La carte — L'Atlas ANNEMASSE

Shrimps spring rolls

Chicken spring rolls

Vegetables spring rolls

Mushrooms egg casserole

Avec pignons de pin

Bourgogne snails with pine pinion

Soupe de poisson maison 14,00

avec ses condiments, croutons, rouille et fromage rapé

homemade fish soup with its condiments

Salade verte, tomate, fromage de chèvre chaud pané, noix, miel

Green salad, fried goat cheese, walnut, honey

Salade verte, tomate, filets de poulet rôti aux épices, oignons, croûtons aillés, copeaux de parmesan, sauce caesar

Green salad, tomatoes, chicken, onions, garlic croutons, parmesan cheese, caesar sauce

Mozzarella Burrata, tomate, parmesan, huile d’olive au basilic,

jambon de pays, panaché de salade verte

Mozzarella burrata, tomatoes, parmesan cheese, basil olive oil, smoked ham and salad

Mozzarella Burrata, tomate, parmesan, huile d’olive au basilic,

blanc de poulet, panaché de salade verte

Mozzarella burrata, tomatoes, parmesan cheese, basil olive oil, chicken and salad

Mozzarella Burrata, fraises, tomates cerise, sauce basilic

Mozzarella burrata, strawberries, cherry tomatoes, basil sauce

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, and french fries or gratin and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Sirloin, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, and french fries or gratin and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Rumsteck, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort and french fries or gratin and salad

Frites, pain toasté et salade verte. Supplément tartare poêlé +1,00

Beef tartare with french fries, toasts and salad

Mozzarella Burrata, parmesan, frites, pain toasté, salade verte (ne peut être poêlé)

Mozzarella burrata, french fries, toast and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Beefsteak, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort and french fries or gratin and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Tenderloin, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, and french fries or gratin and salad

Gratin ou frites et salade verte

Beefsteak, «café de paris» sauce and gratin or french fries and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Lamb and his provencal, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, french fries or gratin, and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Slice of lamb, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, french fries or gratin, and salad

Lamb shank with mashed potatoes.

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Poultry cutlet, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, french fries or gratin, and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Breaded poultry cutlet, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, french fries or gratin, and salad

Sauce au choix : morilles, poivre ou Roquefort, frites ou gratin, et salade verte

Poultry cutlet grilled with Tartiflette cheese, sauce of your choice as : morels, pepper or Roquefort, french fries or gratin, and salad

Selon arrivage. Sauce tartare, frites et salade de saison

Depending of arrivage. Perch fillets, meunière sauce, salad and french fries

Filet ou entier, selon arrivage. Accompagné de riz et légumes croquants.

Depending of arrivage. Omble chevalier, with rice and vegetables

Selon arrivage. Rôti(e) au four

Gilthead bream or seabass

Depending of arrivage

Vin blanc, mélange de petits légumes et frites

Mariniere mussels : white wine, vegetables and french fries

Crème fraîche et curry, mélange de petits légumes et frites

Cream and curry mussels, vegetables and french fries

Crème fraîche, mélange de petits légumes et frites

Cream mussels, little vegetables and french fries

Crème fraîche, Roquefort, mélange de petits légumes et frites

Cream mussels, little vegetables and french fries

Pain maison, tomate, oignons caramélisés, galette de pomme de terre, salade, fromage à tartiflette, sauce tartare

Homemade bread, tomato, onions, potatoe pancake, salad, Tartiflette cheese, tartar sauce

Pain maison, préparation bouchère (boeuf), tomate, oignons caramélisés, salade, cheddar, sauce tartare

Homemade bread, steak, tomato, onion, green salad, cheddar, tartar sauce

Pain maison, poulet pané, tomate, oignons caramélisés, salade, cheddar, sauce tartare

Homemade bread, paned chicken, tomato, onion, salad, cheddar and tartar Sauce

Pain maison, préparation bouchère (boeuf), tomate, oignons caramélisés, raclette, galette de pomme de terre, sauce tartare

Homemade bread, beef steak, tomato, onion, raclette cheese, potato pancake, tartar sauce

Accompagnement : frites, salade verte

Sélection de fromages (abondance, comté, beaufort), et salade de crudités

2 cheeses fondue with ham, bread and salad

Sélection de fromages (abondance, comté, beaufort), et salade de crudités

Mushrooms fondue with ham, bread and salad

Sélection de fromages (abondance, comté, beaufort), et salade de crudités

Champagne fondue with ham, bread and salad

Accompagnée d’une salade de crudités et filets de poulet rôti aux épices. Sélection de fromages (abondance, comté, beaufort)

Fondue with apple juice and bread with chicken

Accompagnée d’une salade de crudités et filets de poulet rôti aux épices. Sélection de fromages (abondance, comté, beaufort)

Mushrooms fondue with apple juice and bread with chicken

Charcuterie de porc ou poulet rôti aux épices

Ham or spiced grilled chicken assortment

Pommes de terre, oignons, crème fraîche, fromage à tartiflette & salade verte

Potatoes, Tartiflette cheese, onions, cream

Pommes de terre, oignons, lardons (porc), crème fraîche, fromage à tartiflette, avec son jambon cru et salade verte

Potatoes, Tartiflette cheese, onions, bacon, cream, with ham and salad

Pommes de terre, oignons, poulet, crème fraîche, fromage à tartiflette & salade verte

Potatoes, chicken, Tartiflette cheese, onions, cream and salad

Pommes de terre, oignons, lardons (porc), morilles, crème fraîche, fromage à tartiflette, avec son jambon cru & salade verte

Potatoes, Tartiflette cheese, onions, bacon, cream, mushrooms with ham and salad

Assortment of cheese

coulis fruits rouges ou crème ou miel

White cheese with red berries or cream or honey

Selon confection en vitrine / Pastry of the day (depending on arrival)

Raspberry cake

Peary tiramisu

Creme brulée cream

servi avec un assortiment de pâtisseries

Gourmet coffee or tea

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Glace café, café expresso, chantilly

Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

Glace caramel beurre salé, caramel liquide, chantilly

Glace vanille, meringue, sorbet framboise, coulis fruits rouges, chantilly

Avec alcool / With alcohol

Glace vanille et glace café, expresso, whisky «Jameson» (4cl), chantilly

Glace noix de coco, cocktail caraïbe, rhum (2cl), malibu (2cl)

sorbet citron, vodka (4cl)

Sorbet poire, alcool de poire

Sorbet framboise et alcool de mirabelle

Sorbet génépi, alcool génépi

Glace vanille, griottes eau-de-vie

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Tomate

Blanc

Rosé

Cassis, mûre, framboise, pêche, myrtille, châtaigne, violette

Cassis, mûre, framboise, pêche, myrtille, châtaigne, violette

Cassis, mûre, framboise, pêche, myrtille, châtaigne, violette

8,50 €

8,50 €

8,50 €

8,50 €

Les Brasseurs Savoyards

Bière blanche bouteille BIO

6,50 €

Bière blonde bouteille BIO

6,50 €

Bière myrtille bouteille BIO

6,50 €

Bière ambrée bouteille BIO

6,50 €

Bière sans alcool Warsteiner

4,50 €

Vallée du Rhône

- Nectar de la Syrah

- Finesse des dentelles

- Finesse et puissance

La Loire

- Frais et finesse

- Délicat et enjôleur

Bordeaux

- Grand vin délicat et équilibré

- Harmonie et Sève

- Saint julien médoc

- Oratoire

Languedoc

- La découverte

Alsace

- Souplesse, arôme, vin « parfait »

Bourgogne

- Vin équilibré, délicat

- Équilibre et puissance

Sud ouest

- Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais

La Loire

- Délicat, fin, beaux arômes

Languedoc

- Souple et délicat bel ensemble

Savoie

Var

- Rêve provençal fin et frais

- Médaillé d’or Jean Cavaillé

Sans Alcool

Jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron, sirop de grenadine