La carte — L'auberge de la forge

91 plats · de 3 € à 83 €

L'auberge de la forge — La carte de L'auberge de la forge compte 91 plats, de 3 € à 83 €, publiée par le restaurant le 29 décembre 2021.

Carte publiée par le restaurant le 29 décembre 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Les planches apéros :

15€ pour 2 pers

22€ pour 4 pers

Charcuterie et Fromage : Chorizo ibérique, jambon Serrano, jambon, rillette maison, bresaola, conté, gouda, tomme de cambrai, ricotta aux baies rose

LES ENTRÉES

Salade à la Grecque (feta, concombre, tomate, pois chiche, olive) 8,00€

Bruschetta, servie avec sa salades,sauce tomate, chèvre, chorizo ibérique 9,00€

Salade Exotique, salade, avocat, tomate, poivron, ananas, saumon fumé 9,00€

Œuf parfait, sauce au parmesan chips de lard et croutons 9,00€

Mini Brioches sauce Maroilles sur sa salade composée 10,00€

Tataki de magret (magret mariné à l’asiatique) et son tartare d’avocat et tomates 11,00€

Saint Jacques poêlée, sauce foie gras et Jambon ibérique 12,00€

Saumon fumé au hêtre, servi avec son citron grillé 13,00€

Foie gras au cognac et porto 14,00€

LES PLATS

LE BLANC DE POULET DU MOMENT (A définir chaque jour) 12€

LES PASTA DU CHEF DAVID (A définir chaque jour) 12€

FILET AMERICAIN, Viande de Bœuf crue à la sauce américaine 12 €

POTJE VELCHE, Lapin, Porc, Poulet, cuit dans la bière Servi froid en gelée 13€

POISSON DU MOMENT PRIX SELON LA PÊCHE Plat à définir chaque jour

CARBONADE FLAMANDE, Bœuf mijoté dans la bière et le pain d’épices 13€

WELSCH, Cheddar fondu sur une tranche de pain et une tranche de jambon 15€

PLUMA DE PORC IBERIC, Mariné et fumé au soja et miel 16€

CHT’TITE DÉCOUVERTE, Les 4 plats régionaux 20€

FILET DE BŒUF, Sauce poivre 24€

Les enfants !!! un plat +un dessert 8.00€

steack haché ou jambon frites ou une suggestions de la carte adaptée

LES DESSERTS

Tiramisu du moment 8,00€

Ile flottante et sa crème anglaise 8,00€

Crème brûlée du moment 8,00€

Cheesecake du moment 8,00€

Tarte rustique aux fruits de saison 8,00€

Dessert au chocolat du moment 8,00€

Assiette de fromages 8,00€

Café ou thé gourmand 10,00€

LES GLACES

Glace deux boules 8,00€

Citron, cassis, fraise, fruit de la passion, poire Chocolat, vanille, spéculos, caramel, menthe, café, rhum raisin, pistache

Les classiques :

Dame blanche, Glace vanille, chocolat fondu, chantilly 10,00€

Dame noir, Glace chocolat, chocolat fondu, chantilly 10,00€

Café liégeois, Glace café et vanille, café, chantilly 10,00€

Black Mint, Glace menthe, chocolat fondu, Chantilly 10,00€

Les meringués :

Douceur de fruit, Glace fraise, cassis, fruit de la passion, coulis de fruits rouges, meringues, chantilly 11,00€

La gourmandise, Glace caramel, vanille, sauce caramel maison, éclat de nougatine, chantilly 11,00€

La pistachoco, Glace pistache, chocolat, meringues, éclats de pistache, Chantilly 11,00€

Les alcoolisés :

La Créole, Glace vanille, rhum raisin, rhum, Chantilly 13,00€

Colonel, Glace citron et vodka 13,00€

VINS BLANCS

Côte du Rhône 2011/18? 37,50cl 14€, 75cl 17€

Touraine 2018/19, 75cl 19€

Pinot gris 2017/14, 37,50cl 15€, 75cl 21€

Gewurztraminer 2017/16, 347,50cl 15€, 75cl 22€

Bourgogne Aligoté 2013, 75cl 31€

VINS ROSES

Petites Balades (Hérault)2017/19, 75cl 15€

Le Champ des Grillons 2018 (Cote de Tongue), 75cl 17€

Pink Flamingo (Camargue) 2017/19, 75cl 19€

VINS ROUGES

Touraine 2018/19, 37,50cl 10€, 75cl 18€

Chinon ‘les Boires‘ 2017, 75cl 20€

Cote du Rhône 2018/18, 37,50cl 14€, 75cl 22€

St Nicolas de Bourgueil 2018, 37,50cl 15€, 75cl 25€

Grozes Hermitage 2018, 37,50cl 15€

Pinot noir 2017, 75cl 27€

Gigondas 2018 29€ Saint Joseph AOC 2015/17, 75cl 35€

LES BORDEAUX

"Château la Cardonne" 2012 Pessac-Léognan, 75cl 36€

"Coucheroy" 2018 Margaux, 75cl 35€

La Bastide Dauzac 2012 St Emilion grand cru, 75cl 45€

Château Petit Fombrauge1998, 75cl 83€

Vin pichet : blanc, rosé, rouge, 25cl 5€, 50cl 8€

LES BIERES

Nos bières à la pression 25cl :

La sélection du brasseur 4.50€

Estaminet (bière de table) 3.20€

Maredsous (bière d’Abbaye) 3.80€

Nos bières bouteilles :

Duvel, Chimay, Kwak, Hoegaarden PRIX : Liefmans (fruit rouges) (33cl) 6.50€

Trois Monts (75 cl) 9.00€

Alcool

Ricard (2 cl) 3.80€

Martini rouge, Martini blanc, Porto blanc, Porto rouge, Suze, Muscat (6 cl) 4.00€

Kir (12 cl) 4.00€

Picon vin blanc, Picon bière 6.80€

Coupe de Champagne Kir royal(12cl) 8.00€

SIROP

Mûre, Cassis, Violette, Framboise, Pêche, Châtaigne, Fraise, Citron, Grenadine, Menthe

DES GLEN, DES TOURBES, DES ALAMBICS

William Lawson 6.80€

Tullamore, Chivas, Jack Daniels 7.80€

Gin, Vodka, Rhum blanc, Tequila 6.80€

Pour les grandes occasions :

Monmousseau (Méthode traditionnelle) 30,00€

Champagne 50.00€

COCKTAIL AVEC ALCOOL 8 €

L’Américano : Martini blanc, rouge, Campari, gin

Le LOVE Tagada : Vodka Tagada, jus d’orange et jus d’ananas

La Sangria Blanche : Vin blanc aux épices, limonade, fruits

Tequila Sunrise : Tequila, jus d'orange, grenadine

Pina Colada : Rhum, lait de coco, jus d’ananas

Mojito ou Mojito framboise : Rhum blanc, citron vert, menthe, limonade

COCKTAIL SANS ALCOOL 6 €

Le Soleil : Jus d'orange, multi fruit, jus d'ananas, grenadine

Le Banana : Jus d'orange, sirop de Banane

Je suis raccompagné Digestif 4cl 8.00€

Calvados, Cognac, Houlle, Armagnac, Fleur de bière, Get 27, Poire, Baileys

LES PLANCHES APERO

Charcuterie et Fromage : chorizo ibérique, jambon Serrano, jambon, rillettes maison, bresaola, comté, gouda, tomme de cambrai, ricotta aux baies rose.

15€ pour 2 personnes

22€ pour 4 personnes

LES SOFTS

Schweppes agrumes, Schweppes tonic, Fanta orange et citron, Coca Cola, Coca Cola Zéro(33cl) 3,20€

Jus de fruit (20cl) : Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate 3 €

Fuzetea, Orangina (25cl) 3 €

Oasis tropical, Perrier (33cl) 3€

NOS EAUX MINERALES

Evian 50cl 3,00€ litre 4€

Badoit 50cl 3.80€ litre 4€

San Pellegrino litre 5€

Verte (fines bulles)50cl 3€

Bleue (plate) litre 4€

Rouge (très pétillante) litre 4€