La carte — Le Boeuf au Jardin

L’assiette d’accras de poisson (8pces à partager)

Sauce chien

De Poisson mariné au citron, sauce Pistou, Wakamé, huile d’olive, baies roses 12,50 €

De Bœuf mariné au citron, sauce Pistou, huile d’olive, baies roses, Grana Padano râpé 12,50 €

Gravlax de loubine aux épices Vinaigrette Mangue, Chantilly 14,50 €

Céviche de Loubine au Lait de Coco Concombre au curry 14,50 €

Petit tartare de loubine Rosace de betterave, Crevettes 14,50 €

Chèvre chaud pané sur salade Copeaux de Jambon Serrano 14,50 €

Boudins « Créoles » dans leur Bouillon Salade, sauce chien 16,50 €

Noix de St Jacques marinées à l’huile d’olive et citron Wakamé, Câpres baies roses 18,50 €

Velouté de Giraumon Beignets d’Aubergine, Chantilly Citronnée 12,50 €

L'oeuf de poule 12,50 €

Sur Pomme Purée Velouté de champignons, lardons 12,50 €

Sur Pomme Purée, velouté de foie gras de canard 18,50 €

Toutes nos glaces et sorbets sont de production locale. Notre collaboration avec Monsieur BERTOLDI, glacier de profession, nous permet de vous offrir des parfums originaux dans notre gamme de dessert .

Mousse au chocolat, glace caramel au beurre salé 9,50 €

Crème brûlée à la Fleur d'Oranger 9,50 €

Profiterole glace noisette d’Alba, chocolat chaud 9,50 €

Poire pochée au sirop, glace aux poivre de Sichuan, chocolat noir chaud, éclats d’amandes grillées, Chantilly 9,50 €

Sorbet Mandarine à l’orange et jus d’orange, Zestes d’orange confîtes 9,50 €

Cœur coulant au chocolat, crème Anglaise, glace Vanille Pays - 15 mn de préparation, merci 9,50 €

Carpaccio d’Ananas et sa boule Citron 9,50 €

Café et Mignardises du moment 8,50 €

Boule de glace ou sorbet au choix

Toutes nos glaces et sorbets sont de production locale. Notre collaboration avec Monsieur BERTOLDI, Maître artisan nous permet de vous offrir des parfums originaux dans notre gamme de dessert

2,80 €

Glace : vanille Pays, chocolat, caramel beurre salé, noisette

Sorbets : maracuja, citron vert, fraise, ananas-gingembre

Nos Viandes sont servies avec des Pommes Frites et salade verte 2 Sauces maison

Brochette de Rumsteack (~300 gr) - Pommes frites et salade 28,50 €

Entrecôte (350gr) (meilleure servie saignante) 32,50 €

Brochette de Rumsteack (~300 gr)

Pommes frites et salade

Médaillons « dans la Noix » grillés sauce crème foie gras

Pomme de terre Fondante

La Tranche dans l’échine grillée - Velouté de Bolets et Cèpes, Tagliolini aux lardons 24,50 €

Le Filet Mignon« grillé» - Duxelles de Champignons, Fondue d’oignons Riz Parfumé sauce Vigneronne 21,50 €

La Côte braisée sur sa fondue d’oignons - Cèpes, jus au Thym, Gratin Dauphinois 24,50 €

Le magret braisé entier puis Tranché sur assiette

Poêlée de Giraumon, jus à la Cannelle

Grand carpaccio de poisson mariné - Mariné à l’huile d’olive parfumé au Basilic et citron, Wakamé, petite salade 18,50 €

Tartare de loubine « Assaisonné » - Salade, Pommes frites 22,50 €

Le filet de croupia - Aux graines de sésame noires, crème citronnée au Curcuma, Vinaigrette de Pommes de terre 22,50 €

Rôti aux épices Compotée d’Aubergine, Poivron confit, Beurre de tomate 22,50 €

« Croustillant » à l’huile d’olive, Beurre Blanc, Tagliolini aux Zestes de citron 22,50 €

Le pavé de loubine - Rôti à l’huile d’olive sauce crème curry-coco, Purée de Patate Douce, beignet de Banane Plantain 22,50 €

Au poivre noir flambé au Rhum puis crémée, Pommes de terre Fondantes 22,50 €

Cocktail Maison (14cl)

Crément d’Alsace, Gin, Crème de Pêchede Vigne

Ti –Punch (4cl)

rhum blanc, sirop de canne, citron vert

Planteur (20cl)

rhum blanc, jus de fruits exotique, canadou, cannelle

Caïpirina (14cl)

Rhum blanc, sirop de canne, jus de citron vert

Coupe de Champagne (14cl)

Charpentier " Prestige Brut "

Kir Royale (14cl)

Champagne " Prestige Brut ", crème de cassis de Dijon

Kir Muscadet (14cl)

muscadet, crème de cassis de Dijon

Pastis, ricard (4cl)

Martini rouge, blanc (4cl), porto (6cl), suze (4cl)

Vodka, Gin (4cl)

Heineken, Edelweiss, Leffe (25 cl)

Desperados, Jeune Gueule (bière de Guyane) (33cl)

Whisky Coca (JB)

JB, Johnny Walker Red

Chivas, Jack Daniel, Bourbon, Glenfiddich

Jus de fruit Frais maison selon le marché (20cl)

Coca, Orangina (20cl)

Eau de Source "Dilo" (1,5L)

Eau Minérale (1,5L)

plate ou gazeuse

Carafe 50 cl - Bouteille 50 cl

Bourgogne :

Pinot noir AOC 24 € - 30€

Givry AOC 60€

Hautes Côtes de Nuits AOC 30€ - 42€

Savigny les Beaume AOC 68€

Gevrey Chambertin Vieille Vigne AOC 90€

Vins au verre 15 cl 6,50 € : Pinot noir, Hautes Côtes de Nuits

Bordeaux :

St Julien « château du Glana » AOC 52€

Margaux AOC 38€ - 52€

Château Grave RAHOUL AOC 62€

Lalande de Pomerol AOC 28€ - 45€

Château Magnant La Gaffelière AOC 56€

Pomerol AOC 68€

Vins au verre 15 cl 8,90 € : Lalande de Pomerol, Margaux

Loire :

Saumur Champigny AOP 28€

St Nicolas de Bourgueil AOP 16€ - 28€

Vins au verre 15 cl 6,50 € : Saumur Champigny

Languedoc :

Moulin GASSAC Syrah AOC 16€ - 28€

Pic St Loup AOC 42€

Vins au verre 15 cl 6,50 € : Moulin GASSAC Syrah

Vallée du Rhône :

St Joseph « Poivre et Sol » AOC 60€

Crozes hermitage AOC 30 42€

Côte rôtie AOC 90€

Vins au verre 15 cl 8,90 € : Crozes hermitage

Carafe 50 cl - Bouteille 75 cl

Chardonnay AOP 14€ - 20€

Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie AOC 20€ - 32€

Pouilly Fuissé AOC 34€ - 52€

Combes Calcaire AOC 42€

Sauterne (Vin doux moelleux) AOC 26€ - 40€

Vins au verre 15 cl 6,50 € : Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, Chardonnay

Vins au verre 15 cl 8,50 € : Pouilly Fuissé, Sauterne

Carafe 50 cl - Bouteille 75 cl

Côte de Provence AOC 16.00 € - 24€

Vins au verre 15 cl 6,50 € : Côte de Provence

Marie Stuart Brut 60.00 €

Moet et Chandon Brut Impérial 80.00 €

Pommery Brut Royal 80.00 €

Ruinart Blanc de blanc 110.00€

Get 27, Get 31 6.50 €

Baileys 6.50 €

Armagnac VS 8.50 €

Cognac VSOP 15.00 €

Rhum Vieux JM XO 15.00 €

Whisky :

Port Charlotte Single Malt (Tourbé) 15.00 €

Talisker Port Ruighe Single Malt 15.00 €

Chivas, Jack Daniel’s, Johnny Walker « Black » 12.00 €

DALMORE single malt « highlands » 12 ans AOC 15.00 €

La carte — Le Boeuf au Jardin

Menus