Le Bistrot Gourmand

Menu de Pâques 

Dimanche  20 Avril 2025

70 Euros sans fromage  - 75 Euros avec fromage 

Mise en Bouche

* *   *   *  *   *   

Le Médaillon de Lotte et Langoustines

Bouillon Thaï

OU

Le Marbré de Foie Gras au Crillon des Vosges

Pickles de Fraises

Pain Artisanal aux Graines de Courges et Cranberries

*   *    *    *   *

Le Croustillant de Bœuf Angus, Tranche de Foie Gras Poélé

Sauce Albufera

Pommes de Terre Fondantes 

Topinambour Fumé

OU

Le Feuilleté de Saint-Jacques et Gambas 

Aux Pointes d’Asperges Violettes

Sauce Hollandaise

Mousseline de Carottes au Fruit de la Passion

 *    *  *    *    *

Le Brillat-Savarin Truffé par nos soins

Bouquet de Salade

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Le Nid de Pâques au Chocolat et Caramel

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Chocolats de Pâques

La Grande salade de Saint-Jacques, Gambas,  Ris de Veau et Foie Gras Poélé

35.00 euros 

Big Salad with Scallops, veal sweetbreads, Panfried Foie Gras and Schrimps

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Pavé de Bœuf « Angus (250 grs) 

Nature 26.00 euros       OU       Avec Morilles : 30.00 euros 

Servi avec Frites Maison, ou Panaché de Légumes et Pommes de Terre

Black Angus Rumsteak (250 grs)  Grilled  OR    With Morels 

Served with homemade Chips,or Assortment of Vegetables, or potatoes and vegetables 

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Bistrot Beef Burger Angus

 (Tranche de Bœuf cuit 15h à basse température) Comté 18 Mois, Salade Iceberg, Frites Maison

Taille Normale  (100grs de viande) :  18.00 euros

XL(200 grs de viande) : 26.00 euros

Black Angus Beef Burger  (slow cooking low temperature) Comté Cheese (18 months matured, iceberg, Homemade Chips

Normal size (100grs meat ):18.00 euros             XXL (200 grs meat) : 26.00 euros 

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 L’Escalope de Veau à la Milanaise

23.00 euros nature     /       28.00 euros avec Morilles

Pommes de Terre et Légumes du Moment    OU Frites Maison

Breaded Milanaise Veal Escalope   (23 euros nature, or 28 euros with Morels mushrooms)

Potatoes and Seasonal Vegetables OR Homemade Chips 

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La Choucroute d’Alsace de Sandre, Truite Fumée par nos soins, Saint-Jacques et Gambas

28.00 Euros

Fish Sauerkraut with Zander, Local Homemade Trout Filet

Scallops and Schrimps

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L’Assiette « Tout Canard »  36.00 Euros

Foie Gras au Crillon des Vosges, Foie Gras Poélé, Magret Fumé par nos soins, Magret Frais, petit pain aux Graines de Courges et Cranberries

Plate with Terrine of Foie Gras, Pan Fried Foie Gras, Smoked Duck Filet, 

Fresh Duck Filet, Bread with pumpkin seed and  cranberries

Le Soufflé chaud au Chocolat vietnamien   16.00 EUROS 

Le Menu du moment 

38 Euros 

 La Truite du Frais Baril en gravlax Mousseline au Fruit de la Passion

Son Toast de Pain Nordique

OU 

L’Œuf Parfait dans son Nid de Petit Epeautre Bio,

Voile de Maïs  Fumé, Chips de Jambon Forêt Noire

Popcorn Salé

*   *  *  *

Le Parmentier de Cabillaud Et Truite Fumée

Aux Petits Coquillages 

Purée de Patate Douce

OU 

L’Arancini de Bœuf Angus,  Jus de Morilles, 

légumes du Moment

*    *   *    * 

L’Assiette des Trois Fromages

Son Bouquet de Salade

OU

La Crème Brûlée aux Saveurs de Noël

OU

Le Finger Poire et Praliné, 

Tuile aux Amandes

Menu du Chapitre

58 euros avec fromage           54 euros sans fromage

L’Entente cordiale :

La Cassolette d’Escargots de Romont et le  Yorkshire Pudding

Au Lard fumé vosgien

OU

La Poélée de Saint-Jacques Croustillantes

sur Crémeux de Patate Douce à la Vanille, 

crumble au Safran

OU

Le Marbré de Foie Gras au Côte de Toul Prestige (Maison Laroppe)

Petit Pain artisanal aux Graines de Courges et Cranberry

Suppl : 5.00 Euros

*    *    *   *  *   *    *     

L’Escalope de Noix de Veau à la Milanaise, 

Pommes de Terre et Légumes du Moment

Suppl Morilles : 6.00 euros 

OU 

Le Médaillon de Lotte et Gambas Tandoori « à la Flamme »

Pommes de Terre et Légumes du Moment

*    *    *   *   *   *    *

L’Assiette Des trois Fromages, son Bouquet de Salade

OU

Le Croustillant Chaud de Munster Gérômé au Cumin 

au Miel de nos Forêts Vosgiennes

Son Bouquet de Salade

*    *   * 

Dessert au Choix sur la carte (Soufflé avec supplément)

(à choisir de préférence en début de repas )

Menu du Chapitre

          58 euros avec fromage           

L’Entente cordiale :

La Cassolette d’Escargots de Romont et le  Yorkshire Pudding

Au Lard fumé vosgien

OU

La Poélée de Saint-Jacques Croustillantes

sur Crémeux de Patate Douce à la Vanille, 

crumble au Safran

OU

Le Marbré de Foie Gras au Côte de Toul Prestige (Maison Laroppe)

Petit Pain artisanal aux Graines de Courges et Cranberry

Suppl : 5.00 Euros

*    *    *   *  *   *    *     

L’Escalope de Noix de Veau à la Milanaise, 

Pommes de Terre et Légumes du Moment

Suppl Morilles : 6.00 euros 

OU 

Le Médaillon de Lotte et Gambas Tandoori « à la Flamme »

Pommes de Terre et Légumes du Moment

*    *    *   *   *   *    *

L’Assiette Des trois Fromages, son Bouquet de Salade

OU

Le Croustillant Chaud de Munster Gérômé au Cumin 

au Miel de nos Forêts Vosgiennes

Son Bouquet de Salade

*    *   * 

Dessert au Choix sur la carte (Soufflé avec supplément)

(à choisir de préférence en début de repas )

Menu Végétarien

35 Euros

L’œuf Parfait dans son Nid de Petit Epeautre Bio

Voile de Maïs Fumé 

Popcorn Salé

*   *   *   *

Les Croquettes de Patate Douce aux Lentilles

A la Cardamome et Graines de Courges

Billes de Butternut au Sésame 

*   *    *    * 

 La Poélée de Pain d’Epicec Façon Pain Perdu

Caramel aux Morilles

Sorbet Pomme Verte

*    *   *    *

Déjeuner du Mardi au Vendredi uniquement

(Sauf Jours Fériés)

                                        Plats du Jour au choix :        12.50 euros   

La Formule du Bistrot à  19.50 euros

un café OU un thé inclus

Plat du Jour au Choix

*    *   *

Fromage   OU    Dessert du Jour

Le Menu complet à  23.00 euros (sans boissons)

L’entrée du Jour  au choix

*    *   *

Plat du Jour au Choix

*    *   *    *

Fromage

OU

Dessert   du Jour au choix

La Carte

Les Entrées 

Le Marbré de Foie Gras au Côte de Toul Rouge AOC (Maison Laroppe )

Petit Pain artisanal aux Graines de Courges et Cranberry

Pickles du Moment

25.00 Euros

L’entente Cordiale : 

La Cassolette d’Escargots de Romont et le Yorkshire Pudding 

Au Lard fumé Vosgien 

22.00 Euros 

L’œuf Parfait dans son nid de Petit Epeautre

Voile de Maïs Fumé par nos soins

Pop Corn et Chips de Jambon Forêt Noire

19.00 euros

La Truite du Frais Baril en Gravlax 

Mousseline au Fruit de la Passion et Toast de Pain Nordique

20.00 euros

La Poélée de Saint-Jacques croustillantes

Sur Crémeux de Patate Douce à la Vanille

Crumble au Safran

23.00 euros

La Ronde des Fromages

La Sélection des Quatre Fromages affinés et son Bouquet de Salade     

8.50 euros

Le Croustillant de Munster Géromé au Cumin et au Miel de nos forêts Vosgiennes

Son Bouquet de Salade

11.00 euros 

Notre chef pâtissier vous propose 

Le Soufflé chaud Du Moment et son Sorbet 

(Nous consulter pour le contenu et le prix)

La Pavlova aux Agrumes 

(Mousse Citron Vert, Confit d’agrumes , Sorbet Orange)

Alternative sans Lactose possible 

12.00 Euros 

Le Café « Gourmand » 

11.50 Euros

Les Profiteroles Maison

 (Glace Vanille, chantilly Maison à la Vanille Bourbon, Chocolat Chaud « Tropilia » (Valrhona)

13.00 Euros 

Le Finger aux Poires et Praliné, Tuile aux Amandes 

12.00 Euros 

La Poélée de Pain d’Epice Façon Pain perdu , Caramel aux Morilles

Sorbet Pomme Verte

12.00 Euros 

 Glace Plombières Historique (Certifiée Michel Bilger) ***

Coupe 2 boules 11.00 Euros    coupe  3 boules 14.00 euros    

Menu Dégustation en six étapes

sur demande 

82 euros 

(128 euros avec une coupe de champagne et  4 verres de vin de notre sélection )

(servi pour la table entière)

Dernière commande Déjeuner : 13h00

Dernière commande dîner : 20h30

Mark Sweetman and his team are glad to welcome you at the  Bistrot Gourmand

Our Local Partners

Les escargots de « Croque Nature la Fermette aux Escargots » à Romont

« Les Plantules » micro-pousses des Vosges

Maison Lecomte Blaise 

(Crème de Mirabelle, Birsapin, Birmirabelle, Birmyrtille, eaux de Vie)

Le Safran de Plombières (Mr Thiery)

Les Bières de la Brass’Potes à Bruyères

Les Bières « La Delicatesse à Nancy »

Les Chèvres Frais de Mr Pothier (St Baslemont)

Maison Beldicot (Fromager, marché couvert Epinal )

La Pisciculture du « Frais Baril » Xertigny

Réseau « Esprit Vosges » :

Ail des Ours,  Reine des Près limonade artisanale à la Myrtille

Bière Locale « Vosgpatt » Blanche ou Noire, Noël 

Le Petit Epeautre, Lentilles et Pois Chiches du Gaec « Les Co’pains »

La Confiserie de Hautes Vosges 

Le Miel d’Epinal et les petits fruits Bio (Damien Balland à Uriménil)

Lunchtime from Tuesday till Friday only

(Not on Bank Holidays)

Dish of the day :        12.50 euros

 The « Bistrot » Menu at 19.50 euros

coffee OR Tea included

Dish of the day

*    *   * 

Cheese

OR

 Dessert of the day

Menu of the day at  23.00 euros

 Starter of The day 

*    *   *     

Dish of the day 

*    *   *    *

Cheese or Dessert of the day

Degustation Menu on request (6 dishes)

82 euros 

(128 euros with a glass of champagne and 4 glasses of wine fromour selection )

(served for the whole table)

 Homemade STARTERS 

Duck Foie Gras Terrine with « Cote de Toul ») (famous local RedWine)

Served with Artisanal Bread with Cranberries and roasted pumkin seeds

Homemade Pickles

25.00 Euros 

The Local Snails and Yorshire Pudding made Friends 

With Local Smoked Bacon

22.00 euros 

The perfect Egg in a nest of small Spelt

Golden  Veil of smoked Corn 

Black Forest Ham Crisp 

19.00 euros

Fresh local trout gravlax served with Passion Fruit Mousseline 

And a Toast of Granary Bread

                                                                                                                               20.00 Euros

Panfried Crusty Scallops On a Bed of Sweet Potaoe Puree with Vanilla

Saffron Crumble 

23.00 Euros

Fish and Meat

cod and local homemade smoked Trout Parmentier 

Sweet Potatoe Puree

22.00 euros

Monkfish Medallion Tandoori  On the Flame

With Scallops and Schrimps

Wok of Vegetables and Sweet potato Puree with Vanilla

32.00 euros

Scallops, Veal Sweetbreads and Panfried Foie Gras

Mousseline of Mushrooms, 

Fine Potato Puree with smoked Butter

35.00 Euros

Cromesquis of Veal Swwetbread and Pig’sTrotter

Morel Mushrooms, Panfried Foie Gras

Homemade Chips

32.00 euros

Arancini of Black Angus Beef, Morel mushroom Juice

With Seasonal Vegetables

21.00 Euros

Tartare of  Angus Beef (250 grs) 

served with Homemade Chips and Green Salad

24.00 euros

Cheeses 

Selection of Four French cheeses  served with a green Salad

8.50 euros

Warm Local Munster Cheese with Cumin Seeds and Local Honey 

served with a green Salad

11.00 euros 

Sweets

                                                                                           For our Famous Seasonal warm Soufflé, ask us for details

*   *   *    *

 Pavlola with Citrus Fruits 

(Lime Flavoured Mousse, Confit of Citrus Fruits, Orange Sorbet)

12.00 Euros

« Gourmet » Coffee or Tea

12.50 euros

Homemade Profiteroles , Vanilla Icecream

Homemade vanilla Whipped Cream and Hot Chocolate Sauce 

13.00 euros 

Pear and Walnut Finger, Almond homemade Tile 

12.00 euros

French Toast style Ginger Bread, caramel with Morels 

Green Apple Flavour Sorbet 

12.00 euros

The Real Plombier Icecream, locally made in Plombières ****

(Tutti Frutti in Kirsh )

2 scoops : 11.00  euros   3 scoops :  14.00 euros

Children’s menu 

12.00 euros

Up to 12 year’s old

Arancini of Angus Beef

OU

Chicken with Mushroom sauce

OU

Cod and Smoked Trout Parmentier 

Sweet Potato Puree

Served with vegetables or homemade chips

*    *   *    *    *

Icecream

OR

Homemade Profiteroles

(one or two choux, filled with Vanilla Icecream, 

hot chocolate Sauce  and Homemade Whipped Cream 

Specials 

Big Salad with Scallops, Veal Sweetbreads, 

Panfried Foie Gras  And Schrimps 

35.00 euros 

Breaded Milanaise Veal Escalope

Potatoes and Seasonal Vegetables OR Homemade Chips 

23.00 euros nature          28.00 euros with Morel Mushrooms

Fish Sauerkraut with Zander, Local Homemade Trout Filet

Scallops and Schrimps

28.00 euros

Plate with Terrine of Foie Gras, Pan Fried Foie Gras, 

Smoked Duck Filet, Fresh Duck Filet, 

Bread with pumpkin seed and  cranberries

36.00 euros

Black Angus Rumsteak (250 grs)

Grilled : 26.00 euros 

With Morels : 30 euros 

Served with homemade Chips,or Assortment of Vegetables, 

or potatoes and vegetables 

Black Angus Beef Burger 

(slow cooking low temperature)

Comté Cheese (18 months matured, iceberg, Homemade Chips

Normal size :18.00 euros                  XL : 26.00 euros

Menu at  38 Euros 

The perfect Egg in a nest of small Spelt

Golden  Veil of smoked Corn 

Black Forest Ham Crisp 

OR

Fresh local trout gravlax served with Passion Fruit Mousseline 

And a Toast of Granary Bread

*   *    *    * 

Cod and local homemade smoked Trout Parmentier 

Sweet Potatoe Puree

OR

Arancini of Black Angus Beef, Morel mushroom Juice

With Seasonal Vegetables

  *     *    *    *    *

Selection of Three French cheeses  

served with a green Salad

OR

Red Fruit Creme Brulee

OR

 Pear and Walnut Finger, 

Almond homemade Tile 

« Chapter Menu » 

58 euros with cheese           54 euros without cheese

The Local Snails and Yorshire Pudding made Friends 

With Local Smoked Bacon

OR

Duck Foie Gras Terrine with « Cote de Toul ») (famous local RedWine)

Artisanal Bread with Cranberries and roasted pumkin seeds

Homemade Pickles

(Suppl 5.00 euros)

OR

Panfried Crusty Scallops 

On a Bed of Sweet Potaoe Puree with Vanilla

Saffron Crumble 

  *   *   *   *   *   *      

                                                                                                       Breaded Milanaise Veal Escalope

                                                                                                         Potatoes and Seasonal Vegetables 

                                                                                                       Suppl 6.00 euros with Morel Mushrooms

OR

Monkfish Medallion Tandoori  On the Flame

with Schrimps

Potatoes and seasonal Vegetables 

*    *    *   *    *

Selection of Three French cheeses  served with a green Salad

OR

Warm Local Munster Cheese with Cumin Seeds and Local Honey 

served with a green Salad

*    *   * 

Choice of Dessert on the Card 

(To choose at the beginning of the meal)

Vegetarian Menu

35 Euros

The perfect Egg in a nest of small Spelt

Golden  Veil of smoked Corn 

Salted PopCorn

*   *   *   *

Sweet Potato Croquette with Local bio Lentils

With Cardamome and Pumpkin seeds

Balls of Butternut with Sesame seeds

*    *    *   * 

French Toast style Ginger Bread, 

caramel with Morels 

Green Apple Flavour Sorbet 

*    *   *    *

sélection de Whiskies       

« L’eau  serait au Whisky ce que le raisin est au vin » 

Sans pousser aussi loin la comparaison, il est indéniable qu’elle est, plus que la céréale, la véritable expression du terroir en matière de whisky.

       Les whiskies de Speyside (Highlands) Ecosse

Aberlour  single malt 10 ans d’âge – distillerie créée en 1826. Vielli en fût de Sherry     

Notes de pommes et épices comme le poivre, le gingembre                                               11.00 euros 

Aberlour  single malt 16 ans d’âge – distillerie créée en 1826. Vielli en fût de Sherry     

Notes de pommes et épices comme le poivre, le gingembre                                               17.00 euros

Old Pulteney   Single Malt   « The Maritime Malt » FLOTILLA

Vieilli en fûts de Bourbon, puis en vieux  fûts de Malt tourbés, 

Fruité et épicé,  Iodé en fin de Bouche                                                                               17.00 euros

Old Pulteney   Single Malt   « The maritime Malt » HUDDART 

Vieilli en fûts de Bourbon, puis fini en « ex-tourbé » (sans réduction, 

Lui donnant un caractère particulier                                                                                     16.00 euros

Benromach Peak Smoke , single Malt

Single Malt , tourbé et fumé , avec des notes de Miel et Abricot                                          16.00 euros

Benriach  « heart of Speyside », noisette, épices                                                                   16.00 euros 

The Balvenie 12 ans d’âge Single Malt    Double Wood

distillerie créée en 1892 . Note de fruits mûrs, de foin coupé et de miel                              15.00 euros

Auchentoshan : Three Wood single Malt 

(maturé dans 3 fûts différents (bourbon, Oloroso et Sherry)                                               16.00 euros 

Auchentoshan 12 ans d’Age : Three Wood single Malt 

(maturé en fûts de bourbon et Sherry)                                                                                18.00 euros 

« Och-un-tosh-un »  en anglais : Let it roll off your tongue

Cardhu 12  ans d’âge Single Malt – distillerie créée  en 1824 . Doux et fruité                 14.00 euros

Oban 14 ans  d’âge single Malt. Distillerie  créée en 1794 .                                        15.00 euros

                               Whisky légèrement fumé, tout en restant sur le fruit

Glennfiddish  12 Ans d’âge Single Malt . Distillerie créée en 1887, 

Notes végétales, d’orge malté, de poire et de coing                                                              14.00 euros

Glen Moray single Malt  12 ans d’âge . Distillerie créée en 1897. Notes de poire, pêche    13.00 euros 

Knockando single malt 12 ans d’âge. Distillerie créée en 1898. 

Notes fruitées avec quelques nuances épicées et boisées                                                      13.00 euros

Glenmorangie single Malt 10 ans d’âge. Distillerie créée en 1843

Notes d’épices mentholées, notes florales et un soupçon de sel                                           14.00 euros                

Glenlivet  Distillerie créée en  1824 . 

Notes boisées, d’agrumes, nuances de vanille et de réglisse                                                 13.00 euros 

Edradour  Highland single Malt 10 ans d’âge . 

Produit manuellement . C’est la plus petite distillerie dEcosse . Elle produit en un an ce que la plupart des distilleries produisent en une semaine. 

Un savoir-faire qui s’est transmis de génération en génération depuis 1825

Arômes d’amandes et de Malt, finissant par une chaleur douce en fin de bouche               16.00 euros

Maccallan single Malt 12 ans d’âge Distillerie créée en 1824 . Vieilli en fûts de Sherry

Notes de Noix, raisin secs et épices                                                                                      17.00 euros 

                          Les whiskies d’Islay  -  Ecosse

Kilchoman Sanaig Farm  Single Malt vieilli en fût de Sherry et Bourbon , tourbé et fumé  14.00 euros

Bowmore  15 ans d’âge (1ère distillerie de l’Ile d’Islay ) entame sur le fumé et les embruns, 

Puis notes de chocolat Noir, fruits secs et  bois de Cèdre                                             18.00 euros                                        

Caol Ila  single Malt 12 ans d’âge Légèrement  tourbé et iodé , non filtré                            16.00 euros 

Ardberg Single Malt 10 ans d’âge . Distillerie créée en 1815 . Notes de réglisse

Whisky très tourbé et non filtré                                                                                            16.00 euros

Laphroig  single Malt . Distillerie créée en 1815. Iodé au poisson fumé, tourbé              14.00 euros

Big Peat  Quater Cask . 

Bel assemblage de whiskies d’Islay : 

Ardberg, Caol Ila, Bowmre et Port Ellen Distillerie.. Whisky très tourbé                            15.00 euros

Bunnahabhain  single Malt. Vieilli en fût de Xéres. 

Mis en bouteille par Signatore Vintage . Tourbé et Iodé                                                      15.00 euros

Lagavulin 16 ans d’âge.  Distillerie créée en 1881. Whisky Fumé et Tourbé                       16.00 euros 

Les whiskies Français

Les Whisky de Lorraine  de ROZELIEURES distillerie Grallet Dupic  depuis 1890

•  Malt légèrement  tourbé qui donne à ce whisky des notes grillées . 

Vieilli en fûts ayant contenu des vins de la région de Jérez en Espagne (Sherry)               14.00 euros

• Le  Rozelieures Tourbé Collection , single Malt                                          16.00 euros
•  
• Le Rozelieures Fumé Collection , single Malt                                              15.00 euros

Whisky de Bretagne « Eddu » Lelay Distillery 1921 , 

A base de Blé Noir. Double distillation, notes d’abricot et de figues                                    11.00 euros

Whisky Alsacien « Johnny HEPP » 

Véritable single Malt , boisé, fruité et végétal, puissant et structuré                                      15.00 euros

Whisky de Fougerolles « Louis BLANZEY»  Blended

Elaboré en Ecosse, embouteillé par Peureux Distillerie à Fougerolles                                 10.00 euros

                  Whiskies divers

Bushmills Single Malt , distillé trois fois 

whisky Irlandais. Distillerie créée en 1608. Légèrement boisé  proche du céréale               13.00 euros

Black Bush  Single Malt , distillé trois fois whisky Irlandais. 

Distillerie créée en 1608. Notes marines, saveurs légèrement citronnées                              14.00 euros

Scapa Single Malt  10 ans d’âge Whisky écossais ,Isle d’Orkney                                         14.00 euros

Unblended  (pure Malt)      American Whisky « Michters us »

Distillerie créée en 1753, vieilli en fûts de Bourbon de Chênes Blancs                                16.00 euros  

Talisker single Malt 10 ans  d’âge , Ile de Skye. 

Distillerie créée en 1830. Notes épicées de tourbe Humide  et légèrement  salées             15.00 euros

Dalwhinnie  15 ans d’âge, Ecossais. Distillerie créée en 1897 

Notes de cire et de Miel , de Citron, légèrement  fumé                                                        15.00 euros

Jack Daniels  Tennessee USA  (Bourbon).                                                                          12.00 euros

Jim Beam  Kentucky USA (Bourbon)  Distillerie créée en 1795.

Notes d’epices, de fruits confits et de céréales                                                             11.00 euros

Glenkinchie 12 ans d’âge. Lowland Whisky , notes citronnées et herbacées                    13.00 euros

 JURA , Isle of  Jura, 12  ans d’âge, spéciale édition , single Malt . 

Distillerie créée en 1810.  Caractère îlien, salé  et légèrement  tourbé                                  15.00 euros

Nikka  « From the Barrel » whisky japonnais, Iodé et Tourbé                                   13.00 euros 

Nikka   Coffey Malt Whisky                                                                                                 15.00 euros    

Glen Turner, 12 ans d’âge Single Malt,  robe mordorée intense, notes fruitées                               

Bouquet rond                                                                                                                       13.00 euros 

                              Blended  Whiskies 

Clan Campbell (écossais)                                                                       9.50 euros

Cutty Sark (écossais)                                                                             10.00 euros

Ballantines (écossais)                                                                            12.00 euros

Jameson (Irlandais), triple distillation                                                                       11.00 euros

Apéritifs

Kir au Riesling  (cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Mirabelle, Myrtille) 12cl                                5.80 euros

Kir Royal  (champagne)             12cl                                                                                                   13.00 euros

Apéritif Maison (Crème de Mirabelle et Crémant d’Alsace BIO Maison Buecher)  12cl                        9.80 euros

Le Verre de Coteau du Layon (Vin Blanc moelleux, vallée de la Loire) 12cl                             9.00 euros

La coupe de Crémant d’Alsace BIO (maison Buecher ) Nature            12cl                                          8.50 euros

La coupe de Champagne Brut  12cl                                                                                        11.00 euros

La coupe de Champagne Rosé             12cl                                                                                        12.00 euros 

Crillon des Vosges « Michel Moine » (Rhubarbe Moelleux)  12cl                                                         9.80 euros

Perlé de Crillon « Michel Moine » (Rhubarbe Pétillant)          12cl                                                     10.00 euros

Martini Blanc / Rouge, Campari ,  Suze, Ricard, Pastis, Porto Blanc/rouge  5 cl                                    6.50 euros

Jus de Fruits et Sodas       

Jus de Fruits « Pago » Orange, Ananas, Mangue, Abricot, 

Pamplemousse, Pomme, Tomate   20cl                                                                                               5.10 euros

Limonade  33 cl                                                                                                                     5.50 euros

Limonade Artisanale « des Hauts » à la Myrtille 33cl                                                               5.50 euros

Diabolos (Fraise, Grenadine, Citron, Pêche, Menthe, Violette)  33cl                                       6.00 euros

Coca Cola, Coca Light, Orangina, Schweppes Tonic/agrumes, 

Nestea Pêche OU Citron Vert /Menthe   33cl                                                                         5.20 euros

Eaux minérales  vertueuses de VELLEMINFROY (Franche-Comté)

L’eau vertueuse Plate  Nature                                                           100 CL                5.80 Euros

L’eau vertueuse Finement pétillante                                                  100 CL               6.50 Euros

Eaux Minérales                                                               100 cl                50cl

San Pellegrino                                                                                                  5.40 euros             4.90 euros

Evian     /    Vittel                                                                               5.40 euros              4.90 euros

Perrier             33 cl                                                        4.20 euros

Eau de Source  d’Alsace CAROLA Verte Pétillante         100 cl            50 cl 

                                                                       4.00 euros          3.80 euros 

Bières

Bières Artisanales de Nancy « LA DELICATESSE »

La Succulente , ALE Belge légèrement ambrée, zestes de citron bergamote 

                                                                         et gingembre frais  33cl   5 %       9.80 euros

La Subtile, IPA , légère amertume, arômes floraux, agrumes  33cl    5.4%                      9.80 euros

La Fine, Bière blanche, rafraîchissante, notes de noisettes grillées 

 et Sésame Doré 33cl  4.5%           9.80 euros

Bière locale la « VOSG’PATT » Blanche (4%) ou Noire (5.5%°)  33cl                                       8.50 euros    

(bière de Noël en Hiver, 7.8 % )                   

Nouveau : 

Les Bières de la Brass’Potes  (Bruyères)

L’Ambre Solaire  33cl , Arômes de café, Biscuit Caramel  (ambrée) 5.5%                       8.50 euros 

L’Houbl’ IPA           33cl , Arômes fruités  et amertume maîtrisée  5.8%                           8.50 euros

La Triple « Clac’Eus’Tête », Arômes Fruités, légère amertume   8%                         8.50 euros         

Heineken, Bière à la Pression  25 cl                                                                                5.00 euros

Affligem, Bière à la Pression    (bière belge d’Abbaye)  25 cl                                            6.50 euros

Heineken, Bière à la Pression   50cl                                                                                10.00 euros

Affligem, Bière à la Pression    (bière belge d’Abbaye)   50cl                                          12.00 euros

Picon Bière  25cl                                                                                                            7.00 euros

Picons Locaux : Birabelle , Birsapin,  BirMyrtille «  (Lecomte Blaise)   25cl                 7.00 euros

Picons 50 cl                                                                                                                 13.00 euros                

Panaché 25cl                                                                                                                  5.00 euros

Digestifs et Liqueurs

Liqueur de SAPIN  (Lecomte Blaise au Syndicat)                                                       9.00 euros

Liqueur de Fraise                                                                                                                  8.50 euros

Get 27                                                                                                                                   6.80 euros

Baileys  / Malibu  /  Kirsch                                                                                                     8.00 euros

Mirabelle / Poire Williams / Framboise / Marc de Gewürtzraminer                                         9.00 euros

Vieille Prune  (eau de vie de Quetsche)                                                                                              13.00 euros

Vodka  / Cointreau                                                                                                                8.00 euros

Grand Marnier Lapostolle « Cordon Rouge »                                                                          8.50 euros

Rhum traditionnel « Charrette » Blanc , Ile de la Réunion                                                       9.00 euros

Rhum brun « DON PAPA » vieilli en fût de Chêne                                                                15.00 euros 

Rhum ANTIGUO   DIPLOMATICO (Venezuela)                                                                 14.00 euros 

Rhum « RON CENTENARIO (Costa Rica 20 ans d’âge)                                                         19.00 euros

Rhum « ROBLE » 12 ans d’Âge (Venezuela)                                                                           16.00 euros 

Rhum 19 ans d’Âge « Presidente » , République Dominicaine                                                            16.00 euros 

GIN Bombay SAPPHIRE (assemblage spécial Jardin Anglais)                                                  11.00 euros

GIN  Gibson Spécial Réserve                                                                                                   8.50 euros      

Calvados Pays d’Auge  « Château du Breuil » 15 ans d’Age                                                      13.00 euros

Armagnac  AOC                                                                                                                     10.00 euros

Cognac Maison Delaître XO                                                                                                  18.00 euros

Les Cognacs  insulaires de l’Ile de Ré, une exclusivité de la Maison CAMUS

Le  plus jeune de la gamme, frais et fruité                                                                               13.00  euros

Thés « Damman Frères » , ou thés Arôm Factory 

(Ceylan, Earl Grey, Dargeeling,  Fruits Rouges, Oriental, du berger ,

Thé Vert, Thé vert Menthe, thé Miel et gingembre, Jasmin …                                 5.50 euros 

Infusions « Damman Frères »    , Infusions BIO  « Arôm’Factory »                               5.00 euros

Les Cocktails               

Sans alcool :

Cocktail de jus de fruits                                     7.50 euros 

Fizz Framboise                                                  8.00 euros

Sirop de Framboise, ginger Ale, Jus de Cranberry , glace pilée

Avec Alcool :

Green Cadet                                                      9.00 euros

Sauvignon Blanc, sucre de canne, jus de Citron Vert, 

quartiers de Citron vert,  glace)

Spritz campari                                                    9.80 euros

Campari, crémant Bio, quartiers d’orange,  trait d’eau gazeuse, glace)

« Copo »                                                           10.00 euros

Liqueur de Coquelicot,  eau de vie de Poire, jus de Cranberry, 

quartiers de Citron Vert,  Ginger Ale, glace pilée

La  Cave du Bistrot Gourmand

         Notre sélection de vins au verre    (14 cl)

Les Vins de Michel  MOINE  (Xertigny) sont élaborés à partir de Rhubarbe cultivée sans traitement)   

Le Blanc des Vosges , Rhubarbe ,sec, à déguster avec un poisson ou en Apéritif     10.00 euros 

Le Crillon des Vosges, Rhubarbe Moelleux, avec un Foie Gras, un dessert ,en apéritif   10.00 euros

Le Perlé de Crillon Rhubarbe, fruité et Pétillant , en apéritif ou au dessert      12.00 euros

BLANCS       

Nouveau : Viognier Vin de France « Secret de Famille » 2023                                 4.90 euros      

Frais en bouche, notes agréables de fruits à chair jaune, finale tonique

                Le Muscat Vendanges Tardives 2022  Maison Paul Buecher

Vin rare et original, avec son côté riche et confit , arômes de miel d’acacia,

 écorces d’orange, bouche ronde sans lourdeur                                                                  14.00 euros 

Gewürtzraminer AOC Maison CATTIN                                                                         7.00 euros     

Gewürtzraminer AOC Vendanges Tardives Joseph CATTIN                                          12.00 euros

Riesling AOC Maison CATTIN                                                                                    5.80 euros

Pinot Gris AOC Maison CATTIN                                                                6.50 euros

Pinot Gris AOC Vendanges tardives Joseph CATTIN                                                   11.00 euros

Macon Village blanc AOC « Les Emalières »                                                                  7.00 euros 

Colombelle Blanc Vin de Gascogne (sec et fruité)                                                          5.50 euros

Coteaux du Giennois AOC Domaine de Villargeau  (Loire)

« Sans Complexe » Vin frais et droit, notes gourmandes de vanille, noisette, 

puis très légèrement épicé. Certifié agriculture biologique                                                          7.00 euros 

Coteaux du Layon  Réserve Touchais AOC (vin blanc Moelleux Loire) 

Vin certifié Agriculture biologique                                                                                 9.00 euros

ROUGES

Mercurey AOP Domaine Voaric   (Bourgogne Rouge)                                                    10.00 euros

Côte du Rhône Village AOC  «  Le Petit Visan »                                                           5.00 euros

Madiran AOC « Maestria » (Rouge Sud-Ouest)                                                                6.00 euros

Bordeaux 1ère Côte de Blaye Château Vieux Charron                                                       5.80 euros

Lussac Saint-Emilion AOC « La Rose Perruchon »                                                          7.80 euros

Côte de Bourg AOC « Château La Bataille »                                                       6.80 euros

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP Sylvain Bruneau Vin Biologique                                    8.50 euros

CHILI « Escudo Rojo » Maison Baron Philippe de Rotschild                                  10.00 euros

ROSE :  Mourvèdre « Les Jamelles »  Rosé  cépages rares  AOP             5.50   euros 

(vin expressif aux notes de pêches, agrumes, thym, menthe poivrée  et florales)

    Notre sélection de Demi Bouteilles 

( 37.50 cl)

Riesling AOC Joseph Hanskeller à Eguisheim   2022           21.00 euros

Pinot Gris Joseph CATTIN  2023                  22.00 euros

Gewürtzraminer AOC Joseph Hanskeller  2022       24.00 euros

Pinot Noir AOC Joseph Hanskeller  2022           22.00 euros

Macon Village AOC « Les Emalières » (100%chardonnay) 2022       20.00 euros 

Saint Véran AOC Jean Loron « Les Ombrelles » 2022             35.00 euros

Côte du Rhône AOC « Les Magerans » 2022             17.00 euros

Crozes Hermitage AOC « Domaine des Entrefaux »   2021             36.00 euros 

Vin Certifié BIO

Sancerre Blanc AOC  Henri Bourgeois  Grande Réserve  2022              27.00 euros

Sancerre Rouge AOC Henri Bourgeois « Les bonnes Bouches » 2020        27.00 euros 

Saint-Nicolas de Bourgueil  AOP 

Sylvain Bruneau « Les Pentes » (vin biologique) 2023        19.00 euros

ROSE : Côte de Provence « Cru Classé » Château de l’Aumerade 2022     29.00 euros

Château Recougne AOC Bordeaux Supérieur 2020      22.00 euros

(médaille d’or « International challenge Gilbert et Gaillard » )

Château Vieux Charron 1eres Côtes de Blaye AOC 2020         20.00 euros

(Médaille d’Or concours de Bordeaux 2017)

Haut Médoc AOC « Château Lieujan   2017        27.00 euros

Champagnes 

Champagne H. BLIN  Blancs de Noirs (100% Meunier)

                               Cuvée  « Maîtres Restaurateurs »                            

                    La Bouteille 75 cl                                                   72.00 euros 

Champagne Brut Moët et Chandon Impérial   la Bouteille 75 cl               98.00 euros

Champagne H. BLIN  Brut Rosé      (Pinot Noir, Chardonnay et Meunier)

                                              La Bouteille 75 cl                                           78.00 euros 

Champagne H. BLIN  Extra Brut 

Rosé  de Saignée 100% Meunier

La Bouteille 75 cl                                                                82.00 euros

La coupe de Champagne Brut :    12.00 euros 

La coupe Champagne brut Rosé H. BLIN  :     13.00 euros

L’Alsace  (75 cl)

Pinot Blanc Auxerrois vieilles vignes « Maurice Schoech   2023         28.00 euros

Vin certifié BIO 

Riesling AOC Joseph Hanskeller à Eguisheim 2023      25.00 euros 

Pinot Gris AOC Joseph Cattin  2023        26.00 euros

Gewürtzraminer AOC « Vorburger »  2018      32.00 euros

Gewürtzraminer Vendanges Tardives AOC Joseph Cattin  2020     69.00 euros

Pinot Noir AOC Hanskeller   2022           27.00 euros

Pinot Noir Rosé AOC G. Lorentz  2021               25.00 euros     

Les vins d’Alsace certifiés BIO de Paul Buecher à Wettolsheim

Le Muscat d’Alsace « Expression » 2020                              31.00 euros

Intensité aromatique et fraîcheur Fruitée , plutôt sec (arômes de Mandarine, fleurs , note mentholée)

Le Riesling Grand Cru « Brand » 2020                                 47.00 euros

(Coteau légendaire à Turkheim, vin sec et Droit,  arômes de fleurs et d’agrumes, fine note minérale 

Le Muscat Vendanges Tardives  2022                                62.00 euros 

Vin rare et original ,avec son côté riche et confit , arômes de miel d’acacia, écorces d’orange,

 bouche ronde sans lourdeur 

Le Crémant dAlsace Brut Prestige certifié BIO                                35.00 euros 

Issu de Pinot Blanc et Riesling, fin et fruité, nez d’agrumes et de fruits blancs, 

bouche souple et savoureuse au final rafraîchissant

Les Vins de Moselle   (75 cl)

Pinot Noir RUBIS  AOC Moselle, Domaine Les Béliers  2022          47.00 euros  

                                               vin certifié BIO

vignes sur sol calcaire, tout en finesse et gourmandises aux arômes de cerise

(vignoble confidentiel)

Pinot Noir « RENARD »  AOC Moselle, Domaine Les Béliers  2023   42.00 euros          Fruité et désaltérant, mais avec une profondeur et une belle vitalité 

vin certifié BIO

Blanc : « Les quatre éléments » 

                             Domaine Oury Schreiber AOP Moselle 2023           35.00 euros 

Vin certifié Bio

(Pinot blanc, pinot gris, savoir faire et terroir représente les 4 éléments.)

Les Vins de Bourgogne BLANCS   (75 cl)

Macon Village AOC « Les Emalières »  2023       37.00 euros 

(100%chardonnay)

Saint-Véran AOC  Jean Loron  « Les Ombrelles »    2023               52.00 euros 

Chablis AOC Le Finage « La Chablisienne »  2022         47.00 euros

Mercurey  AOC « Les Terroirs » Famille MASSE à Barizey 2022      66.00 euros 

Mercurey  AOC « Chapitre » Domaine Ménard 2022      72.00 euros 

Saint-Aubin AOC Françoise et Denis CLAIR  2021       95.00 euros 

Puligny Montrachet  AOC « Les Enseignères » 

                    Domaine Jean Pascal  2020                               125.00 euros 

Chassagne Montrachet AOC 

« Domaine Joseph Pascal »  2020         119.00 euros   

Pouilly Fuissé AOC « Sur la Rochette » Domaine Vaupré  2023      66.00 euros 

Les Vins de Bourgogne ROUGES (75 cl)

Haute Côte de Beaune AOC  

Nuiton- Beaunoy   (cépage pinot Noir) 2022                        39.00 euros

Mercurey AOP « Domaine Voaric » 2019          49.00 euros

Auxey Duresses AOC  Domaine Lafouge    2020          84.00 euros 

Volnay  AOC Vieilles vignes  Eric  Boigelot    2018             71.00 euros                                   

Givry AOP « Héritage » Domaine CHOFFLET   2021        64.00 euros 

Puligny Montrachet AOC  Domaine Joseph  Pascal  2020     83.00 euros 

Chassagne Montrachet AOC « Les Voillenots Dessous »  2021

Domaine Sylvain Langoureau           105.00 euros       

Les Beaujolais (75 cl)

Julienas AOP « Domaine du Maupas » 2022        37.00 euros

Moulin à Vent AOP Nicolas et Xavier Barbet 2020        39.00 euros 

Fleurie AOC Clément  2021  

Sélection Guide Hachette des vins 2020          31.00 euros

Morgon AOC Jean Loron  « Les vieux Cèdres »  2021     34.00 euros

Beaujolais Village BLANC  AOC (Chardonnay) 

               Château de Pierreux   2020                              36.00 euros      

Vallée du Rhône (75 cl)

Rouges :               

Côte du Rhône Village AOC    « Petit Visan »   2023                      19.00 euros

Vacqueyras AOP « Marquis de Fonséguille » 2022       32.00 euros

Vin intense et généreux       

Sélection Vignes et Terroirs , Vignerons engagés

Crozes Hermitage AOC « Domaine des Entrefaux »   2023             49.00 euros 

Vin Certifié BIO

Rasteau AOC Alain Jaume « Les Valats » 2022                     35.00 euros

Saint-Joseph AOC « La butte d’Or » Alain Jaume  2023        49.00 euros

Châteauneuf du Pape AOC « Domaine Grand Veneur » 2021

« Le Miocène »             Vin Certifié BIO                                          75.00 euros

Côte Rôtie AOP Martin Clerc Coteaux de Bassenon 2022         

100% Syrah (arômes de fruits rouges et d’épices)                                               125.00 euros

                                                                          MAGNUM  

Châteauneuf du Pape AOP « Clos de l’Oratoire des Papes 2021 :          167.00 Euros 

Blancs :         

                           Côte du Rhône AOP « Blanc de Viognier » 2023

                       Domaine Alain Jaume    vin certifié BIO                               36.00 euros 

Vacqueyras   AOC « Grande Garrigue »2023 Alain Jaume                 43.00 euros

Vin certifié Bio 

Saint Joseph AOC  « Le Grand Pompée » (Paul Jaboulet) 2023      49.00 euros     

Côtes du Lubéron / Roussillon (75cl)

AOC Lubéron « Grand Marrennon » Rouge 2021                                          32.00 euros 

AOC Lubéron  « Grand Marrennon » Blanc  2022                                         32.00 euros

Vins en Pichet                              100 cl                   50 cl                   25 cl

Vin de Pays de l’Hérault « les Cayolles »

(rouge / Rosé)                                                19.00 euros                   10.00 euros                 6.50 euros

Vin Blanc de Gascogne « Colombelle »        28.00  euros                16.00 euros                10.00 euros       

Les Vins de Loire  (75 cl)

Sancerre Blanc AOP Henri Bourgeois « Grande  Réserve » 2023 

                                                (Vin certifié BIO par Ecocert )                  45.00 euros

Sancerre Rouge AOP Henri Bourgeois « les Bonnes Bouches » 2022    42.00 euros

Sancerre Rosé AOP Henri Bourgeois « les Bonnes Bouches » 2023    

                                           (Vin certifié BIO par Ecocert)                        42.00 euros

Saint-Nicolas de Bourgeuil AOP Sylvain Bruneau 2023 Vin Biologique    34.00 euros

Saumur Champigny AOC « Les Menais 2022   Vin biologique              36.00 euros 

« Solissime » Châteaumeillant AOC 2022                  33.00 euros   

(Pinot Noir, Gamay, un beau caractère de fruits rouges, cerises, griottes, 

avec des notes d’épices douces )

Muscadet sur Lie AOC « Clos des Orfeuilles » 2020         23.00 euros

(Vin certifié BIO par Ecocert)

Pouilly Fumé AOC Henri Bourgeois « En Travertin » 2023         44.00 euros

(Vin certifié BIO par Ecocert)

Coteaux du Giennois AOC Domaine de Villargeau 2022

« Sans Complexe » Vin frais et droit, notes gourmandes de vanille, noisette,

puis très légèrement épicé. 

                                             (Vin certifié BIO par Ecocert)               36.00 euros

Coteau du Layon AOC Château de la Roulerie  2023        46.00 euros

(Vin Certifié BIO)

Les Vins de Bordeaux  Blancs et rosés (75 cl)

Bordeaux Rosé AOC « Château Le Cluzet »  2022         22.00 euros

(Médaille d’argent au concours international de Lyon 2021)

Vin biologique

Mouton Cadet AOC Maison Baron Philippe de Rothschild  2023             38.00 euros

« Cuvée Nathan » (Sauvignon blanc)

Les Vins de Bordeaux  Rouges (75 cl)

Château Recougne Bordeaux Supérieur  2020          29.00 euros

(Médaille d’or au concours international de Lyon 2018)

Château Vieux Charron 1ères côtes de Blaye AOC 2020          28.00 euros

Mouton Cadet AOC « Héritage »  Baron Philippe de Rotschild    2021    39.00 euros

Haut Médoc « Château Lieujan  Cru Bourgeois AOC 2016           38.00 euros

(Médaille d’Or au concours international 2016 et 2017)

Pauillac AOC Baron Nathaniel (Maison Philippe de Rotschild) 2018

(En hommage au Baron Nathaniel,  appartenant à la Branche Anglaise de la dynastie)   68.00 euros 

Vin puissant et épicé, tannique en bouche

Lalande de Pomerol AOC Château Sergant  2021                     47.00 euros

Margaux AOC « La Siréne de Giscours »   2017                      90.00 euros

(2 émr vin du Château)

Saint- Emilion AOP « Lucius » 2019           37.00 euros

Lussac Saint-Emilion AOC « Château La Rose Perruchon 2018       43.00 euros

Provence – Languedoc  (75cl)

NOUVEAUX : 

« Solus Blanc » Corbières AOP Château de Caraguilhes 2023

Belle vivacité, caractère Minéral accompagné de subtiles notes de fenouil et groseille      46.00 euros 

Rouge : Le Trou de l’Ermite Corbières AOP Château de Caraguilhes 2022

Attaque ronde et suave, arômes de Baies Noires               33.00 euros

Côte de Provence Cru Classé « Château de l’Aumerade » 2023        45.00 euros

Bandol Rosé AOC « Les restanques du Moulin » 2023       32.00 euros

Cuvée Sainte Agnès Blanc 

«Héritage du Pic Saint-Loup » AOC Languedoc 2022       48.00 euros

Les Vins « de Pays »,  Vins du Sud –Ouest et Pays d’Oc  75 cl 

Cotes de Toul blanc AOC Vincent Laroppe  2020/21  « La Chaponière »   38.00 euros

Côtes de Toul  rouge AOC Vincent Laroppe 2021 « Prestige »    36.00  euros 

Chardonnay « Les Jamelles » IGP  2023    22.00 euros

Saint-Mont Blanc AOC Chemin des Pellerins 2021             21.00 euros 

Mourvèdre « Les Jamelles »  Rouges cépages rares    AOP  2022    21.00 euros 

(vin complexe et velouté aux notes de Fruits Mûrs)

Mourvèdre « Les Jamelles »  Rosé cépages rares  AOP  2022     25.00 euros 

(vin expressif aux notes de pêches, agrumes, thym, menthe poivrée  et  florales)

Madiran AOC « Maestria » 2021                      29.00 euros

(Médaille d’or au concours Général agricole 2023)

Vin du Monde :

Nouvelle Zélande : « Clos Henri  Famille Bourgeois, Marlborough

Sauvignon Blanc , Certifié BIO 2022                 32.00 euros 

« Escudo Rojo », Maison Baron Philippe de Rotschild  2021         42.00 euros 

vin de la Vallée Centrale du Chili, arômes intenses et finale persistente