La carte — L'Authentik
37 plats
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de 4 € à 45 €
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L'Authentik — La carte de L'Authentik compte 37 plats, de 4 € à 45 €, publiée par le restaurant le 7 octobre 2025.
Carte publiée par le restaurant le 7 octobre 2025
Menus
Le midi, du lundi au vendredi inclus (sauf mardi, mercredi midi et jours fériés)
Un dessert du jour ou la verrine du moment
Le midi en semaine (sauf jours fériés)
Pour éveiller vos papilles, le Chef vous propose des produits raffinés en fonction des saisons.
L’entrée du moment selon l’inspiration du chef
Le retour de pêche du moment
Le choix des desserts à la carte
MENU AUTHENTIK
45 €.
Entrée, plat, fromage OU dessert
Le soir en semaine et le Week-end
ENTRÉES (Prix si à la carte)
Le foie gras de canard et filet de Caille
22€
raisins et petimezi *.
*Supplément 3 € dans le menu Authentik
Le Saumon Gravlax
19€
Poireaux, condiment avocat et raifort.
La Potimarron rôti
17€
Crème de pecorino, noix de pécan.
PLATS
Le Filet de Merlu
28€
Farci aux épinards et châtaignes, courge butternut et sauce Champagne.
Le Filet de Canette
29€
Jus de volaille au sirops d'érable et pommes, carottes rôties.
Le Paleron de Bœuf Braisée “race normande”
28€
Ecrasé de pommes de terre et champignons, sauce Foie Gras.
FROMAGES
L’Assiette de fromages de nos régions
7€
Le Fromage travaillé du moment
7€
Le Fromage blanc fermier
4€
crème, coulis.
DESSERTS
La Demi-sphère chocolat au lait
9€
Crumble cacao et amandes grillées.
L'Eclair myrtille et Marron
9€
Le Bavarois aux poires et fèves de tonka
9€
Sablé breton.
Rosette ou salade, poisson ou viande, dessert
Ou un menu comme les grands en 1/2 portion (selon prix du menu)
Ce Menu est servi pour l’ensemble de la table
Le foie gras de canard et filet de caille, raisin et Petimezi
Le Filet de Merlu farci aux épinards et châtaignes, courge butternut et sauce Champagne
Le Filet de Canette, jus de volaille au sirop d'érable et pommes, carottes rôties
Le choix des fromages à la carte.
Le choix des desserts à la carte.
Le Guide
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