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La carte — L'ATALANTE
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L'ATALANTE — La carte de L'ATALANTE compte 19 plats, de 2,10 € à 64 €, publiée par le restaurant le 16 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 16 janvier 2022
Menus
The Ile de Ré Natural Oyster from Rivedoux-Plage, Sir Turbé
(Sold Individually)
Home-made fish soup, just the way I like it ...
Huile d'Olive Alexis Muñoz et Pousses Du Jardin.
Wild, line-caught stone bass, prepared in-house, Gravlax-style,
Alexis Munoz olive and freshly-picked baby leaves.
Dozen razor clams gratinated with seaweed butter.
La Suggestion Du Jour : Une Entrée de saison disponible selon les
arrivages et l'inspiration du Chef .
Today's special : A seasonal starter which varies according
to the day's produce ans the Chef's inspiration
Langoustines, Crevettes, Palourdes, Bulots, Huîtres de Ré
Seafood Plate (Prawns, Shrimps, Clams, Whelks, Oysters)
Plateau de Fruits de Mer Pour 1 Personne. 48 € ( sans homard) 69 € (avec homard)
Double assiette de la mer avec ou sans demi homard.
Seafood Platter for one (Seafood Plate With half LOBSTER)
(Assiette Végétale et Santé)
Vegetarien plate and health
(Se Référer au Menu du Marché)
The fish or meat dish of the day ( see the Market menu)
(Origine France), Pommes de Terre et Jus de Bœuf.
(Dans un soucis de dégustation optimale, pour une cuisson bien
cuite la pièce de bœuf ne sera pas servie en Croûte de Sel mais poêlée.)
The Essential Salt-Crusted Beef (French Origin),
Sauteed Potatoes and a Beef Juice.
(Origine France)
Servis uniquement sur réservation du mercredi au dimanche
Roast "Blue" Lobster, végétables and sauce.
La Suggestion Du Jour : Un plat de saison disponible selon
les arrivages et l'inspiration du Chef.
(Viande/Poisson, Origine France)
Today's special : A seasonal starter which varies according
to the day's produce ans the Chef's inspiration
Biscuit Moelleux à l'Amande, Mousse Chocolat noir, cœur caramel à
Fleur de sel de Ré, crumble cacao et Sorbet chocolat Noir.
Fraîcheur de Fruits :
Fruits de Saison fraîchement taillés et Sorbet Maison
Fresh fruits and sorbet
La Suggestion Du Jour : Un Dessert de saison disponible
selon les arrivages et l'inspiration du Chef Pâtissier
Today's special : A seasonal starter which varies according
to the day's produce ans the Chef's inspiration
Plateau de fromages affinés
LES ENTREES
Le Potage de Fabien
OU
Le maigre gravlax de Claire-Marie (4)
OU
La chiffonnade de Fabrice
OU
Les petits légumes de Yoan
LES PETITS PLATS DE FABRICE
Poisson ou Viande du Jour
(se référer au Menu du Marché)
OU
Fish & Chips (Pommes de Terre façon potatoes)
OU
Tendre Filet de Volaille, Linguines (Pâtes Italiennes)
et Jus de Viande
LES DESSERTS
Dessert Du Jour (se référer au Menu du Marché)
OU
Le Bâtonnet de chez Ernest.
OU
Gourmandises Maison au Chocolat.
OU
Yaourt Nature Maison et Confiture Fruits Rouges