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La carte — L’Auberge de l’Abbaye de Noirlac
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L’Auberge de l’Abbaye de Noirlac — La carte de L’Auberge de l’Abbaye de Noirlac compte 20 plats, de 5 € à 61 €, publiée par le restaurant le 27 juillet 2026.
Carte publiée par le restaurant le 27 juillet 2026 · Voir le menu du jour →
Menus
À l’huile de noix
Quenelle de chèvre du « Grand Sarzay »
Confiture d’oignons et pain grillé
À l’huile d’olive et à l’aneth « façon gravelax »
Sauce au thym, garniture du moment
Selon arrivage, garniture du moment
Garniture du moment
Crème de coques, garniture du moment
Petite salade
Au pain d’épices
Salé ou sucré
Au yuzu
Coulis de chocolat
Ganache popcorn, sirop Monin
Assortiment de douceurs du moment
Velouté de chou-fleur
À l’huile de noix
ou
Tatin d’échalotes confites
Quenelle de chèvre du « Grand Sarzay »
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Roulade de volaille aux noisettes
Sauce au thym, garniture du moment
ou
Poisson du marché
Selon arrivage, garniture du moment
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Fromages de régions
Petite salade
ou
Nougat de Roquefort
Au pain d’épices
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ou
Fromage blanc
Salé ou sucré
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Crème brûlée
Au yuzu
ou
Cheesecake à la pistache
Coulis de chocolat
Foie gras de canard mi-cuit maison
Confiture d’oignons et pain grillé
ou
Dos de cabillaud mariné
À l’huile d’olive et à l’aneth « façon gravelax »
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Fricassée de ris de veau aux morilles
Garniture du moment
ou
Médaillons de lotte
Crème de coques
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Fromages de régions
Petite salade
ou
Nougat de Roquefort
Au pain d’épices
ou
Fromage blanc
Salé ou sucré
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Coque macaron maison
Ganache popcorn, sirop Monin
ou
Café gourmand
Assortiment de douceurs du moment