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La carte — L'auberge de la cascade
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L'auberge de la cascade — La carte de L'auberge de la cascade compte 84 plats, publiée par le restaurant le 8 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 8 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
Salade Caussenarde
(Salade, jambon, tomme de Hyélsas)
Ou
Petite Crème Brulée au Roquefort
(salade,jambon cru,noix, poire)
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Truite Persillée et ses Légumes
Ou
Saucisse Aligot (purée au Fromage)
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Pâtisserie Maison
Publicité
*Charcuterie de Pays
Ou
*Salade Cévenole
(salade, jambon de pays, tartine de Pélardon au miel, raisin)
Ou
Salade Lozérienne
(Salade, jambon de pays, roquefort, pomme de terre)
---
*Tête de veau Maison Vinaigrette
Sur son lit de légumes
Ou
Noisette d'Agneau Et son Jus Romarin
Ou
Pièce du Boucher Sauce Roquefort
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Pâtisserie Maison
Foie Gras Maison Mi-Cuit
Avec sa pâte de coing
Et son cake maison
Ou
Duo de Saumon Poireau
Servi froid
Sauce Tomate
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Magret De Canard Sauce Morilles
ou
Filet de Bar Sauce Ail des Ours Echalotte
Tomate Cerise
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Fromage
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Pâtisserie Maison
Mise en Bouche
Foie gras maison Truffé
omelette aux Truffes
Filet de Boeuf de l'Aubrac Sauce aux Truffes
Fromage
Pâtisserie Faite Maison
Menu Végétarien
21€
Salade Végétarienne
***
Truite Persillée
ou
TarteTatin de Légumes et son
coulis de Tomate
***
Patisserie Maison
*Viande Bovine orignine : France
Supplément Sauce : 2 € 00
Menu enfant (jusqu'a 12 ans)
Pâté
ou
salade verte
***
Steak haché frite
ou
jambon frite
***
Glace
ou
compote
Salade de l Auberge(salade, Foie Gras) 21.00
Salade Caussenarde ( jambon tomme de Hyelsas) 12.00
Salade Cévenole (jambon, Pélardon) 12.50
Salade Lozérienne (jambon, roquefort) 12.00
Foie Gras Fait Maison Sur Ardoise et ses Confitures 19.00
Tete de Veau vinaigrette persillée et ses légumes 14.50
Omelette au Truffes 20.00
Omelette au Roquefort 9.50
Truite persillée 14.50
Pièce du Boucher de l'Aubrac servi avec ses légumes -Frite
Sauce Roquefort 20.00