La carte — Le Bel Ami

108 plats · de 2,50 € à 215 €

Le Bel Ami — La carte de Le Bel Ami compte 108 plats, de 2,50 € à 215 €, publiée par le restaurant le 13 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 13 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Les Entrées

Tous les ingrédients sont cuisinés dans nos cuisines le jour même.

Os à Moelle, Pain à l'Ail 9 €

Assiette de Jambon 3 Fermes (21 mois d'affinage) de Louis Ospital 12 €

Foie gras mi-cuit au Pain d'épices 14 €

Assiette de Saumon fumé Bio 14 €

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe (En Saison) 12 €

Les Plats

Sélection de recettes traditionnelles revisitées.

Côtes de Bœuf Charolais (pour 2 personnes - 1,2kg) 56 €

Entrecôte de Bœuf Charolais, Sauce Béarnaise 27 €

Filet de Bœuf d'Aubrac, Sauce au choix, Frites Maison 29 €

Tartare de Bœuf de Salers préparé, Frites et Salade 17 €

Lièvre à la Royale (En Saison) 42 €

Les Desserts

Inspirés du Livre de recettes familiales.

Assiette de Fromages Affinés du moment 9 €

Café Gourmand 9 €

Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier 12 €

Moelleux au Chocolat et Glace à la Vanille 11 €

Tartelette au Citron 10 €

Le Véritable Mont-Blanc du Bel Ami 11 €

LES APÉRITIFS

Cocktail Lillet Rosé Schweppes 10cl 8 €

Cocktail Spritz Maison 10cl 10 €

Cocktail Saint-Germain 10cl 12 €

Kir Vin Blanc (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise) 10cl 6 €

Kir Royal 10cl 12 €

Coupe de Champagne Brut 10cl 10 €

Coupe de Champagne Rosé 10cl 12 €

Laphroaig Islay Single Malt Whisky «Quarter cask» 5cl 10 €

Lagavulin 16 ans Islay Single Malt Whisky 5cl 12 €

Knockando 18 ans Single Malt Scotch Whisky 5cl 12 €

Nikka Coffey Malt 5cl 12 €

Nikka Whisky From The Barrel 5cl 12 €

Nikka Coffey Grain 5cl 14 €

Port Charlotte Islay Single Malt Whisky 5cl 10 €

Aberlour A’Bunadh Single Malt Scotch Whisky 5cl 14 €

Jameson Irish Whisky 5cl 8 €

Jack Daniel Bourbon Whisky 5cl 8 €

Gin Bombay Sapphire 5cl 8 €

Gin Tanqueray 5cl 10 €

Americano Maison 7cl 9 €

Campari 7cl 7 €

Pastis, Ricard 4cl 5 €

Gentiane de Salers 7cl 5 €

Martini Blanc ou Rouge 7cl 5 €

Porto Blanc «Cruze» 7cl 8 €

Porto Rouge Graham’s 10 ans 7cl 8 €

Cap Corse 7cl 7 €

LES BIÈRES

Sélection de bières pression du moment : Le Demi de 25cl 4 €

La Pinte de 50cl 7 €

Pietra, Bière Corse La bouteille de 33cl 5 €

Mademoiselle Versailles, Bière blonde des plaines de Versailles La bouteille de 33cl 5 €

JUS DE FRUITS & SODAS

Jus de Fruits Marcel Bio :

Orange, Abricot, Ananas, Tomate, Poire, Raisin, Pêche, Pomme 25cl 5 €

Coca-Cola, Zéro 33cl 5 €

Orangina 25cl 4 €

Schweppes 25cl 4 €

Limonade 25cl 4 €

Ice Tea Pêche 25cl 4 €

Jus de Poire pétillant de chez Pacory Le verre 5 € / La bouteille 20 €

LES EAUX MINÉRALES

EAUX MINÉRALES NATURELLES PLATES

Thonon 1 L 7 €

St George ½ L 4 €

EAUX MINÉRALES NATURELLES PÉTILLANTES

Perrier 33cl 4 €

Chateldon 75cl 8 €

Orezza ½ L 4 €

1 L 7 €

LES CAFÉS & LES THÉS

Café Illy décafféiné 2.5 €

Café Illy ristretto 2.5 €

Café Illy expresso 2.5 €

Café Illy double expresso 4 €

Café Illy Capuccino 4 €

THÉS & INFUSIONS

Thé “Mariages Frères” Bel Ami (thé rouge Rooibos sans théine) 5 €

Sélection Dammann Frères 4 €

Thés : Thé vert Gunpowder

Thé vert à la menthe «Touareg»

Thé noir Darjeling

Thé noir parfumé aux 4 fruits rouges

Thé Earl Grey «Yin Zhen»

Infusions : Verveine Menthe, Camomille, Tilleul, Tisane du Berger

VIINS AU VERRE & FILLETTES

BLANCS

Reuilly «Montcocu» 2016 Le verre 12cl 7 €

Domaine Matthieu et Renaud Mabillot La fillette 50cl 21 €

100% Sauvignon du Val de Loire Nez fin, iodé et floral / bouche incisive, très minérale et saline

Menetou-Salon 2017 Le verre 12cl 8 €

Domaine Remoortere La fillette 50cl 25 €

100% Sauvignon Nez fruité, sur le florale et la nectarine / bouche ronde et gourmande

Alsace Gewurztraminer Bio (demi-sec) 2016 Le verre 12cl 5 €

Domaine Simonis La fillette 50cl 19 €

100% Gewurztraminer Nez parfumé, sur la rose et l’abricot sec / bouche ronde et gourmande

Mâcon Village «Les Amandiers» 2017 Le verre 12cl 7 €

Domaine Sophie Cinier La fillette 50cl 21 €

100% Chardonnay Nez minérale sur l’acacia et les fruits secs / bouche onctueuse et persistante

Bergerac «Résèreve Sémillon» Bio 2016 Le verre 12cl 6 €

Château Grinou La fillette 50cl 20 €

100% Sémillo Nez floral et fruité / bouche équilibrée aux arômes de pêche et aux notes de noisettes grillées

Corbières «Candide» 2017 Le verre 12cl 5 €

Domaine Pech des Aspres La fillette 50cl 19 €

38% Grenache blanc, 21% Grenache gris, 17% Roussanne, 16% Vermentino, 8% Clairette

Nez minéral aux arômes de fleurs blanches, rond en bouche avec une belle tension

Bordeaux «Perle Blanche» 2016 Le verre 12cl 9 €

Christine Nadalié La fillette 50cl 29 €

67% Sauvignon, 22% Sémillon, 11% Muscadelle Vin expressif, notes d’agrumes / bouche briochée

Chablis 1er Cru Fourchaume 2017 Le verre 12cl 12 €

Domaine De Oliveira Lecestre La fillette 50cl 36 €

100% Chardonnay Nez d’agrumes et de miel / bouche pleine, pleine persistance

ROSÉS

Côteaux Varois en Provence 2017 Le verre 12cl 7 €

Château D’Ollières La fillette 50cl 21 €

Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault Nez particulièrement gourmand / bouche ample & vive, belle richesse aromatique

Luberon Bio 2017 Le verre 12cl 8 €

Château Fontvert La fillette 50cl 25 €

45% Grenache Noir, 35% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah Nez très expressif, arôme de pêche blanche & fruits exotiques / Bouche fraîche, longue & onctueuse

ROUGES

Saumur Puy-Notre-Dame Bio 2015 Le verre 12cl 4 €

Domaine La Paleine La fillette 50cl 18 €

100% Cabernet Franc Nez élégant, groseille et épices / bouche ample et souple, attaque fraîche

Brouilly «Vieilles Vignes» 2017 Le verre 12cl 7 €

J.C. Lapalu La fillette 50cl 21 €

100% Gamay Nez de fruits rouges sauvages et violette / bouche croquante, légère et très juteuse

Bourgogne «Vieilles Vignes» 2015 Le verre 12cl 8 €

Château de Santenay La fillette 50cl 25 €

100% Pinot Noir Nez de cassis et notes fermières / bouche fine et croquante, jolis tanins

Costières de Nîmes « Siracanta » Bio 2016 Le Verre 12cl 6 €

Domaine de la Cadenette La fillette 50cl 20 €

90% Syrah, 10% Grenache Notes de cerises et cassis / bouche ample, finale vanillée

Crozes Hermitage 2016 Le Verre 12cl 9 €

Les Vins de Vienne La fillette 50cl 29 €

100% Syrah Nez poivré, violette et framboise / bouche moelleuse et veloutée, finale fruitée

Saint-Emilion Grand Cru 2014 Le verre 12cl 9

Château La Renommée La fillette 50 cl 29 €

80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Nez de cassis, boisé, champignonnée, cuire noble / bouche puissante, tannique et persistante

Saint Estèphe 2011 Le verre 12cl 20 €

Château Le Crock Nez épicés, note de cuire / bouche ronde et persistante aux notes de mûres

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

LES CHAMPAGNES

Poiré Domfront 75cl 25 €

Frédéric et Catherine Pacory

Champagne brut 75cl 70 €

Besserat de Bellefon «Cuvée des Moines»

20% Pinot noir, 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay

Champagne Spécial Cuvée Brut 75cl 85 €

Bollinger

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Champagne Blanc de Blancs 75cl 99 €

Besserat de Bellefon

100% Chardonnay

Champagne Rosé Brut 75cl 115 €

Bollinger

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier

Champagne La Grande Année Brut 2005 75cl 215 €

Bollinger 10 ans de cave

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay