La carte — Le Bistrot d'en Face

PIÈCE DE BŒUF ET SA SAUCE AU CHOIX (à discrétion)

TARTARE DE BŒUF, TRADITIONNEL

ou

ITALIEN FISH AND CHIPS ET SA SAUCE TARTARE MAISON CARBONNADE FLAMANDE à la Karmeliet

LASAGNES VÉGÉTARIENNES XXL, courgettes - aubergines - poivrons

ESCALOPE DE VOLAILLE, de plein air, gratinée au Maroilles

PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE, crème citron ciboulette

POÊLÉE DE ROGNONS ET CHAMPIGNONS, sauce porto

TARTARE DE SAUMON FRAIS, citron, ciboulette, pommes acidulées

CARPACCIO DE BŒUF, parmesan, roquette, pignons de pain, basilic

MOULES MARINIÈRES, crème ou maroilles (à discrétion)

LES SPÉCIALITÉS

ENTRECÔTE BLONDE D’AQUITAINE (350G) - 27€ beurre maître d’hôte

GASTON Buns, comté ainé 18 mois, steak haché minute, tomates marinées, laitue iceberg, cornichons, oignons confits, sauce cocktail maison

QUINQUIN Buns, maroilles AOP Fauquet, steak haché minute, compotée d’endives, poitrine fumée

JOSÉ Buns, steak végétarien, guacamole, tomates confites, laitue iceberg

COCO Buns, volaille de Licques panée, mayonnaise au curry, roquette, crème de parmesan AOP, pickles de courgette jaune, tomates confites

LES DESSERTS

TOUT CARAMEL Boule vanille, caramel, caramel laitier maison, noisettes torréfiées, chantilly

DOUCEUR DES ÎLES Boule mangue, citron vert, coulis de mangue, mangue fraîche, chantilly, amandes éluées

DAME NOIRE Triple boule chocolat, chocolat fondu, chantilly, amandes éluées

DAME BLANCHE Triple boule vanille, chocolat fondu, chantilly, amandes éluées

CAFÉ LIEGEOIS Triple boule café, café glacé, chantilly, noisettes torréfiées

L’AGRUMIER Suprêmes d’agrumes, sorbet pamplemousse, citron vert, chantilly

GLACE & SORBET (3 BOULES AU CHOIX) Vanille, fraise, chocolat, caramel, pistache, rhum raisin, citron vert, rhubarbe, framboise, cassis, pomme, pêche, abricot…

PROFITEROLES Choux maison, glace vanille

Madagascar, chocolat fondu, chantilly, amandes éluées