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La carte — Le 37
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Le 37 — La carte de Le 37 compte 80 plats, publiée par le restaurant le 4 avril 2026.
Carte publiée par le restaurant le 4 avril 2026 · Voir le menu du jour →
Menus
Nos Entrées
Tartare de Bœuf entrée 12.90 plat 23.90
Coupé au couteau minute, sauce chimichurri et tuile de parmesan
La Salade du 37 entrée 10.90 plat 19.90
Lard grillé, poulet mariné, pickles, œuf parfait, sauce verte
à la noix de cajou et coriandre, laitue romaine
Foie Gras mi-cuit 17.90
Chutney d’oignon et brioche maison
Os à Moelle (20 min. d’attente) 10.90
Avec sa persillade et sa salade de jeunes pousses
Publicité
Nos Plats
Gambas juste rôties et décortiquées par nos soins 24.90
Sauce curry/citronnelle, pommes de terre rôties et légumes de saison
Poisson du moment 24.90
Riz noir, bisque de gambas et légumes de saison
La Pièce du Boucher 24.90
Purée de pommes de terre, légumes de saison
Côte de Cochon Noir de Bigorre 30.90
Environ 300gr, sauce chimichurri, pommes de terre rôties – confites
au gras de Bœuf, légumes de saison
Filet de Bœuf 31.90
Purée de pommes de terre, légumes de saison
Véritable risotto
Avec Asperges de Provence et leur crème 19.90
Nos Fromages
Le Saint Marcellin de la Mère RICHARD
Demi : 5.50 Entier : 9.90
La Faisselle de la Mère RICHARD 5.50
Au choix : crème, coulis de fruits rouges maison
Cervelle de canut 6.90
Faisselle de la Mère Richard, echalote, ciboulette, le tout fait minute
L’assiette du Fromager : 10.90
Sélection de trois fromages du moment
Nos Desserts
Soupe de Fraises 10.90
Glace basilic
Tiramisu à l’italienne 8.90
Pavlova 8.90
Meringue, glace poire et crème diplomate
Le Mi-Cuit chocolat 70% 10.90
Glace orange
Nos Glaces Maison - Voir ardoise
1 parfum – 3.90 2 parfums – 7.50 3 parfums – 9.90
Notre Menu Enfant
14 .90
Un sirop au choix
-
Petite pièce de Bœuf
purée de pommes de terre
-
Une glace maison au choix
Menu Gourmand
43.90
Entrée
Une entrée au choix
supplément - Foie Gras 5
Plat
Un plat au choix
suppléments - Filet de Bœuf 7
-Cochon de Bigorre 7
Dessert
Un dessert au choix
Viandes à partager ou … pas !
Prim’Holstein – Ferme Noire
Française, viande haut de gamme, persillée
Côte de Bœuf FER – 12.00/100gr
Faux Filet de Bœuf FER – 12.00/100gr
Entrecôte de Bœuf FER – 12.00/100gr
Filet de Bœuf FER – environ 200gr (supplément menu 7€) 31.90
Black Pearl
Pologne, très persillée
Côte de Bœuf BP – 12.90/100gr
Faux Filet de Bœuf BP 12.90/100gr
Entrecôte de Bœuf BP 12.90/100gr
KOD
Danemark, très persillée
Côte de Bœuf KOD – 12.90/100gr
Nos Viandes sont servies avec accompagnement au choix et jus de viande maison - purée de pommes de terre - légumes du moment
- pommes de terre rôties - confites au gras de Bœuf
Faites-vous plaisir, composez votre planche de viande selon vos envies !