La carte — Le Grand Hôtel Château du Loir

118 plats · de 4 € à 70,20 €

Le Grand Hôtel Château du Loir — La carte de Le Grand Hôtel Château du Loir compte 118 plats, de 4 € à 70,20 €, publiée par le restaurant le 15 décembre 2021.

Carte publiée par le restaurant le 15 décembre 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée

Plats

Dessert

Barette de saumon fumé maison, granité menthe concombre, wrap chèvre frais tzatzíki

Raviole de crabe et crevettes rôties, crème de crustacés et émulsion thaï (supp 5€

Entrée végétale : œuf fermier label rouge 64°c autour de la tomate, émulsion citronnelle

Terrine de Foie gras de canard maison aux épices, coulis mangue passion, brioche noire maison toastée (supp 5€

Pressé de canard à la pistache, foccacia à la truffe d’été, tomate et pesto

Filet de bar rôti, bouillon de volaille crémé aux épices chorizo, riz façon paëlla, quelques légumes

Pluma de porc ibérique cuit à basse température, écrasé de pomme de terre à la truffe, légumes de saison

Entrecôte de bœuf race à viande élevé en Sarthe (300g), sauce béarnaise et frite maison (supp 8€

Plat végétal autour des légumes en texture, pesto et jeunes pousses

Black Burger bœuf race à viande élevé en Sarthe, Foie gras et frite de pomme de terre sarthoise maison (supp 5€

Sablé fruits rouges, crème brulée sans cuisson au thym, meringue aux éclats de pistache, glace yaourt framboise

Cœur coulant au chocolat Valrhona et poivre cubèbe, milkshake café, noix de pécan caramélisées

Dacquoise noix de coco, mousse chocolat blanc, tartare ananas, mangue, caramel passion

Madeleine façon baba aux fruits jaunes, mousse mascarpone vanille, tuiles amandes

Assiette de trois fromages d’ici et d’ailleurs, servi au plateau, quelques feuilles

Entrée, plat, dessert 20€ le midi et 22€ le soir

Entrée, plat 18€ servi uniquement le midi

Plat, dessert 16€ servi uniquement le midi

Plat 14€ servi uniquement le midi

Entrée, plat, dessert

Les Vins Blancs

PETITES BULLES brut BOUVET LADUBAY 4.00€

CHAMPAGNE brut Réserve Louis CONSTANT 7.50€

COTEAUX DU LAYON Terre de Loire 4.50€

OVNI (Objet Viticole Non Identifié) Jean MOURAT Vendée 4.00€

VIOGNIER vin de Pays D’OC « Les Jamelles » 4.00€

BORDEAUX Entre deux mers « Château Landereau » 4.00€

Les Vins Rouges

COTEAUX DU LOIR « Le Janus » Xavier et Amandine FRESNEAU Marçon 4.00€

CHINON « Terroirs Rablaisiens » Cravant les coteaux 4.00€

SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL « Château Le Moulin Neuf » 4.50€

COTE DE BOURG « Château Nodoz » 4.50€

CÔTES DU Rhône village « Saint Jean » 4.50€

Les Vins rosés

COTEAUX DU LOIR Xavier et Amandine FRESNEAU 4.00€

OVNI « Objet Viticole Non Identifié Jean MOURAT Vendée 4.00€

ANJOU « Terre de Loire » 4.00€

PETITES BULLES brut BOUVET LADUBAY 25.00€

CHAMPAGNE brut Réserve Louis CONSTANT 37.00€

CHAMPAGNE brut 1er cru PIERRE GIMONNET & FILS 41.00€

NOS VIN ROSES

Le cabernet franc : vins légers, fruités et parfumés…

ANJOU « Terre de Loire » 20.00€

CHINON D.Angellium 22.50€

Autres cépages

COTEAUX DU LOIR Xavier et Amandine FRESNEAU 19.00€

TOURAINE NOBLE JOUE ROUSSEAU 20.50€

OVNI (Objet Viticole Non Identifié) Jean Marc MOURAT 21.50€

NOS VINS BLANCS

Le chenin : vins fruités avec beaucoup de bouquet…

COTEAUX DU LOIR « Xavier » Domaine de Cézin Xavier et Amandine FRESNEAU 21.00€

COTEAUX DU LOIR « Orée de la berterie D. de la Roche Bleue S. CORNILLE Marçon 30.00€

JASNIERES SEC D.de la Roche Bleue S. CORNILLE Marçon 35.00€

ANJOU EN CHENIN D. OGEREAU 27.20€

VOUVRAY AOC D.Vincent Carême 31.60€

SAUMUR BLANC « argile » Château du hureau 39.00€

MONTLOUIS SUR LOIRE « Clos Michet » D. Taille aux loups 38.00€

Vin de FRANCE CHAHAIGNE RENVOISE 26.00€

COTEAUX DU LAYON Terre de Loire 25.00€

Le sauvignon : vins secs et très parfumés…

MENETOU SALON « Les Thureaux » Joseph MELLOT 29.10€

MENETOU SALON « classique » D.Clément 26.80€

POUILLY FUME « Le Champs des Vignes » Joseph MELLOT 32.00€

SANCERRE « Les Ormeaux » Joseph MELLOT 31.50€

SANCERRE « Chavignol » D.Pierre Martin 34.50€

OVNI (Objet Viticole Non Identifié) Jean Marc MOURAT Vendée 21.70€

BORDEAUX Entre deux Mers « Château Landereau » 21.20€

SAINT VERAN « Le Boiserole » Nicolas DELFAUD 30.40€

Le Chardonnay : Vins amples élégant fin fruité

VIOGNIER IGP « Granit » Jean François JACOUTON 25.50€

MACON VERZE « Le bienheureux » Nicolas DELFAUD 38.20€

CÔTES DU JURA « Tradition » D.Berthet Bondet 32.80€

MONTAGNY 1er cru « Les Jardins » GOUFFIER 32.30€

GIVRY « Les Champs Pourrot » GOUFFIER 34.60€

RULLY « La Barre » GOUFFIER 34.60€

CHARDONNAY « Cuvée Pure » Claude SERRA 20.00€

Autre cépage

ALSACE Frederic MOCHEL 24.30€

BOUZERON « Les Cloux » 28.00€

Le cabernet sauvignon et le merlot : vins souples et tanniques, d’une très grande élégance…

COTE DE BOURG « Château Nodoz » 23.00€

SAINT EMILION GRAND CRU « Le couvent » 30.50€

SAINT EMILION Grand Cru Classé CHT CADET BON 50.00€

BLAYES CÔTE DE BORDEAUX AOC « L’esprit de bel Air La Royère CHT BEL AIR LA ROYERE 29.80€

HAUT MEDOC AOC CHT DU MONT BOUEY 33.10€

MARGAUX AOC « Closerie de Tayac 37.90€

MARGAUX AOC 3eme Cru Classé CHT KIRMAN 63.50€

PAUILLAC AOC 5eme Cru Classé CHT PEDESCLAUX 65.50€

PESSAC LEOGNAN AOC CHT LATOUR MARTILLAC 58.00€

POMEROL AOC CHT BEAUREGARD 67.80€

SAINT ESTEPHE AOC 5eme Cru Classé CHT CLOS LABORY 60.20€

SAINT JULIEN AOC 3eme Cru Classé CHT LAGRANGE 70.20€

MOULIS AOC CHT CHASSE SPLEEN 57.20€

Le cabernet franc et le gamay : vins légers, fruités et parfumés…

CHINON « Terroirs Rablaisiens » Cravant les coteaux 21.00€

CHINON « Les Cuvées du Père Léonce » Cravant les coteaux 39.00€

CHINON « Cuisine de ma Mère » D. GROSBOIS 23.90€

ANJOU « L’anjouée » D ; OGEREAU 23.15€

CHEVERNY « Le Petit Chambord» François CAZIN 21.60€

SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL » La Croisée » D. de la Cotelleraie 28.10€

SAUMUR CHAMPIGNY « Rouge & Noir » Domaine du Fouet 29.50€

SAUMUR CHAMPIGNY « Voltige des clos » LE CLOS MAURICE 23.70€

MENETOU SALON « Les Thureaux » Joseph MELLOT 29.10€

MENETOU SALON « Clos Michet » D.Clément 28.60€

SANCERRE AOC « Chavignol » D.Pierre MARTIN 33.50€

MORGON Vieilles Vignes D. du Chêne 28.00€

Pinot noir : vins avec un bouquet agréable qui reste en bouche…

VOSNE ROMANET Bouchard Père & Fils 68.00€

ALSACE « Saint Georges » BOEHIER 25.20€

COTES DU JURA « La Queue du renard » BERTHE BONDET 32.40€

MERCUREY 1er cru « Clos L’Evêque » GOUFFIER 39.30€

MARSANNY « La Montagne » D. CHALIPIN TISSIER 43.00€

CÔTES DE NUITS VILLAGE Vieilles vignes D. CHARLEPIN TISSIER 41.00€

PINOT NOIR « Cuvée Pure » Claude SERRA 20.00€

Le syrah : vins très colorés, légèrement astringent…

CHATEAUNEUF DU PAPE « Clos de L’Oratoire » 44.00€

CHATEAUNEUF DU PAPE CHT SAINT COSME 51.35€

CÔTES DU Rhône village Saint Jean 21.50€

COTES DU RHONE AOP « Les deux albions » CHATEAU SAINT COSME 15.30€

LANQUEDOC « Sabbra Cadabra » Sylvain BOUTEE 27.00€

LANQUEDOC PEZENAS « Le Pech Mege » D. des Trinites 20.70€

PIC SAINT LOUP « L’Orphée » MAS FOULAQUIER 29.00€

VINSOBRES CHT DE ROUANNE 28.90€

SYRAH IGP « A deux Pas » Jean François JACOUTON 21.60€

CROZES-HERMITAGE Jean François JACOUTON 29.80€

SAINT CHINIAN « Le mas au schiste » D. RIMBERT 26.40€

L’HERMAS « Terasse du LARZAC » Matthieu TORQUEBIAU 28.00€

Et bien d’autres encore…

COTEAUX DU LOIR 2017 « janus » Xavier et Amandine FRESNEAU 19.00€

COTEAUX DU LOIR 2017 « La Guinguette » Sébastien CORNILLE 31.00€