans sulfites ajoutés 4.50€ - 19€ - 25€

Camargue rosé, Vé, Mas de Valériole 25€.

Côte de Provence, Cuvée Château des Bertrands 4.80€ - 21€ - 27€