La carte — Le pareloup

167 plats · de 2 € à 130 €

Le pareloup — La carte de Le pareloup compte 167 plats, de 2 € à 130 €, publiée par le restaurant le 17 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 17 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Foie gras mi-cuit maisonConfiture de figues et miche au levain grillée 16.90€

Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole 13.80€

Œufs pochés grand-mère Jambon de pays et champignons 11.90€

Os à moelle Fleur de sel et miche au levain grillée 13.80€

Escargots sauvages de Bourgogne

- Les 6 13.00€

- Les 12 24.00€

Les huîtres Jean Cancale n°3 (De septembre à avril)

- Les 6 13.00€

- Les 12 24.00€

Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée) 32.50€

Terrine de campagne Miche au levain grillée, cornichons 11.90€

Œufs mayonnaise 9.90€

Harengs pommes à l'huile 9.90€

Tomates mozzarella basilic 9.90€

Salade de chèvre chaud au miel (Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel) 14.80€

Salade périgourdine (Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé) 16.80€

Omelette paysanne (Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)) 15.80€

Saucisse au couteau Aligot 19.80€

Confit de canard Pommes sautées/salade 23.80€

Tripous aveyronnais Pommes vapeur 22.80€

Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) 400gr, pommes sautées 39.50€

Burger Maison Frites/salade 16.80€

Cassoulet au confit de canard 22.80€

Poulet fermier rôti 'Bio' Frites/salade 16.00€

Pavé de veau aux morilles 200gr, aligot 29.50€

Carré d’agneau rôti Crème d’ail, pommes sautées 24.50€

Tartare de bœuf Frites/salade 19.80€

Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade 21.80€

Côte de bœuf300gr, frites/salade 19.80€

Poisson du jour Ratatouille 17.80€

Côte de bœuf de l’Aubrac (1kg) 75.00€

Faux-filet de l’Aubrac (250g) 26.50€

Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac (200g) 23.50€

Filet de bœuf de l’Aubrac (250g) 34.00€

Garnitures au choix : Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade

Tarte du jour 5.50€

Mousse chocolat 5.50€

Crème caramel 5.50€

Riz au lait au caramel beurre salé 5.50€

Île flottante 5.50€

Tiramisu 5.50€

Café gourmand 8.50€

Sorbet poire, alcool de poire 10.00€

Fromage Blanc Miel ou sucre 5.50€

Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou 22.00€

Part de fromage 6.50€

Lundi

Blanquette de veau Riz

Mardi

Navarin d'agneau Pommes vapeur

Mercredi

Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes

Jeudi

Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur

Vendredi

Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles

Plat seul 14.80€

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 18.50€

Entrée + Plat + Dessert 22.20€

ENTRÉES

Salade de chèvre chaud, jambon de pays, miel et noix

Œufs mayonnaise

Harengs pommes à l’huile

Tomates mozzarella

Assiette charcuterie

Terrine de compagne

Foie gras maison (Suppl. + 2.00€

6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5.00€

PLATS

Plats du jour (Voir semainier)

Poulet fermier bio, rôti, frites/salade

Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. + 3.00€

Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. + 5.00€

Saucisse, aligot (Suppl. + 5.00€

DESSERTS

Tarte du jour

Mousse chocolat

Crème caramel

Riz au lait

Île flottante

Tiramisu

Fromage blanc (Miel ou sucre)

Bordeaux

Pessac-Léognan AOCEsprit de chevalier 75cl 58.00€

Puisseguin Saint-Émilion AOC« Les Hautes Cimes » 14cl 7.00€ / 25cl 9.50€ / 75cl 29.00€

Pomerol AOC« Le Carillon du Rouget » Second vin du château Rouget 75cl 58.00€

Bordeaux supérieur L’attrape rêve Sans sulfite 14cl 6.00€ / 25cl 8.00€ / 75cl 25.00€

Haut-Médoc 2016La demoiselle de Sociando-Mallet 75cl 48.00€

Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOCVins de vienne cuilleron 75cl 39.00€

Vacqueras 2014 'Bio' Domaines des Ondines 75cl 39.00€

Côtes du Rhône AOC Château de Courac 14cl 6.00 / 25cl € 8.00€

Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud 75cl 27.00€

Rasteau AOP 'Bio' Domaine de Verquière 75cl 32.00€

Valréas 'Bio' Domaine Damien Marres Vegan, sans sulfite 75cl 26.00€

Sud-Ouest

Midi-Pyrénées Marcillac Domaine Laurens 6.00€ 8.00€ 26.00€

Gaillac château de Saurs 'Bio' La constance 6.50€ 9.00€ 28.00€

Bergerac, Château Haut-Lamouthe Excellence 6.50€ 9.00€ 28.00€

Piémont pyrénéen, Madiran Marie Maria Cuvée Novel 6.50€ 9.00€ 28.00€

Cahors AOP, Mise à nu Malbec Sans sulfite 28.00€

Côtes de Millau 'Bio' Domaine des Vieux Noyers 20.00€

Beaujolais

Saint-Amour, Domaine des pierres Jean-François Trichard 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Chiroubles, Château de Raousset 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Brouilly, Château des Tours 75cl 32.00€

Moulin à vent AOP Pur granit vieilles Vignes 75cl 32.00€

Bourgogne

Rully AOP, Domaine Ninot 75cl 48.00€

Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin 75cl 42.00€

Côte Chalonnaise AOP Pinot Noir – Millebuis 75cl 35.00€

Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils 75cl 42.00€

Savigny-les-Beaune AOP 'Bio' Maison Champy 75cl 47.00€

Languedoc

Terrasse du Larzac AOP 'Bio' Nicolas Mollard 75cl 34.00€

Corbières 'Bio' Boutenac, cuvée prestige 75cl 33.00€

Les DaronsJeff Carrel 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

100% Carignan VDF Nicolas Vellas 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Minervois AOP 'Bio' Domaine des Maels 75cl 29.00€

Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel, « Bonne Pioche » 75cl 27.00€

Vallée de la loire

Saumur Champigny Paul Filliatreau 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Bourgueil AOP 'Bio' Domaine de la Cabernelle, L’Empreinte 75cl 26.00€

Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières. Vegan 14cl 7.00€ / 25cl 9.50€ / 75cl 29.00€

Provence

Pinot Noir 'Bio'« Rouquin de Jardin », Mourat. Vegan 75cl 24.00€

Syrah, Collines Rhodaniennes« Petite Syrah Septentrionale » 75cl 22.00€

Sud-Ouest

Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Bourgogne

Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti 14cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Languedoc

Vin de Pays d’Oc Chardonnay 14cl 6.00€ / 25cl 8.00€

Provence

Viognier IGP Pays d’Oc « Le Versant » Vegan 75cl 23.00€

Alsace

Domaine Christophe Miltnacht 'Bio' Terres d’étoiles, Riesling « Esprit Libre». Sans sulfites 75cl 28.00€

Provence

IGP des Alpilles 12cl 6.00€ / 25cl 8.00€

Corse Terra d’Ortolo IGP Île de beauté 12cl 6.50€ / 25cl 9.00€ / 75cl 28.00€

Minuty Côte de Provence Côté Presqu’île 75cl 30.00€

Coteaux d’Aix-en-Provence AOP« Pink Valley », Vallon des Glauges 75cl 26.00€

Larmandier-Barnier 'Bio' Longitude extra brut 75cl 80.00€

Rouges 75cl

Bordeaux, Les Pagodes de cos 2016 75clSecond vin cru classé du château Cos d’Estourne 95.00€

Bourgogne, Morey Saint-Denis1er cru AOP, Clos Sorbè 2013 65.00€

Rhône, Côte-Rotie Guigal 75cl« Brune et Blonde » 2016 85.00€

Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOP La Nerthe cuvée des cadettes 2015 130.00€

Blancs 75cl

Loire, Pouilly fumé AOP De Ladoucette 2018 45.00€

Pastis Henri Bardouin 2cl France 3.80€

Ricard 2cl 3.00€

Martini 4clRosso, Bianco 3.80€

Suze 4cl 3.80€

Porto Sagrès 4clRouge, blanc 3.80€

Campari 4cl 4.00€

Champagne 12cl 10.00€ / 75cl 70.00€

Americano maison 8cl 10.00€

Kir chardonnay AOC 12cl Crème de cassis 4.00€

Vermouth La Quintinye 8cl Rouge, blanc 4.00€

J&B rare 4cl USA 7.00€

Talisker 4cl Italie 8.00€

Jack Daniel’s 4cl USA 8.00€

Twelve Aubrac Laguiole France 8.00€

Aux particuliers Vines 4cl Benjamin Kuentez France 12.00€

Nikka 4cl Japon 10.00€

Cognac Courvoisier impérial 8cl 14.00€

Calva, Pays d’Auge 8cl 8.50€

Bailey’s 8cl 8.50€

Get 27, Get 31 8cl 8.50€

Bas-Armagnac 8cl 8.50€

Alcool de poire Miclo 8cl 8.50€

Vieille prune de Souillac Louis Roque 8.50€

Grand Marnier 8cl Cuvée de centenaire 8.50€

Gin, Lord of Barbès 8cl France 10.00€

Vodka Guillotine original 8cl Vegan - France 10.00€

Rhum Fair 8cl Vegan 9.00€

Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl 9.00€

House of beer 25cl 4.00€ / 50cl 8.00€

Grimbergen 25cl 5.00€ / 50cl 10.00€

Bière d'Aubrac 25cl 5.00€ / 50cl 10.00€

Eau de perrier, Vittel 50cl 5.50€ / 100cl 9.00€

Coca-cola, coca zéro 33cl 4.00€

Orangina 25cl 4.00€

Ice tea 25cl 4.00€

Schweppes 25cl 4.00€

Limonade 25cl 4.00€

Jus de fruits 25cl Abricot, orange, pomme, tomate 4.00€

Café expresso 6cl 2.40€

Double expresso 12cl 4.40€

Café décaféiné 6cl 2.60€

Café crème, Viennois 18cl 3.80€

Chocolat chaud, Viennois 3.80€

Cappuccino 4.20€

Café noisette 2.60€

Thé noirCeylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling 4.00€

TisaneVerveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos 4.00€

Infusion camomille 4.00€

Irish coffee 9.50€