Le Florilège Chambéry

872 rue de la Martinière, 73000 Bassens

Description

L’histoire du Florilège…

Le projet a débuté par la famille Mercier, producteurs fermiers depuis trois générations en Savoie.
Ils ont souhaité valorisé leurs produits ainsi que ceux de leurs partenaires locaux à travers le Florilège.

Céline et toute son équipe de salle, vous accueillent dans une ambiance feutrée et détendue. Nous avons choisi un service en toute simplicité et avons soigneusement sélectionné une carte des vins en adéquation avec la cuisine proposée.
Convivialité, simplicité, partage et créativité sont les maîtres mots.

Jordan, en tant que Chef de cuisine, et toute son équipe participent activement à l’élaboration de la carte.
Nous cuisinons des produits de qualité, de saison et locaux.
Coté viandes, fromages et charcuteries, nous travaillons des produits issus de la ferme familiale, soigneusement sélectionnés par nos bouchers/charcutiers et fromagers « Terroirs des Alpes », ainsi que ceux de nos producteurs locaux.

Céline et Jordan souhaitent vous faire partager un moment de convivialité ou l’on déguste différents plats et offrir un recueil de saveurs, d’où le nom du restaurant « Le Florilège ».

Influencé par différents types de cuisines, provençale, asiatique, bistronomique…
Le Florilège relève le défi d’une cuisine fine, créative, authentique, accessible au plus grand nombre tout en mettant en avant les produits de notre terroir.