La carte — L'Aubergine

80 plats · de 1,30 € à 31 €

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L'Aubergine — La carte de L'Aubergine compte 80 plats, de 1,30 € à 31 €, publiée par le restaurant le 25 juin 2025.

Carte publiée par le restaurant le 25 juin 2025 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrée/plat/ dessert 25€

Entrée/plat ou plat/dessert 20€

Formule à l'ardoise valable le midi du lundi au vendredi hors jours férié

Entrées

-Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot 9€

-Chou-fleur rôti/ crémeux de cacahuète et chou-fleur 9€

-Carpaccio de courgettes jaune et verte/ vinaigrette aux algues/ éclat de sarrasin 10€

-Œuf mollet/ mousseline de petits pois/concassée de tomate crue/ copeaux de radis 11€

-Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat 13€

-Gravelax de saumon au cidre et herbes bretonnes/ crémeux de pomme verte/blinis blé noir 13€

-Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasin 13€

Poissons

-Cotriade de poissons à l’armoricaine / pomme de terre /légumes du moment (Plat typiquement breton) 19€

-Cotriade végétale /bouillon d’algues/ pomme de terre/ légumes du moment 19€

-Dos de cabillaud / sauce vierge/garniture au choix 20€

-Pavé de thon mi-cuit/ béarnaise maison/ garniture au choix 20€

-Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenailles 29€

-Rosace de homard et pommes de terre / jus de viande 31€

Viandes

-Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne/ garniture au choix 18€

-Pluma de porc breton au barbecue/ garniture au choix 21€

-Bavette de race à viande fumée minute/ jus réduit de vin rouge/garniture au choix 22€

-La Pintade de Nérouidic / garniture au choix 25€

Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix 27€

Garnitures

-Frites maison

-Déclinaison de légumes (purée de pois chiche fumée/ tombée de courgettes au citron confit/pickles de fenouil)

-Polenta croustillante et oignons caramélisés

Galettes

-Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie) 10€

Burgers

-Burger enfant (pain à burger /steak haché/ fromage) 10€

-Burger du moment

Agneau confit/crème d’ail noir/ fromage de brebis/ pousses d’épinard 17€

Plateau de fromages

-Sélection de fromages locaux affinés par nos soins et de fromages français affinés

par un MOF Fromager 8€

Desserts

˗Sabayon coco/ fraises de pays/ sorbet fraise basilic 7€

˗Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribot 8€

˗Mi-cuit de chocolat/insert fruits rouges/glace vanille (10 min de cuisson) 8€

˗Pavlova framboise et combava 8€

˗Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanille 9€

- Millefeuille / crème de vanille /pomme tatin 9€

Carte des vins sur le mur des vins à partir de 16€

Les apéritifs

Kir au bourgogne aligoté 3,50€

Kir pétillant 4€

Ricard 3 cl 4€

Suze 3€

Martini blanc et rouge 4€

Porto rouge et blanc 5€

Americano 5€

cidre en 33cl 5€

Kir breton 3€

Pommeau de Bretagne 5€

Petit prince Guillevic 5€

Les whiskies (4cl)

carte sur demande

Les bières bouteilles

Bière de Pluneret SEAL

Les eaux de vie de fruits (4cl)

Les Gins :

Gin de la distillerie du Gorvello accompagné de ses tonics maison 7€

Gingembre&Cardamome / Indian Classic / Citronnelle&Orange Amère / Combava & Fleur De Sureau

Les boissons sans alcool :

Jus de fruits de Patrick Font 7€

Jus de pommes du Verger de Kerbellec 3€

Breizh cola / Breizh cola zéro / Schweppes agrumes / Breizh tea / Orangina / Schweppes 4€

Sirops Monin (à l'eau ou en diabolo) 1,30€

Cassis/fraise/fruits de la passion/ citron/grenadine/menthe/pêche/violette et banane-kiwi

Kéfir de Larmor-Baden

Les eaux

Eau microfiltrée Cryo (plate ou gazeuse) 75cl 3,50€

Brûlerie de la Presqu’ile

Moka Ethiopie 2,70 €

Moka Colombie 2,60 €

Moka Costa Rica 2,20 €

Moka Guatemala 2,20 €

Breakfast 2,50 €

Ceylan 2,50 €

Darjeeling 2,50 €

Earl Grey 2,50 €

Quatre Fruits Rouges 2,60 €

Thé Vert Sencha 2,50 €

Thé Vert Menthe 2,50 €

Roïbos Des Tropiques 2,70 €

Thé Des Neiges 2,80 €

Tilleul 2,50 €

Brûlerie D’Alré

Café Nicaragua 2,20 €

Café Kenya 2,30 €

Café Brésil Bahia 2,40 €

Café Campina 2,60 €

Café Pérou Bio 2,80 €

Café Jamaïque Blue Montain Flamstead 3,70 €

Déca 1,80 €

Digestifs 4CL

Rhum Embargo Caraïbes 5€

Rhum El Passador de Oro XO 8€

Fine de Bretagne distillerie du Gorvello 5€

Bas-Armagnac 1984 Darroze 13€

Cognac XO Vieille Réserve Decroix 6€

Calvados Pays d’Auge 6 ans Camut 4€

Calvados Pays d’Auge 1994 Bordelet 6€

Calvados Pays d’Auge 20 ans Père Jules 8€

Grand Marnier Louis Alexandre 7€