La carte — Le Louis XVI

20 plats · de 10 € à 30 €

Le Louis XVI — La carte de Le Louis XVI compte 20 plats, de 10 € à 30 €, publiée par le restaurant le 29 octobre 2020.

Carte publiée par le restaurant le 29 octobre 2020 · Voir le menu du jour →

Menus

Velouté aux sept légumes crème montée aux piments d’Espelette - croutons dorés 8€*

Rillettes de cabillaud de lignes aux épices folles jus citronné, pain de maïs toasté de Thierry Breton 8€*

Lentilles Beluga, œuf poché vinaigrette tomatée et crumble de cochon 8€*

Burrata au lait bio d’IDF, maison Ottanta, en 2 textures coing et poire 15€

Terrine en gelée de sanglier aux légumes de saison infusée au thym – pickles maison et cornichons 10€

Socca et tagines de légumes bio d’automne au quinoa de la ferme Fontaine sauce aux épices d’orient 20€

Pavé de cabillaud de ligne de Concarneau en fish‘n chips – pain brioché- frites de légumes bio de saison 26€

Tartare de Bœuf sélection Hugo Desnoyer- Pommes sautées à l’ail coriandre et crème d'Isigny 22€

La pièce de bœuf Limousine, sélection Hugo Desnoyer –Sauce aux deux moutardes –Pomme chips Agria 26€

Blanquette de veau élevé sous la mère Limousin – riz de Camargue et légumes bio de saison 24€

Filet de canette des marais vendéens - polenta crémeuse - jus corsé aux figues sultan et vin rouge 30€

Brie fermier de la Ferme des 30 Arpents , mesclun 12

Déclinaison de chocolats , mousse et crumble 8€*

Sablé poire et amandes 8€*

Crémeux citron - crème montée à la gousse de vanille 10€

Crème renversée a la fleur de thym et piment d'Espelette 8*

Riz au lait, caramel au beurre salé et noix torréfiées 8*

Panna cotta au lait de coco et potimarron bio d’ile de France 10€

Bœuf limousin braisé aux carottes bio Purée maison 18€

Menu du jour :

Formule Entrée*, plat du jour ou plat du jour, dessert* 24€ - Formule Entrée*, plat du jour, dessert* 28€ Les entrées et les desserts sont à choisir parmi la sélection sur la carte des*

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