La carte — Le grain de sel des 3 Tiki

188 plats · de 1,60 € à 90 €

Le grain de sel des 3 Tiki — La carte de Le grain de sel des 3 Tiki compte 188 plats, de 1,60 € à 90 €, publiée par le restaurant le 18 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 18 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Tartare de Bœuf (90g / 180g)

Tartare à l’Asiatique coupé au couteau.

(Sauce soja, graines de sésame, cébette, gingembre)

13 / 17 €

Foie gras à la vanille de Tahiti,

Chutney mangue ananas.

Toasts de Pain Coco

18 €

Œuf Frit au Parmesan et Herbes,

Crémeux de Potimarrons et Champignons

12 €

Cappellettis de Langoustines,

nage au lait de coco.

15 €

Cappuccino de Carottes au Lait de Coco,

Tartare de Gambas au Curry sur Chips de Pain

11 €

Salade Facon César à la Corrézienne.

(Salade Romaine,

Sauce César à la Moutarde Violette de Brive,

Aiguillettes de Canard Panées,

Copeaux de Cantal, Brisure de Bacon)

(Présence de Porc)

13 / 17 €

Tataki de Thon, Sauce noix de Cajou

Pommes de Terre Confites à la Vanille de Tahiti

14 / 18 €

Pièce de Veau infusé à la Vanille de Tahiti,

Mousseline de Carottes à la Fève de Tonka,

Pommes Dauphines de Patate Douce,

Jus de Viande au Citron Vert

20 €

Entrecôte Salers (300 g),

Gaufres de Millassou,

Sauce au cantal

(présence de porc dans les gaufres)

28 €

Burger Corrézien Sauce Périgueux

et Frites Maison.

Bun’s de Mique fait Maison, Steak de Veau,

Compotée D’Oignons au Vin rouge, Pavé Corrézien

19 €

Bœuf Wellington Sauce Périgueux

Risotto de Coquillettes a la Truffe et au Cantal.

Pièce de Bœuf Salers.

(Présence de Porc)

(25min D’attente pour toutes commandes en directe.)

30 €

Pavé de Mahi Mahi Roti Sauce Vanille de Tahiti,

Wok de Légumes aux Shiitake,

Pommes Dauphines de Patate Douce

23 €

Risotto aux Champignons des Bois

et St Jacques Snackées

Emulsion Parmesan

19 €

Assiette de fromages.

8 €

Financier au Thé Matcha,

Mousse Mangue et Glace Passion

8 €

Millefeuille de Poires et Pommes

Comme une Tatin

Mousse Légère au Chocolat.

8 €

Crème Brulée aux Noix Caramelisées.

7 €

Ravioles d’agrumes

(Raviole à la mousse de citron, jus passion)

8 €

A commander en début de repas

Moelleux au chocolat cœur Caramel

et Crème anglaise

8 €

A commander en début de repas

Sélection de glaces

1 boule 2,50 €

2 boules 4,50 €

3 boules 6,50 €

Plats aux choix, dessert et boisson

Poisson du jour, garniture du chef.

Steak haché, garniture du chef.

Dessert du jour.

Uniquement le midi sauf le dimanche

* Plat du jour 11 €

* Entrée, Plat ou Plat,Dessert 15 €

* Entrée, Plat et Dessert 19 €

Uniquement le soir et le dimanche mdi

Foie Gras à la vanille de Tahiti,

Chutney mangue ananas.

Cappellettis de Langoustines,

nage au lait de coco

·Pièce de Veau infusé à la Vanille de Tahiti.

Mousseline de Carottes à la Fève de Tonka,

Pommes Dauphines de Patate Douce,

Jus de Viande au Citron Vert.

Risotto aux Champignons des Bois

et St Jacques snackées

Emulsion Parmesan

Choix de Desserts à la carte.

Uniquement le soir et le dimanche midi

Suggestions du moment

VINS BLANCS

75 cl 37,5 cl

SUD OUEST

IGP Coteaux de la Vezère Gamade 2017 23 €

Bergerac Domaine L’ancienne Cure

« Jour de Fruit » 2019 24 € 12 €

AOC Côtes de Bergerac Moelleux

« Julien Auroux »2019 25 €

AOC Côtes du Lot Combel La Serre

« De la terre à la lune »2019 30 €

AOC Jurançon Sec Domaine Camin Larredya

«La Part Davant » 2019 35 € 20 €

BORDEAUX

AOP Bordeaux « Sauvignon By Beynat » 2018 24 €

AOC Graves Château Tour Bicheau 2018 29 €

LOIRE

Touraine Domaine la Piffaudiere

« Pif Sauvignon » 2020 26 €

AOP Anjou Le Pas Saint Martin (Tendre)

« Bon Bec » 2019 28 €

AOP Saumur Le Pas Saint Martin 2019

« Pierre Frite » 30 €

AOP Sancerre Domaine Bernard Reverdy 2019 35 € 18 €

VALLÉE DU RHÔNE

AOP Crozes Hermitage Domaine de la Ville Rouge « Nathan » 2018 39 €

BOURGOGNE

AOC Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey

« Domaine Alain Mathias » 36 €

AOP Mâcon Villages Nicolas Maillet 2018 38 €

AOC Chablis « Domaine Alain Mathias » 2019 39 €

VIN DE TAHITI

« Blanc de Corail » Domaine Dominique Auroy 2018 45 €

VINS ROUGE

SUD OUEST

IGP Coteaux de la Vézère Gamade 2018 23 €

AOP Cahors Combel La Serre

« Le Pur Fruit du Causse » 2018 24 €

AOP Bergerac Château Les Hauts de Caillevel

« Fruissance » 2018 26 € 14 €

AOP Pécharmant Ancienne Cure

« Jour de Fruit » 2018 28 € 16 €

AOC Fronton « Château Plaisance »2017 30 €

AOC Cahors Mas Del Pèrié Escures 2018 34 € 26 €

BORDEAUX

AOC Graves Château Tour Bicheau 2016 29 € 18 €

AOC Cotes de Bourg « Château La Grolet » 2018 17 €

AOC Saint Emilion « Château Beynat » 2017 37 €

AOP Pessac Léognan Château La Garde 2017 50 €

AOP Saint Julien Les Fiefs De Lagrange 2013 69 €

LOIRE

AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine du Mortier

« Cuvée des Graviers» 2018 28 € 16 €

AOP Saumur Le Pas Saint Martin

« La Pierre Frite » 2017 17 €

AOP Chinon Domaine Jaulin Plaisantin

« L'enfer » 2016 35 €

VALLÉE DU RHÔNE

AOP Côtes du Rhône Les Vignerons d'Estezargues

« Cuvée des Galets» 2018 24 €

AOP Crozes Hermitage Domaine de la Ville Rouge

« Inspiration » 2019 35 €

AOP Saint Joseph La Ferme Des Sept Lunes

« Cuvée Premier Quartier » 2016 49 €

AOP Côte Rotie "Stéphane Otheguy"

« Cuvée Les Massales » 2017 85 €

LANGUEDOC ROUSSILLON

IGP Moulin de Gassac Guilhem 2019 21 € 16 €

VDF Olivier Pithon « 357» 2018 27 €

AOP Corbières La Baronne « Alaric » 2016 33 €

AOC Pic Saint Loup Domaine Inebriati

« Drya» 2018 34 €

AOP Minervois B. Taillandier « Viti Vini Bibi » 2017 34 €

AOP Terrasse du Larzac Clos de la Barthassade

« Les Gravettes » 2017 49 €

BEAUJOLAIS

AOC Morgon les Charmes

« Domaine Saint Cyr » 2018 36 €

BOURGOGNE

AOC Champ de L’abbaye Pinot Noir 2018 31 €

AOP Chorey Les Beaune Roy 2017 47 €

AOP Mercurey Jacqueson « 1er Cru Les Naugues » 2018 63 €

AOP Fixin Pierre Gelin « La Cocarde » 2013 90 €

VINS ROSÉS

IGP Moulin de Gassac Guilhem 2019 21 € 16 €

IGP Coteaux de la Vezère Gamade 2019 23 €

Coteaux du Quercy, Domaine Lafage

« Couleurs » 2018 24 €

AOP Cotes de Provence Tour Saint Honoré 2019 25 € 14 €

CHAMPAGNES

Champagne Bauchet Damien Brut 48 €

Champagne Veuve Clicquot brut 70 €

BOISSONS CHAUDES

Café 1,60 €

Décaféiné 1,60 €

Infusion 2,50 €

Thé 2,50 €

DIGESTIFS

Eau de vie poire Williams 4 Cl 7 €

Armagnac Duc Camilhac 4 Cl 7 €

Rhum Compagnie des Indes 8 €

Caraïbes 4 Cl 8 €

Rhum Matusalem 15 ans 4 Cl 12 €

Rhum Optimus 15 ans 4Cl 12 €

Vieille prune de Souillac 4Cl 7 €

Cognac ABK6 4 Cl 7 €

Whisky Tullibardine 4 Cl 8 €

Get 27 4 Cl 6 €

Baileys 4 Cl 6 €

Rhum arrangé 4Cl 7 €

APÉRITIFS

Ricard 2 Cl 3 €

Pastis 2 Cl 3 €

Martini rouge, ou blanc 6 Cl 4 €

Salers 6 Cl 4 €

Muscat 6 Cl 4 €

Quinqui noix 6 Cl 6 €

Porto rouge, ou blanc 6 Cl 4 €

Whisky Ballantines 4Cl 6 €

Américano maison 6 Cl 6,50 €

Coupe de champagne 12 Cl 9 €

Kir 12 Cl 4 €

Kir Royal 12 Cl 9 €

EAUX MINÉRALES

Vittel

50 cl 3 €

1 L 5 €

Eau de Treignac 75 cl 6 €

Chateldon 75 cl 7 €

San Pellegrino

50 cl 3 €

1 L 5 €

BIERES

Pression Grimbergen blonde

25 cl 3,50 €

50 cl 7 €

Picon Bière 4,50 €

Bières de la brasserie de la Vézère : Blanche/IPA/Seigle 5 €

Hinano Bière de Tahiti 33Cl 5 €

SANS ALCOOL

Coca cola 33 Cl 4 €

Coca cola Zéro 33 Cl 4 €

Fuze Tea 25 Cl 4 €

Limonade Limouzi 33 Cl 4 €

Jus de fruit Granini 20 Cl 3 €

Schweppes 25 Cl 4 €

Perrier 33 Cl 4 €

Orangina 25 Cl 4 €

Sirop à l’eau 25 Cl 2 €

Cocktail de fruits 5 €